Bangladeshdagi oziq-ovqat sanoati - Food industry in Bangladesh

The Oziq-ovqat sanoati Bangladeshda jadal rivojlanayotgan tarmoq bo'lib, mamlakatda ishchi kuchining muhim qismini ish bilan ta'minlaydi.[1] 2004 yildan 2010 yilgacha oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash Bangladeshda sanoat yiliga o'rtacha 7,7 foizga o'sdi. Bangladesh statistika byurosi 25006 yilgi Iqtisodiy ro'yxatga olishda Bangladeshdagi sanoat ishlab chiqarish ishchilarining 19 foizini yoki jami ishlab chiqarish ishchi kuchining 8 foizini ish bilan ta'minlaydigan o'rtacha 246 ta oziq-ovqat sanoati mavjudligini xabar qildi. The oziq-ovqat sanoati mamlakat umumiy ishchi kuchining 2,45 foizini ish bilan ta'minlaydi va uning YaIMdagi ulushi 2010 yilda 2,01 foizni tashkil etadi. Shuningdek, butun mamlakat bo'ylab oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash bilan shug'ullanadigan ko'plab kichik fabrikalar va mahalliy birliklar mavjud. Ba'zi sanoat tahlilchilarining fikriga ko'ra Bangladeshdagi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sohasi 4,5 milliard AQSh dollarlik sanoatdir. 2010 yilda Bangladesh 700 million AQSh dollaridan ortiq miqdorda qayta ishlangan oziq-ovqat va ichimliklar eksport qildi, ularning 60 foizidan ortig'i mayda qisqichbaqa va baliq mahsulotlar.[2]

Bangladeshda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash an'anaviy ravishda kichik miqyosga ega bo'lib, mahalliy yoki oilaviy tadbirkorlik qishloq xo'jaligi xom ashyosini saqlab qolish va qayta ishlash uchun umumiy qayta ishlash bilimlaridan foydalanib, ularni oziq-ovqat va ozuqa sifatida ishlatishga imkon beradi. Tijorat miqyosida zamonaviy texnologiyalardan foydalangan holda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, ayniqsa bug'doy va guruchni maydalash, xantal urug'i maydalash va juda cheklangan non va pechene ishlab chiqarish 1960 yillarga kelib paydo bo'lgan, bu tarmoqning o'sishi 1980 yillarga qadar operatsion ko'lam va sifat jihatidan tezlashmagan. So'nggi paytlarda Bangladesh aholisining o'zgaruvchan talablarini qondirish uchun tobora turli xil mahsulotlarni qayta ishlash sanoatning o'ziga xos xususiyatlariga aylandi. Bangladeshda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning asosiy kichik tarmoqlari kiradi sut mahsulotlari, qutuliladigan moy, shakar, guruch, bug'doy, meva-sabzavot, choy, parrandachilik / mol go'shti, zararli ziravorlar va baliqlarni qayta ishlash tarmoqlari. Bangladeshning turli xil o'rta sinf aholisining jadal o'sishi va qo'shimcha iste'molga bo'lgan talabning ortib borishi,[3] kelgusi yillarda oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash sohasi yanada kengayishiga guvoh bo'ladi.[4]

Adabiyotlar

  1. ^ http://www.thedailystar.net/dhaka-international-trade-fair-2014/food-industry-in-%20%20%20bangladesh-6622
  2. ^ Xalqaro valyuta fondi. Osiyo va Tinch okeani sohasi (2013). Bangladesh: qashshoqlikni kamaytirish bo'yicha strategiya hujjati. Xalqaro valyuta fondi. p. 98. ISBN  9781475543520.
  3. ^ http://www.daily-sun.com/details_yes_07-01-2013_Middle-class-boom:-The-image-of-new-Bangladesh_372_1_17_1_1.html
  4. ^ Express, Moliyaviy. "The Financial Express". Financial Express.