Backhendl - Backhendl - Wikipedia

Backhendl

Backhendl yoki Wiener Backhendl ning ixtisosligi bo'lgan Vena oshxonasi 18-asrdan boshlab. Bu tayyorlangan va ziravorlangan qismlardan iborat tovuq, qaysiki nonli va tiniq qovurilgan.

Adabiyotlar

Bu ovqat bilan bog'liq maqola a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish.

Jozef Vechsberg / Xolger Xofmann: Die Küche im Wiener Kaiserreich. Rowohlt, Reinbek 1979 yil, ISBN  3-499-16435-3.