Longman & Eagle - Longman & Eagle

Longman & Eagle
Restoran ma `lumot
Oziq-ovqat turiGastropub
ShaharChikago
ShtatIllinoys
Koordinatalar41 ° 55′48,3 ″ N. 87 ° 42′25.6 ″ Vt / 41.930083 ° N 87.707111 ° Vt / 41.930083; -87.707111Koordinatalar: 41 ° 55′48,3 ″ N. 87 ° 42′25.6 ″ Vt / 41.930083 ° N 87.707111 ° Vt / 41.930083; -87.707111
BandlovlarYo'q

Longman & Eagle da joylashgan Amerika restorani Logan maydoni mahalla Chikago. U 2010 yilda tashkil etilgan.

Restoran

Tarix

Restoran 2010 yilda Pit Toalson va Bryus Finkelman tomonidan tashkil etilgan, ular ilgari musiqa maydoniga asos solishgan. Bo'sh shisha birgalikda.[1] Restoranning birinchi oshpazi Jared Ventuort cho'chqa go'shtidan tayyorlangan taomlarni ta'kidladi.[1] Shuningdek, restoranda olti xonali mehmonxona mavjud bo'lib, u oziq-ovqat tanqidchisi Alan Richmanni restoranni "neo-flophouse" deb atashga ilhomlantirdi. 2018 yildan boshlab, Bryus Finkelman va Kreyg Gold, ularning firmasi orqali 16 "markazida, shu jumladan bir nechta musiqa maydonlariga egalik qilish, birgalikda egalik qilish, boshqarish va / yoki hamkorlik qilish Bo'sh shisha, Tog'lar, Evanston S.P.A.C.E., Sonotheque (2009 yilda yopilgan) va Thalia Hall, barchasi Chikago va uning yaqinida. Finkeleman va Golde, xuddi shu musiqa joylarida ham, erkin yashash joylarida ham, shu qatorda boshqa bir qancha restoran va barlarga aloqador. Bite kafesi, Dyusekniki va Longman & Eagle.[2][3][4][5][1]

Oshxona

Longman & Eagle - bu gastropub,[6] an'anaviy bar tariflarining yuqori darajadagi versiyalariga xizmat ko'rsatishga qaratilgan. Restoran tarixining boshida uning ba'zi mahsulotlarini Chikagodagi shaharlik em-xashak Deyv Odd sotib olgan; Odd shuningdek Browntrout va Blackbird restoranlarida, shu jumladan ish bilan ta'minlangan.[7]

Xususan, Longman go'shtga asoslangan taomlarni ta'kidlaydi.[8] Restoranning til aralashmasi (truffle xash bilan beriladigan mol go'shti tili) bir nechta nashrlarda ta'kidlangan.[9][10]

Mukofotlar va maqtovlar

The Mishel qo'llanmasi 2010 yildan boshlab etti yil ketma-ket restoran yulduzlari bilan taqdirlandi,[11] ammo unchalik obro'li bo'lmagan joyga ko'chirildi Bib Gurmand 2017 yilda ro'yxat.[12]

Shuningdek qarang

Tashqi havolalar

Adabiyotlar

  1. ^ a b v Ruby, Jeff (3 iyun 2010). "Gilt Bar, Longman & Eagle: Restorandagi sharhlar". Chikago jurnali. Olingan 2019-02-06.
  2. ^ "16" OC: Haqida ". 16 "markazida. Olingan 2019-02-06.
  3. ^ "Bo'sh shisha: haqida - joylar". Bo'sh shisha. Olingan 2019-02-06.
  4. ^ Raymer, Maylz (2009 yil 19-noyabr). "Xona uchun rekvizit: yangi hayotda Sonotheque kosmosidan go'zallik barida nimani kutish mumkin". Chikago o'quvchisi. Olingan 2019-02-06.
  5. ^ "Thalia Hall tarixi". Thalia Hall. Olingan 2019-02-06.
  6. ^ Entoni, Todd (18-aprel, 2018-yil). "Longman & Eaglening yangi bosh oshpazi" Cool Ranch Dorito nazariyasi asosida ishlaydi"". Ovqatlantiruvchi. Olingan 2 may 2018.
  7. ^ Saks, Ketrin (2011 yil 12-iyul). "Urban Forager Dave Odd Taroq Chikagodagi xiyobonlarni kechki ovqat uchun". Chikago jurnali. Olingan 2 may 2018.
  8. ^ "Longman & Eagle (yangilangan sharh): Hali ham sakrash, hanuzgacha og'ir". Chikago jurnali. 14 fevral 2014 yil. Olingan 2 may 2018.
  9. ^ Richman, Alan (2010 yil 15-dekabr). "GQ Eats: Amerikadagi eng yaxshi 10 ta yangi restoran". GQ. Olingan 2 may 2018.
  10. ^ Moskin, Julia (2011 yil 4-yanvar). "Kamtarona Hash Plate Noble ambitsiyalariga ega". The New York Times. Olingan 2 may 2018.
  11. ^ Mariani, Jon (2010 yil 14-iyul). "Mishel odam Chi-Taunga boradi, ammo yulduzlarni kim oladi?". Esquire. Olingan 2 may 2018.
  12. ^ Schedler, Carrie (2017 yil 13 oktyabr). "Michelinning Bib Gourmand ro'yxati bugun chiqdi va Longman & Eagle bu erda". Chikago jurnali. Olingan 2 may 2018.