Keniyada choy ishlab chiqarish - Tea production in Kenya

Choy asosiy hisoblanadi naqd hosil ichida etishtirilgan Keniya. Keniya choyi mamlakat uchun valyuta topishda etakchi o'rinni egalladi.

Keniyada ishlab chiqarilgan choyning ko'pi qora choy, bilan yashil choy, sariq choy va oq choy yirik choy ishlab chiqaruvchilari buyurtmasi bo'yicha ishlab chiqarilgan.

Tarix

Signal taxtasi
Asosiy maqola: Choy tarixi

Choy birinchi marta joriy qilingan Keniya 1903 yilda GWL Keyn va hozirgi kunda ekilgan Limuru. Choyni tijoratlashtirishni 1924 yilda Bruk Bonds tomonidan birinchi savdo maydonlarini boshlash uchun yuborgan Malkolm Fyers Bell boshladi. O'shandan beri xalq qora choyning asosiy ishlab chiqaruvchisiga aylandi. Ayni paytda Keniya choy eksporti bo'yicha Xitoydan keyin ikkinchi o'rinda turadi. Keniya choyi, shuningdek, turizm, bog'dorchilik va Keniya qahvasi bilan bir qatorda eng yaxshi valyuta topuvchilardan biri hisoblanadi.

Kichik o'lchamdagi egasini boshqarish vazifasi Keniya choyni rivojlantirish agentligi (KTDA) zimmasiga yuklangan. Hozirgi kunda KTDA-da 66 ta choy fabrikasi mavjud bo'lib, 100000 gektardan ortiq maydonda 500 mingdan ziyod kichik fermerlarga xizmat ko'rsatiladi. Keniyada ishlab chiqarilgan barcha choylarning KTDA a'zolari 60% dan ortig'ini, qolganlari esa yirik ishlab chiqaruvchilar tomonidan ishlab chiqariladi.

Mehnat

Qo'shimcha ma'lumotlar: Keniya choy ishchilari 2007 yilgi ish tashlashdi

Ko'pgina choy etishtirish hududlarida mehnat qo'lda ishlaydi. Hozirda choy yig'ish mashinalari ko'p millatli kompaniyalar tomonidan qo'llanilmoqda.

Choy ishlab chiqarishdan foydalanilganligi haqida xabar berilgan bolalar mehnati ga ko'ra AQSh Mehnat vazirligi bolalar mehnatining eng yomon shakllari to'g'risidagi hisobot[1] 2013 yilda va yaqinda Departament ma'lumotlariga ko'ra Bolalar mehnati yoki majburiy mehnat natijasida ishlab chiqariladigan tovarlar ro'yxati.

Kultivatsiya

Keniyaning choy etishtiradigan mintaqalari ideal iqlim bilan ta'minlangan; tropik, vulqonli qizil tuproqlar; yiliga 1200 mm dan 1400 mm gacha bo'lgan yaxshi taqsimlangan yog'ingarchilik; uzoq quyoshli kunlar choy etishtirish mintaqalarining ba'zi iqlim xususiyatlari. Afrikaning eng yirik plantatsiyalari qatoriga kiradigan Keniyadagi eng katta choy ekish mintaqalaridan biri Kericho choy plantatsiyasi.[2] U erda 1924 yildan buyon etishtirilmoqda. Choy 157,720 gektardan ziyod maydonga ekilgan va choydan 345,817 tonna ishlab chiqarilgan. 325,533 tonnadan ortiq eksport qilindi.[3] Yuqori mahsuldor, yaxshi moslashgan klonlarning vegetativ tarqalishi. Hozirgacha 49 dan ortiq navlari Keniyaning Choy tadqiqot fondi (TRFK). Hech qanday kimyoviy moddalar ishlatilmaydi. Tuproqdagi oziq moddalarni to'ldirish uchun muntazam ravishda o'g'itlar qo'shiladi.[3]

Qayta ishlash

Asosiy maqola: Choyni qayta ishlash

Keniyada etishtiriladigan choyning katta qismi ezmoq, yirtmoq, buklamoq bu usul Hindiston, Buyuk Britaniya va Shimoliy Amerikani o'z ichiga olgan ko'plab qora choy bozorlarida mashhur bo'lgan aralashmalarda foydalanishga yaroqli. CTC choyi bir hil ta'mga ega va kuchli, jasur "choy" lazzatiga ega va ko'pchilik hind choy aralashmalarining asosi hamda nonushta choylarining muhim qismidir.

Keniyaning yuqori sifatli choylari an'anaviy usullar bilan qayta ishlanadi (masalan, yumshoq barglar va kurtaklarni davriy ravishda yig'ish, ularni quritish va oksidlanishiga yo'l qo'yiladi) va ko'pincha "bitta kelib chiqishi" butun bargli choylarni qidirishadi. Ko'p millatli kompaniyalar yashil barglarni tortib olishda avtomatizatsiyadan tobora ko'proq foydalanmoqdalar (4 kilogramm yashil barglar 1 kilo "tayyorlangan choy" ishlab chiqaradi), ammo kichikroq plantatsiyalar hali ham qo'l bilan terib olishlari mumkin.

