Bolo de rolo - Bolo de rolo
 Bolo de rolo, Pernambukoning ramzlaridan biri. | |
| Kelib chiqish joyi | Braziliya |
|---|---|
| Mintaqa yoki shtat | Pernambuko |
| Asosiy ingredientlar | Un, tuxum, sariyog ', shakar, goiabada |
Bolo de rolo (Inglizcha tarjimasi: rollcake) odatiy holdir Braziliyalik shirin,[1] dan Pernambuko davlat. Tortli pishiriq un, tuxum, sariyog ' va shakar. Ushbu xamir .ning qatlami bilan o'ralgan eritilgan guava,[1] ko'rinishini berish a shveytsariyalik rulon. Biroq, xamir qatlamlari va guava shveytsariya rulosida ishlatilgandan ancha nozik va ta'mi butunlay boshqacha. Bu a milliy taom Braziliya qonunlarida.[1]
Tarix
Uning kelib chiqishi moslashishga bog'liq Portugal tort colchão de noiva (kelinning to'shagi), to'ldirish bilan o'ralgan shimgichni keki yong'oq. Braziliyaga etib borgach, portugaliyalik oshpazlar to'ldirishni o'zgartirdi guava mevasi, bu juda ko'p shimoliy-sharqiy Braziliya, ichida tayyorlanganidan beri mo'l bo'lgan shakar bilan pishirilgan fabrikalar mintaqaning. Bugungi kunda ham, shirinlik taqdimotini o'tkazib, tashqi qobig'ida shakar bilan bullo de rolo seping.
379/2007 yildagi oddiy qonun: bolo de rolo moddiy bo'lmagan meros sifatida tan olingan Pernambuko.[2]
Shuningdek qarang
Adabiyotlar
- ^ a b v D, T.G.R.P .; Rufs, K.S. (2014). Dunyo bo'ylab shirin taomlar: Oziq-ovqat va madaniyat ensiklopediyasi: Oziq-ovqat va madaniyat ensiklopediyasi. ABC-CLIO. p. 399. ISBN 978-1-61069-221-2. Olingan 5 iyul, 2019.
- ^ ASSEMBLÉIA LEGISLATIVA DO ESTADO DE PERNAMBUCO[doimiy o'lik havola ]
Qo'shimcha o'qish
- Xemilton, Cheri (2005). Braziliya: Pazandalik sayohati. Nyu-York: Hippokrenli kitoblar. p. 83. ISBN 0-7818-1080-9.