Julian Serrano Tapas - Julian Serrano Tapas

Julian Serrano Tapas
DSC33299, Aria Resort and Casino, Las-Vegas, Nevada, AQSh (5006131827) .jpg
Restoran ma `lumot
O'rnatilgan2010[1]
Egalari)Julian Serrano
Oziq-ovqat turiTapas
Kiyim kiyimiOddiy
ReytingZagat - 4.5
Ko'cha manzili3730 janubiy Las-Vegas bulvari
ShaharLas-Vegas
TumanKlark okrugi, Nevada
ShtatNevada
Pochta / pochta indeksi89109
MamlakatQo'shma Shtatlar
Koordinatalar36 ° 6′29.99 ″ N. 115 ° 10′32,7 ″ Vt / 36.1083306 ° 115.175750 ° Vt / 36.1083306; -115.175750
O'tiradigan joy hajmi217
BandlovlarHa
Veb-saytariya.com/ uz/ restoranlar/ julian-serrano.html

Julian Serrano Tapas a tapas restoran Las-Vegas, Nevada ichida Qo'shma Shtatlar. Muallif Julian Serrano, ichida joylashgan Aria Resort va Casino va Serranoning Las-Vegasdagi ikkinchi restorani Pikasso.

Tarix

Julian Serrano o'n yildan ko'proq vaqt davomida ispan uslubidagi restoran ochmoqchi edi. 2009 yilda, MGM Resorts International Serranoga yangi restoran ochish uchun shartnoma taklif qildi Aria Resort va Casino. Serrano restoran shartnomasiga imkoni boricha rozi bo'ldi tapas restoran Serrano Ispaniyaga restoran uchun dizayner qidirish uchun borgan. Gente de Valor dizayn firmasi tanlandi. Serrano shaharga oshpaz Xose Lopes Picazo bilan uchrashish uchun Madridga hamkasb sherigi bilan tashrif buyurdi. Lopez Picazo bosh oshpaz sifatida ishga qabul qilindi.[2]

Restoranda birinchi taomlarni tatib ko'rish oshxona ishga tushishidan oldin bo'lib o'tdi. MGM va Serrano rahbarlari 40 daqiqada 25 dan 30 gacha taomlarni tatib ko'rishdi. Restoran bir necha haftadan so'ng birinchi kuni 600 mehmonga ochildi.[2]

Dizayn va muhit

Restoran Aria Resort va Casino foyesida joylashgan.[3] Gente de Valor va Serrano tomonidan loyihalashtirilgan ushbu restoran "mamlakatimning jonli madaniyati" ni namoyish etadi va Serranoning so'zlariga ko'ra "muvozanatni yaxshi his qilish" zarur.

Oshxona va ichimliklar

Restoranda ispan uslubining zamonaviy versiyalari taqdim etilgan tapas vaqti-vaqti bilan Osiyo sintezi ta'sirlar. Ovqatlar kiradi paella (shu jumladan vegan varianti);[4] ahi tuna tempura dengiz balig'i salatasi va avakado bilan-rokoto -mayo va ponzu sousi; marinadlangan zaytun; to'ldirilgan pikillo qalampir; panjara qilingan kalamar; yasalgan qovurg'alar Qora Iberian cho'chqalari; truffle bechamel sousi va qo'ziqorinli losos; tovuq va za'faron bilan kalamar siyohli guruch, qovurilgan qizil qalampir bilan lobster; va empanadalar.[3][5][6][7]

Shirin menyu tarkibiga quyidagilar kiradi torrija karamel va vanil muzqaymoq bilan.[1]

Bar bir nechta turlarini taklif etadi sangriya.[5] Kokteyllarga Piña Smash, ananas pyuresi, oddiy sirop, yalpiz va ohak kiradi. Bar ham xizmat qiladi karajillo, bilan tayyorlangan kechki ovqatdan keyin ispan xtabentun. Sharoblar ro'yxatiga asosan ispan vinolari kiradi.[1]

Qabul qilish

Zagat Julian Serrano Tapas oziq-ovqat uchun 5 dan 4,5 ga, dekoratsiya va xizmat uchun 5 dan 4,4 ga ega deb baholaydi.[8] Taym-aut; turib qolish; tanaffus restoranga 5 yulduzdan 4tasini beradi.[9]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v Begli, Jim. "Julian Serrano Tapas-da Ispaniyaning ta'sirini oling". Las-Vegas jurnali. Olingan 11 mart 2019.
  2. ^ a b Serrano, Julian (2011 yil 11-iyul). "Chef Julian Serranoning Aria-dagi tapas restorani:" Mening orzuim amalga oshdi "- Las-Vegas Sun gazetasi". Las-Vegas Sun. Olingan 11 mart 2019.
  3. ^ a b Cyr, Joseph (18 iyun 2018). "Julian Serrano Tapas ARIA Hotel & Casino-da | Las-Vegas | Amerika Qo'shma Shtatlari | Nevada | AFAR". AFAR. Olingan 11 mart 2019.
  4. ^ Edelman, Diana (2016 yil 25-fevral). "Julian Serrano Tapas". VeganlarBola. Olingan 11 mart 2019.
  5. ^ a b "Julian Serrano Tapas | Las-Vegas, AQSh restoranlari". Yolg'iz sayyora. Olingan 11 mart 2019.
  6. ^ "Julian Serrano - Las-Vegas restoranlari - Las-Vegas, Amerika Qo'shma Shtatlari". Forbes sayohati bo'yicha qo'llanma. Olingan 11 mart 2019.
  7. ^ Radke, Brok (2016 yil 5-may). "Julian Serranodagi jozibali tapalar hech qachon charchamaydi - Las-Vegas haftaligi". Las-Vegas haftalik.
  8. ^ "Zagat". Zagat. Olingan 11 mart 2019.
  9. ^ "Julian Serrano | Stripdagi restoranlar, Las-Vegas". Las-Vegasdagi vaqt. Olingan 11 mart 2019.

Tashqi havolalar