Kerol Shtudt - Carol Stoudt - Wikipedia

Kerol Shtudt (1950 yilda tug'ilgan) - asos solgan amerikalik pivo ustasi Stoudts Brewing kompaniyasi yilda Adamstown, Pensilvaniya 1987 yilda. Kompaniyaga egalik qilishdan tashqari, u pivo ishlab chiqaruvchisi, sotuvchi va ustoz edi. O'shandan beri u pivo ishlab chiqaradigan birinchi ayollardan biri edi Taqiq Qo'shma Shtatlarda va 1987 yilda mamlakatning birinchi pivo zavodining yakka tartibdagi tadbirkorlari.[1] 

Oldindan pishirish

Shtudt 1950 yilda tug'ilgan va teetotaling oilasida o'sgan.[2] U bolalar bog'chasida o'qituvchi bo'lgan, erta bolalik ta'limi bo'yicha magistrga ega va o'qituvchilar kasaba uyushmasi uchun muzokarachi bo'lgan.[3] U 1975 yilda Ed Stoudtga uylandi va ularning beshta farzandi bor.[2]

Pivo ishlab chiqarish

Kerol Stoudtning eri Ed 1962 yil oktyabr oyida Pensilvaniya shtatidagi Gollandiyalik oziq-ovqat mahsulotlariga ixtisoslashgan Kountry Kitchen-ni ochdi. Bir necha yil o'tgach, u mol go'shtining asosiy qismlarini kesishga ixtisoslashgan Qora Angus biznesini o'zgartirdi va shu bilan birga antiqa dilerlarga joy ochdi. 1971 yil.[4] Kerol Ed bilan turmush qurgandan keyin biznesga qo'shildi. 1977 yilda yong'in sodir bo'ldi va biznes qayta ochilgandan so'ng Stoudts Evropa pivo bog'ini qo'shdi.[5] Ular o'zlarining pivosiga xizmat qilishni xohlashdi, ammo pivo ishlab chiqaruvchilari Pensilvaniyada 1989 yilgacha qonuniy bo'lmagan va turmush qurgan juftlik qonuniy ravishda restoran va pivo zavodiga egalik qila olmas edi.[6]

Kerol Stoudt 1975 yilda Germaniyada o'tkazgan asal oyi davomida pivoga mahliyo bo'lib qoldi; Augustiner-Brau-dagi pilsner uning xayolini qo'zg'atgan pivo edi.[2][7] U 1987 yilda Black Angus Restaurant and Pub bazasida Stoudts Brewing kompaniyasiga asos solgan va yakka tartibdagi tadbirkor bo'lgan.[2] Stoudt uyda ishlab chiqaruvchi emas edi va pivo tayyorlash haqida ozgina ma'lumotga ega edi, ammo u kimyo va mikrobiologiyani yaxshi bilardi.[8] U ishtirok etdi Sibel instituti va edi Karl Strauss va Greg Noonan murabbiy sifatida.[8] Pivo zavodi allaqachon rivojlangan biznesga 30 barrellik pivo zavodini qo'shishni anglatardi; mahalliy nonvoyxona va pishloq ishlab chiqarish korxonasi amal qiladi.[7]

Uning pivo zavodining birinchi pivosi Stoudts Gold Lager edi.[9] "Stoudtning pivolari tabiiy mahsulotni konservantlarsiz ta'minlash uchun faqat chashma suvi va eng yaxshi arpa, xop va pivo xamirturushlari bilan tayyorlanadi. 1516 yildagi Bavariya tozaligi to'g'risidagi qonun."[10] "Dastlab ular 1902 yildagi qadimgi butilkadan foydalanib, yillar davomida muzeyda o'tirgan va eski omborda saqlanib kelgan. Qo'l etiketkalari bilan ishlatilgan. To'ldiruvchi shunchaki shampan idishlariga sig'di, ular Stoudt pivosining virtual savdo belgisiga aylandilar. Bu asl yashil butilkalar pivoni yaxshiroq himoya qilish uchun jigar rang bilan almashtirildi. "[11] O'sha paytda, bu Pensilvaniyaning birinchi "mikrobrewery" va mamlakatdagi 73 pivo zavodlaridan biri edi.[12] Ular mahalliy aholiga asos solishdi Oktoberfest 1979 yilda nishonlash.[12]

