Barbera dAsti - Barbera dAsti - Wikipedia

Barbera d'Asti
Sharob mintaqasi
TuriDOCG
Yil tashkil etilgan08/07/2008
Sharob sanoati yillari1798 yildan
MamlakatItaliya
Sub-mintaqalarMontferrato, Asti, Nizza
Iqlim mintaqasiiliq
Sharob ishlab chiqarildi2013 yil: 226,806 gektolitr [1]
Belgilaydigan qog'ozli chiziq DOCG 2012 yilgi Barbera d'Asti shishasida.

Barbera d'Asti bu Italyancha qizil vino dan qilingan Barbera uzum. U viloyatlarning tog'li hududlarida ishlab chiqariladi Asti (67 munitsipalitetlar ) va Iskandariya (51 ta munitsipalitet). Barbera d'Asti 1970 yilda DOC maqomiga ega bo'lgan va DOCG holat 2008 yilda kuzatilgan.[2]

DOCG qoidalariga ko'ra, kamida 90% Barbera uzumidan foydalanish kerak; balans ikkalasi bilan tuzilishi mumkin Freisa, Grignolino yoki Dolcetto uzum.

Sharob o'rim-yig'imdan so'ng darhol 1 mart kunigacha tayyorlanishi va tarkibida spirt miqdori 11,5% bo'lishi kerak.

2000 yildan beri ishlab chiqarish mumkin edi Barbera d'Asti Superiore, buning uchun sharob miqdori bo'yicha kamida 12,5% alkogolli kuchga ega bo'lishi va kamida 14 oy qarishi kerak, 6 oyi eman yoki kashtan ichida saqlanadi. bochkalar. Ko'pchilik superiore ishlab chiqaruvchilar uni kichik eman daraxtida yaxshilaydilar barrikalar dumaloq ta'mga ega bo'lish. The superiore yorlig'ida ko'rsatilgan quyidagi kichik zonalarga ega: Nizza, Tinella, yoki Kolli Astiani (Asti).

The superiore sharob kuchli qo'shimchaga ega qarish salohiyati; ko'pincha o'n yoshdan yigirma yoshgacha bo'lishi mumkin.

The Nizza DOCG Asti-ning Barbera portfeliga 2014 yilda qo'shilgan. Nitsa ishlab chiqarish qoidalari 100% Barbera uzumidan foydalanishni talab qiladi, maksimal gektaridan 7 tonna hosil olish va eng kam qarish 18 oy, shundan 6 oyi eman bochkalarida bo'lishi kerak. Minimal alkogolning kuchi 13% ni yoki bitta uzumzor tomonidan ishlab chiqarilgan bo'lsa, 13,5% ni tashkil qiladi.[3]

Tarix

Barbera uzumining tepaliklarida paydo bo'lgan deb ishoniladi Monferrato markazda Pyemont, Italiya va XIII asrdan ma'lum. Vinifikatsiyaning birinchi yozma dalili shahar hokimligida saqlanadi Nizza Monferrato va XVII asrga to'g'ri keladi. Sharob rasmiy ravishda rolida kiradi Pyemont 1798 yilda sharob, birinchisi Ampelografiya Juzeppe Nuvolone-Pergamo tomonidan tuzilgan, Skandaluzaning soni Società Agraria di Torino (Qishloq xo'jaligi jamiyati Turin ).

Barbera 19-20-asrlarda tez tarqaldi va bugungi kunda Piemontning asosiy qizil uzum navi hisoblanadi.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ http://www.viniastimonferrato.it/en/il-consorzio/dati-e-approfondimenti/i-numeri-di-barbera-dasti-c.html
  2. ^ DOCG
  3. ^ PDF Arxivlandi 2015-11-18 da Orqaga qaytish mashinasi Nizza DOCG qoidalari, Consorzio Tutela Vini d'Asti e Monferrato, 29 oktyabr 2012

Tashqi havolalar