Jehane Benoit - Jehane Benoît

Jehane Benoit
Tug'ilgan
Jehane Patenaude

(1904-03-21)1904 yil 21 mart
Monreal, Kvebek, Kanada
O'ldi1987 yil 24-noyabr(1987-11-24) (83 yosh)
Satton, Kvebek, Kanada
Oshpazlik karerasi

Jehane Benoit, OC (Frantsuzcha talaffuz:[ban bənwa]; nee Patenaude Frantsuzcha talaffuz:[patənod]) (1904 yil 21 mart - 1987 yil 24 noyabr) a Kanadalik oshpazlik muallifi, ma'ruzachi, sharhlovchi, jurnalist va translyator.[1][2] Da o'qigandan so'ng Sorbonna va Le Cordon Bleu Parijdagi oshpazlik maktabi, u o'zining oshpazlik maktabini ochdi, Fumet de la Vieille Frantsiya, Monrealda. Shuningdek, u Kanadaning birinchi vegetarian restoranlaridan biri "Salat Bar" ni 1935 yilda ochgan.[3]

Eng yaxshi "Madam Benoit" nomi bilan tanilgan, u o'z faoliyati davomida 30 ta kitob, shu jumladan Kanada oshxonasi entsiklopediyasini yozgan. U muntazam ravishda paydo bo'ldi CBC Television "s 30ni oling[4] va keyinchalik mikroto'lqinli oshpazlik tarafdori bo'lib, bu borada bir nechta kitoblar yozdi va televizion reklamalarda qatnashdi. Panasonic mikroto'lqinli pechlar.[5]

1973 yilda u ofitser etib tayinlandi Kanada ordeni "Kanadada ushbu san'atga qo'shgan hissasi uchun".[1]

2012 yilda Marguerite Paulin va Marie Desjardins Jehane Benoitning tarjimai holini nashr etishdi Jehane Benoît de dekouverte, le roman de la grande dame de la cuisine canadienne.

Adabiyotlar

  1. ^ a b "Kanada tomonidan keltirilgan buyurtma".[doimiy o'lik havola ]
  2. ^ Legacy: Frantsuz kanadaliklari Shimoliy Amerikani qanday shakllantirdilar. Signal. 2016. 259–276 betlar. ISBN  978-0-7710-7239-0.
  3. ^ "Jehane Benoit". Kanada entsiklopediyasi. Olingan 4 oktyabr 2012.
  4. ^ "Jehane Benua: uning hayoti va Sattondagi oshxonasi". Barchasi hafta oxiri Monrealda. CBC. Olingan 4 oktyabr 2012.
  5. ^ Haydovchi, Elizabeth (2008). Pazandachilikning diqqatga sazovor joylari: 1825-1949 yillarda Kanada oshpazlik kitoblari bibliografiyasi. Toronto universiteti matbuoti. 248-249 betlar. ISBN  9780802047908.
  • Kanada iqtibosining tartibi
  • Xristin Brouillet: Jehane Benoit. Kanada oshxonasining ulug'vorligi, yilda Meros. Kanadaliklar Shimoliy Amerikani qanday shakllantirdilar. McClelland & Stewart, Toronto 2016; réimpr. 2019 (ISBN  0771072392) p 259-278
    • (frantsuz tilida): Batisseurs d'Amérique: Des canadiens français qui ont faite de l'histoire. Dir. André Pratte, Jonathan Kay. Éd. La Presse, Monreal 2016, p 125-146

Tashqi havolalar