Enni Jonson (pivo ishlab chiqaruvchi) - Annie Johnson (brewer)

Enni Jonson nufuzli g'olib bo'lgan mukofotga sazovor bo'lgan pivo ishlab chiqaruvchisi Amerika uy-joy ishlab chiqaruvchilar uyushmalari 2013 yilda "Yilning eng yaxshi ishlab chiqaruvchisi" mukofoti, o'ttiz yil ichidagi birinchi ayol va bu mukofotni qo'lga kiritgan ilk afroamerikalik shaxs bo'ldi.[1][2][3][4] 2012 yilda u g'alaba qozondi Pilsner Urquell San-Frantsiskoda uy ustalari ustalari tanlovi bo'lib o'tdi, u erda usta Brewer Vatslav Berka pivoning ta'mi u uydagidek ekanligini aytdi. Kaliforniya shtati qonunchilik palatasida katta martabadan so'ng u PicoBrew (AQShning Sietl shahrida) avtomatlashtirilgan pivo tayyorlash uskunalariga ixtisoslashgan mahsulot ishlab chiqaruvchi kompaniya uchun ish boshladi. Ushbu ishdan tashqari, u pivo hakamlarini sertifikatlash dasturining milliy darajadagi hakami, shuningdek proktorlik va baholash imtihonlarida xizmat qiladi. AHA 2013 mukofotiga sazovor bo'lganligi haqida eshitgandan ko'p o'tmay, u tezda PicoBrew-ning retseptlar ishlab chiqaruvchisi va ayollarni pivo sohasida pivo mutaxassisi sifatida targ'ib qiluvchi Pink Boots Society-ga a'zo bo'lish uchun ish taklifini tezda qabul qildi.[1][4]

Biografiya

Germaniyada tug'ilgan,[3] Jonson bolaligida Evropada pivo va ovqatlanish madaniyati bilan ta'sirlangan. Irlandiyalik immigrant uning tug'ma onasi Kolet, Jonsonning Germaniyada joylashgan afroamerikalik askar bo'lgan otasi bilan uchrashgan. Kolet Germaniyada (au pair) uy xizmatchisi bo'lib ishlagan. Jonsondan homilador Kolet, Irlandiyadagi irland-katolik oilasiga qaytish uchun diniy ta'sirlardan qo'rqardi. Kolet Irlandiyaga qaytib kelguniga qadar Jonsonni farzandlikka olishga qaror qildi. Jonsonni Collette ish beruvchisi Jonsonlar to'rt kunligida asrab olishgan. Jonsonni asrab olgan ota-onalar AQSh Mudofaa vazirligida ishladilar, bu Evropa bo'ylab sayohat qilishni talab qildi. Jonson dunyoga sayohat qilib, turli xil pivo va oziq-ovqat madaniyatini o'rganib chiqdi, bu Jonsonni Qo'shma Shtatlarga ko'chib kelganida uy sharoitida pishirishni boshlashiga ilhom berdi. Jonson, asrab olgan onasining pivoning shteyn kollektsiyasini juda hayratda qoldirdi, bu esa rivojlangan Evropa pivo sahnasini to'ldirdi. 1999 yilda Jonson va uning do'stlari Oklendda (Kaliforniya) yashab, uyda ishlab chiqaradigan to'plam sotib oldilar. Jonson Amerika Lagerlari, Chexiya Pilslari va Amerika IPAlari bilan tajriba o'tkazdi. Do'stlari uy sharoitida pivo tayyorlashni sevimli mashg'ulot deb bilganlarida, Jonson uyda pivo tayyorlashni yaxshi ko'rardi. Jonsonning do'stlari Delaverga ko'chib ketishdi, ammo uyda ishlab chiqaradigan barcha asbob-uskunalarni Jonsonga topshirishdi, bu unga pivo tayyorlashda davom etishiga imkon berdi. Jonson Kaliforniyada pivo tayyorlash bo'yicha turli musobaqalarga kirib, o'z-o'zidan pishirishni davom ettirdi. Jonsonning birinchi g'alabasi 2001 yilda u kirib kelganida bo'lgan Kaliforniya shtati yarmarkasi amerikalik Amber Ale bilan uy sharoitida raqobatlashish. 2013 yilda "Yilning eng yaxshi uy ishlab chiqaruvchisi" mukofotini olishdan oldin, Jonson Filadelfiyaga ko'chib o'tdi va u erda tug'ilgan otasi bilan qayta bog'lanishga harakat qildi. Ko'p o'tmay, u juda kasal bo'lib qoldi. Bir qator testlardan so'ng unga tashxis qo'yilgan Graves kasalligi. G'oliblikni kam kutgan holda, Jonson 2013 yilda "Yilning eng yaxshi uy ishlab chiqaruvchisi" mukofotiga sazovor bo'ldi. Ko'p o'tmay, u PicoBrew uchun yangi karyerasini boshlash uchun Sietlga ko'chib o'tdi, 2020 yil boshida ishlab chiqarish binolari va ishchilar soni qisqartirilgach, qabul qilish tizimiga qadar.[5][6][7]

Kasbiy tarix

Enni Jonsonning tarixi Kaliforniya shtatining Qonunchilik bo'yicha maslahatchisi idorasida Axborot texnologiyalari bo'yicha mutaxassisi sifatida ishlashni o'z ichiga oladi, u erda 1994 yil mayidan 2011 yil avgustigacha o'n etti yil davomida ishlagan. Kaliforniya shtati lavozimidan ketganidan so'ng, Kaliforniyani tark etish bilan bir qatorda, Jonson Sietlda joylashgan PicoBrew kompaniyasining direktori va pivo ishlab chiqaruvchisi bo'ldi, u uy sharoitida pivo tayyorlashni oddiy odamga osonroq va qulayroq qilish uchun pivo uskunalarini ishlab chiqaradi, shuningdek raqamli kutubxonaga yuklanadigan turli retseptlar ishlab chiqaradi. PicoBrew uskunalari - Zymatic uy sharoitida pivo tayyorlash tizimi kabi va unga egalik qiladigan har kim.[8] Sietlga ko'chib o'tgandan so'ng, Jonson shirin pivo tayyorlashga ixtisoslashgan pivo / muzqaymoq do'koni bo'lgan Bluebird Microcreamery va Brewer uchun Brewmaster sifatida ish boshladi. Shunga ko'ra, Jonson 2014 yil yanvaridan va 2016 yil avgustigacha kompaniyalar bilan birga bo'lgan.