Mukofotlar va e'tirof

Shtudt 1992 yilda to'rtta medalni qo'lga kiritdi Buyuk Amerika pivo festivali: Merzen / Oktoberfest va Helles / Dortmunder toifalarida oltin medallar, Helles / Dortmunder va Bock toifalarida kumush medallar.[2] Pivo zavodi mamlakatning eng yaxshi pivo tanlovi - Buyuk Amerika pivo festivalidan 20 dan ortiq sovrinlarni qo'lga kiritdi.[13] Shuningdek, u oltin (1996) va bronza (1998) ni qo'lga kiritdi Pivo bo'yicha jahon kubogi Xalqaro tanlov, shuningdek, bir nechta Pivo bo'yicha jahon chempionati mukofotlar.[10]

2018-yilda Stoudt Pensilvaniya shtatidagi Breweries davlat savdo guruhi (BOP) tomonidan berilgan Prezident mukofotining birinchi sohibi bo'ldi. Ular unga "Pensilvaniya hunarmandchilik pivo sanoatidagi ulkan yutuqlari va favqulodda hissalari uchun minnatdorchilik bildirish va minnatdorchilik bildirish uchun" berishdi va BOP prezidenti Kris Lampe "u o'ttiz yildan ortiq vaqtdan beri sanoatning izdoshi bo'lib kelgani va ayollarga sezilarli ta'sir ko'rsatganligi" ni ta'kidladi. hunarmandchilik pivosi biznesiga kirish. Har bir Pensilvaniya pivo ishlab chiqaruvchisi uning qat'iyati, fidoyiligi, iste'dodi va uzoq umrini ilhomlantirishi mumkin. "[6]

Iste'fo

Stoudt 2020 yil bahorida iste'foga chiqishni rejalashtirmoqda va uning nomidagi pivo zavodida pivo ishlab chiqarishni to'xtatadi.[2]

Adabiyotlar

  1. ^ "Pivo urug'ini qayta ekish". Craft Beer & Brewing. Olingan 2020-04-22.
  2. ^ a b v d e f "Craft Beer Pioneer Kerol Stoudt yaqinlashib kelayotgan pensiya, pivo zavodining yopilishi to'g'risida suhbatlashmoqda". Brewbound. 2020-02-13. Olingan 2020-04-22.
  3. ^ "Baxtli yo'llar hunarmandchilik malikasi". Ale Street News. 2020-03-11. Olingan 2020-04-22.
  4. ^ admin (2012-03-09). "Oilaviy lazzat". Markaziy Penn Business Journal. Olingan 2020-04-22.
  5. ^ "STOUDT'S PREWING COMPANY - YAXSHI Pivo ichaman". Olingan 2020-04-22.
  6. ^ a b "Kerol Stoudt," Hunarmand pivoning onasi "eng yaxshi narsani biladi". VinePair. 2018-10-24. Olingan 2020-04-22.
  7. ^ a b "Kerol Stoudt nafaqaga chiqishga tayyorlanmoqda; operatsiyalarni to'xtatadigan pivo zavodi". BeerAdvocate. Olingan 2020-04-22.
  8. ^ a b "Stoudts pivo kompaniyasi xodimi Kerol Stoudt". BeerAdvocate. Olingan 2020-04-22.
  9. ^ Stoller, Gari. "Ayol pivo ishlab chiqarish bo'yicha kashshof: gender to'siqlari tushib ketdi". Forbes. Olingan 2020-04-22.
  10. ^ a b "Liderlikdagi ayollar bilan oqshom". Milliy Ozodlik muzeyi. Olingan 2020-04-22.
  11. ^ "Realbeer.com: Gregg Smit". www.realbeer.com. Olingan 2020-04-22.
  12. ^ a b "Stoudts pivo kompaniyasi xodimi Kerol Stoudt". Origlio ichimliklar. 2019-12-18. Olingan 2020-04-22.
  13. ^ "Pivo pivosining kashshofi Kerol Stoudt hozircha xayrlashmoqchi emas; u keyingi narsalar va birinchi navbatda uni pivoga muhabbat qo'yganligi bilan o'rtoqlashdi". www.msn.com. Olingan 2020-04-22.