Mahsulot

Choyni qayta ishlashda turli navlarga ajratiladi. asosiy baholari;[4]

Barglar va granulalar

  • BP1: Broken Pekoe 1 umumiy ishlab chiqarish hajmining taxminan 12-14 foizini tashkil qiladi. Bu eng katta o'lchamga ega. Ichkiliklar tanada biroz yengil, ammo xushbo'y hidga ega
  • PF1: Pekoe Fanning 1. Bu taxminan 58-60% ni tashkil qiladi va ishlab chiqarishning asosiy qismini tashkil qiladi. U hajmi bo'yicha BP1 darajasidan bir oz kichikroq qora taneli zarrachalardan iborat.
  • Fngs1 (Fanninglar): Aralashmaning tarkibida qora choy izlari bor va ko'p miqdordagi mayda kesilgan tolalar ko'pincha boshlang'ich sinflardan chiqarib tashlanadi. F1 ishlab chiqarishning taxminan 3-4% ni tashkil qiladi va tez pishirilishi, mazasi va rangi yaxshi bo'lgani uchun choy paketlarida juda foydali.

Nozik zarralar

  • PD: Pekoe chang. U ishlab chiqarishning 10-12 foizini tashkil qiladi, ko'pincha qora rangli va PF1 ga qaraganda mayda, ko'pincha quyuq suyuqliklar va aromatlar bilan.
  • Chang: Qattiq choyni tez pishirish uchun tez-tez ishlatiladigan va ko'pincha mashhur bo'lgan singan barglarning mayda qismlaridan tashkil topgan choy paketlari.
  • Chang1: Bu eng kichik zarrachalardan tashkil topgan va umumiy ishlab chiqarish hajmining taxminan 4-6 foizini tashkil qiladi.

Ishlab chiqarish

2013 yilda ishlab chiqarish statistikasi:[5][6]

MahsulotQiymatbirlik
Ishlab chiqarish432,400tonna
Import12,934tonna
Eksport451,028tonna
Birja o'zgarishi85,000tonna
Ichki ta'minot79,306tonna
Hosil yig'ilgan198,600gektar

Ichki ta'minot = Ishlab chiqarish + Import - Eksport + Qimmatli qog'ozlar o'zgarishi

2018 yilda Keniya dunyoning eng yirik eksportchisi va ishlab chiqaruvchisi bo'ldi qora choy eksportning umumiy qiymati 1,355,994,000 AQSh dollarini, 3 kilogrammdan ortiq qadoqlarda.[7][yaxshiroq manba kerak ]

Xalqaro narxlar

Brokerlar uchun zarur bo'lgan bog'ichlar va xaridorlarga yoqali ko'ylaklar o'rnatilgan odob-axloq qoidalari qat'iy bo'lgan kim oshdi savdosi uyi ichida

Choy avtomatlashtirilgan orqali sotiladi ommaviy kim oshdi savdosi yilda Mombasa. 2011 yil oktyabr oyida auksionda choyning o'rtacha narxi bir kilogramm uchun 3,22 dollarni tashkil etdi.[8]

Institut va tadqiqot

Keniyadagi choy turli institutlar va hukumat idoralari tomonidan nazorat qilinadi. Ular:

2011 yilda TBK va Egerton universiteti Keniyada choy sanoatini mustahkamlash uchun hamkorlikka kirishdi. Ular bakalavriatni taklif qiladigan o'quv dasturini tuzdilar, aspirant, sertifikatlar va choy ishlab chiqarish va marketing va choyni qayta ishlash texnologiyasi va menejmenti bo'yicha diplomlar.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Keniya, 2013 yil bolalar mehnatining eng yomon shakllari bo'yicha xulosalar
  2. ^ Hamaji (2016 yil 25-fevral). "Kericho Estate, Keniyadagi barqaror choy plantatsiyasi". HAMAJI JURNALI. Olingan 21 fevral 2020.
  3. ^ a b "Keniya choyi tarixi". Nishab va tepalik mahsulotlari. Arxivlandi asl nusxasi 2016 yil 17 martda.
  4. ^ KTDA choylari; Zavod birligini boshqarish va qo'llab-quvvatlash xizmatlari; Arxivlandi 2011 yil 13 noyabr Orqaga qaytish mashinasi
  5. ^ "FAOSTAT Filtrlari / Oziq-ovqat balansi / tovar balansi - Birlamchi ekvivalenti ekinlari". FAO.
  6. ^ "FAOSTAT filtrlari / ishlab chiqarish / ekinlar". FAO.
  7. ^ "Savdo xaritasi: Mahsulot # 090240, qora choy,> 3 kg qadoqlash". Xalqaro savdo markazi. Olingan 25 oktyabr 2019.
  8. ^ Reuters Africa.20-sentyabr, 2011 yil. "Keniya choy narxlari eng so'nggi sotuvda pasaymoqda"

Tashqi havolalar