Taniqli yutuqlar

  • Uning pivo ishlab chiqarish sohasidagi birinchi katta yutug'i sifatida 2001 yilda Enni Kaliforniya shtati ko'rgazmasiga o'zining birinchi katta musobaqasi sifatida qatnashdi va amerikalik Amber Ale bilan birinchi o'rinni egalladi. - Keyinchalik 2014 yilda u 2001 yil Kaliforniya shtati ko'rgazmasida g'olib chiqish uchun retseptlari bilan o'rtoqlashdi. [9]
  • 2004 yilda Jonson pivo malikasi mukofotiga sazovor bo'ldi. Bu erda u shou bo'yicha eng yaxshi to'rtta toifadagi toifani qo'lga kiritdi.[10]
  • 2012 yilda Jonson Kaliforniya shtatining San-Frantsisko shahrida joylashgan Pilsner Urquell's Master Homebrewer-ga kirdi va g'olib bo'ldi.[10]
  • 2013 yilning eng yaxshi uy ishlab chiqaruvchisi sifatida Enni ushbu nufuzli mukofotni Lite American Lager va Mow the Dam Lawn pivolari bilan tanlovga kiritilgan 8200 pivoga qarshi yutib oldi.[11]
  • Enni Jonson milliy pivo sudyasi (BJCP havolasi) sifatida xizmat qiladi va PicoBrew kutubxonasiga ko'plab retseptlar qo'shgan.[5]
  • 2019 yilda Jonsonga 2020 yilgi Amerika pivo ishlab chiqaruvchilari gildiyasi stipendiyasi berildi.[12]
  • Keyinchalik 2020 yilda Jonson 3 yil davomida ishlaydigan Amerika uy ishlab chiqaruvchilari assotsiatsiyasining Boshqaruv qo'mitasiga nomzod qilib ko'rsatildi.[13][14]

Adabiyotlar

  1. ^ a b Infante, Deyv (2015 yil 3-dekabr). "Hunarmandchilik pivosini pishiradigan qora tanli odamlar deyarli yo'q. Mana nima uchun". Trillist. Olingan 13 yanvar 2016.
  2. ^ Xendri, Erika (2014 yil 16-yanvar). "Brewmaster Enni Jonson 10 narsasiz yashay olmaydi". Smithsonian. Olingan 13 yanvar 2016.
  3. ^ a b "2013 yilgi eng yaxshi uy ishlab chiqaruvchisi - Amerika uy egalari assotsiatsiyasi bilan tanishing". Amerika uy egalari assotsiatsiyasi. http: // 114595893801098712889. 2013 yil 8-iyul. Olingan 13 yanvar 2016.
  4. ^ a b "Pivo urug'ini qayta ekish". Craft Beer & Brewing. Olingan 25 fevral 2019.
  5. ^ a b MChJ, PicoBrew. "Enni Jonson PicoBrewning pivo ustasi sifatida tanlandi". PRLog. Olingan 25 fevral 2019.
  6. ^ Uy egalari assotsiatsiyasi, Homebrewers uyushmasi (2013 yil 8-iyul). "2013 yilgi uy xo'jayini bilan tanishing". Amerika uy egalari assotsiatsiyasi. Olingan 25 fevral 2019.
  7. ^ "Enni Jonson, yilning uy ishlab chiqaruvchisi". BeerAdvocate. Olingan 25 fevral 2019.
  8. ^ "PicoBrew haqida". www.picobrew.com. Olingan 25 fevral 2019.
  9. ^ "Pivo forumi • Mavzuni ko'rish - Enni Jonsonning retseptlari". www.thebrewingnetwork.com. Olingan 25 fevral 2019.
  10. ^ a b Megan tepaligi (2014 yil 17-iyul). "Morgen Shulerning surati • -------------------------------------------- --------- • Enni Jonson erkaklar ustun bo'lgan sevimli mashg'ulotlarini ". Sietl haftaligi. Olingan 25 fevral 2019.
  11. ^ "Ayol yilning eng yaxshi uy bekasi mukofotiga sazovor bo'ldi". Pivo haqida hamma narsa. Olingan 25 fevral 2019.
  12. ^ "PicoBrew a'zosi Enni Jonson 2020 yilgi Amerika pivo ishlab chiqaruvchilari gildiyasi stipendiyasini topshirdi". Shimoliy-g'arbiy pivo uchun qo'llanma. Olingan 3 dekabr 2020.
  13. ^ "AHA Boshqaruv qo'mitasi". Amerika uy egalari assotsiatsiyasi. Olingan 3 dekabr 2020.
  14. ^ "AHA Boshqaruv qo'mitasi 2020 yilda 5 ta yangi a'zoni kutib oladi". Amerika uy egalari assotsiatsiyasi. 10 avgust 2020. Olingan 3 dekabr 2020.

Tashqi havolalar