Avakado sousi - Avocado sauce - Wikipedia

Avakado sousi ohak bilan tayyorlangan

Avakado sousi a sous yordamida tayyorlangan avokado asosiy tarkibiy qism sifatida.[1] Bu ommaviy ishlab chiqarilgan oziq-ovqat mahsuloti va tijorat souslari odatda ingichka, sousga o'xshash konsistentsiyaga ega bo'lishi uchun tayyorlanadi.[1][2] Tijorat tayyorgarligi avakadoni yuqori tezlikda aralashtirgichlar yordamida aralashtirishni o'z ichiga oladi, bu esa pulpani buzadi.[1] Ziravorlar, suv va emulsifikatorlar qo'shiladi, so'ngra hosil bo'ladigan mahsulot odatda qizartirishni oldini olish uchun muzlatiladi. Ommabop brendlarga Kumana va Herdez kiradi. [1]

Avakado sousidagi qo'shimcha ingredientlarni o'z ichiga olishi mumkin tomatillo, piyoz, chili qalampiri, shilantro va sarimsoq.[3][2]

Tayyorgarlik

Uyda tayyorlanadigan avakado sousining tayyorlanish usullaridan biri qatiq, avakado, limon sharbati, o'simlik moyi, maydalangan sarimsoq, shakar, zira, ziravorlar tuzi va qizil qalampir sousini aralashtirish orqali amalga oshirilishi mumkin.[4]

Foydalanadi

Avakado sousi go'shtli taomlar va fajitas, taquito va tako kabi taomlar va boshqalar uchun ingredient sifatida ishlatiladi.[2][5][6]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d Kaballero, B .; Finglas, P.; Toldra, F. (2015). Oziq-ovqat va sog'liq ensiklopediyasi. Elsevier Science. p. 296. ISBN  978-0-12-384953-3. Olingan 10-iyul, 2017.
  2. ^ a b v Karter, Noelle (2017 yil 7-iyul). "Kulinariya SOS: Olvera ko'chasida Cielito Lindodan avakado sosini qanday tayyorlash mumkin". Los Anjeles Tayms. Olingan 10-iyul, 2017.
  3. ^ Snayder, N .; Boisvert, C. (1985). Oziq-ovqat xizmati uchun muzlatilgan oziq-ovqat entsiklopediyasi: ilgari muzlatilgan oziq-ovqat institutsional entsiklopediyasi. Milliy muzlatilgan oziq-ovqat assotsiatsiyasi. p. 107. Olingan 10-iyul, 2017.
  4. ^ "Qaymoqli avakado sousi". Alberni Valley Times. 1991 yil 15 mart. Olingan 6 oktyabr 2020.
  5. ^ "Dam olish kunlari retsepti: Avakado sousli loviya va mol go'shti takuitolari". KCET. 2016 yil 23 sentyabr. Olingan 10-iyul, 2017.
  6. ^ Agin, B .; Jegtvig, S. (2009). Dummies uchun superfudlar. Dummies uchun. John Wiley & Sons. p.270. ISBN  978-0-470-44539-6. Olingan 10-iyul, 2017.

Tashqi havolalar