Xayr - Lye

Boshqa maqsadlar uchun qarang Lye (ajralish).
Kaliy suluvining granulalari (kaliy gidroksidi )
Soda gilining granulalari (natriy gidroksidi )

A lye a metall gidroksidi an'anaviy ravishda tomonidan olingan eritma yog'och kul yoki kuchli gidroksidi bu juda yuqori suvda eriydi ishlab chiqarish kostik Asosiy echimlar. "Lye" eng ko'p murojaat qiladi natriy gidroksidi (NaOH), ammo tarixiy jihatdan ishlatilgan kaliy gidroksidi (KOH).

Bugungi kunda lye tijorat maqsadlarida a membrana hujayrasi xloralkali jarayoni. U turli xil shakllarda, masalan, gevrekler, granulalar, mikro boncuklar, qo'pol kukun yoki a yechim. Lye an'anaviy ravishda sovun tayyorlashning asosiy tarkibiy qismi sifatida ishlatilgan.

Etimologiya

Inglizcha "lye" so'zi barcha german tillarida qarindoshlarga ega va dastlab hammom yoki qaynoq buloqni belgilagan.[1]

Foydalanadi

Ovqat

Lyes odatlanib qolgan davolash an'anaviy shimoliy, shu jumladan, oziq-ovqat ko'p turlari lutefisk, zaytun (ularni kamroq achchiq qilish), konservalangan mandarin apelsinlari, hominy, lye rolls, asr tuxumlari, simit, simit va an'anaviy turk oshqovoq shirinligi Kabak tatlisi[2] (ichki qismi yumshoq bo'lib, qattiq qobiq hosil qilish). Ular, shuningdek, pishirilgan Kanton po'stlog'ida tenderizator sifatida ishlatiladi oy keklari, "zongzi " (glyutinli guruch bambuk barglariga o'ralgan köfte), janubiy janubda Xitoy makaronlari Gonkong va janubiy Xitoyda va yapon tilida mashhur ramen noodle. Ular shuningdek ishlatiladi kutsinta, bilan birga Filippindan olingan guruch keki pitsi-pitsî.[3] Hindistonning shimoliy-sharqidagi Assamda turli xil banan poyalari, ildizlari va terisining kullarini ularni pishirish jarayonida filtrlash va shuningdek, davolash uchun dori va dorivor moddalar sifatida olingan Boroda karam va assida kar deb nomlangan lye turidan keng foydalaniladi. sovun o'rnini bosuvchi sifatida.

In Qo'shma Shtatlar, oziq-ovqat mahsulotidagi lye ushbu talabda ko'rsatilgan talablarga javob berishi kerak Oziq-ovqat kimyoviy moddalari kodeksi (FCC),[4] tomonidan belgilab qo'yilganidek AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA).[5] Oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlashda foydalanishga yaroqsiz bo'lgan past darajadagi lye odatda drenajni tozalash va pechni tozalash vositasi sifatida ishlatiladi.[5][sahifa kerak ]

Sovun

Natriy gidroksidi va kaliy gidroksidi shaklidagi ohak tayyorlashda ishlatiladi sovun. Kaliy gidroksidi sovunlari natriy gidroksidi sovunlariga qaraganda yumshoqroq va suvda osonroq eriydi. Natriy gidroksidi va kaliy gidroksidi sovun tayyorlashda talab qilinadigan nisbatlarda ham, ishlab chiqarilgan xususiyatlarda ham bir-birining o'rnini bosmaydi.

"Issiq jarayon" sovun tayyorlashda asosiy tarkibiy qism sifatida lye ishlatiladi. Lye suvga qo'shiladi, bir necha daqiqa davomida sovutiladi va keyin yog'lar va sariyog 'qo'shiladi. Keyin aralash ma'lum vaqt ichida (1-2 soat) pishiriladi, odatda a sekin pishirgich va keyin qolipga joylashtirilgan. Ushbu usul sovuq jarayonga qaraganda ancha tezroq, chunki uni bajarish bir necha hafta davom etmaydi.[iqtibos kerak ]

Uy xo'jaligi

Shishalar gidroksidi drenaj tozalagichlari tarkibida lye

Lyes tozalovchi effektlari uchun ham baholanadi. Natriy gidroksidi odatda savdo va sanoatning asosiy tarkibiy qismidir pechni tozalash vositalari va tiqilib qolgan drenaj ochqichlari, tufayli surtma - qobiliyatlarni echish. Lyes yog'larni parchalanadi gidroksidi efir gidrolizi, hosil berish suvda eriydi chayish orqali osongina olib tashlanadigan qoldiqlar.

To'qimalarni hazm qilish

Natriy yoki kaliy gidroksidi hayvonlarning tana go'shti to'qimalarini hazm qilish uchun ishlatilishi mumkin. Ko'pincha deb nomlanadi gidroksidi gidroliz, jarayon tana go'shti yoki tanasini yopiq kameraga joylashtirish, lye va suv aralashmasini qo'shib, jarayonni tezlashtirish uchun issiqlik berishdan iborat. Bir necha soatdan keyin kamerada kofega o'xshash suyuqlik bo'ladi,[6][7][8] va qolgan qattiq moddalar - bu asosan suyaklarning mo'rt qobig'i, asosan kaltsiy fosfat, bu juda oz kuch bilan nozik kukunga mexanik ravishda ezilishi mumkin.[9][10] Parchalanish jarayonida natriy gidroksidi tez-tez ishlatiladi yo'l o'ldirish hayvonlarni yo'q qilish bo'yicha pudratchilar tomonidan chiqindixonalarga tashlangan.[7] Arzonligi va yuqori mavjudligi tufayli, shuningdek, jinoyatchilar tomonidan jasadlarni yo'q qilish uchun ishlatilgan. Italyancha ketma-ket qotil Leonarda Sianciulli o'lik jasadlarni sovunga aylantirish uchun ushbu kimyoviy moddadan foydalangan.[11] Meksikada giyohvand moddalar kartellarida ishlagan bir kishi u bilan 300 dan ortiq jasadni tashlaganligini tan oldi.[12]

Qo'ziqorinlarni aniqlash

Asosiy maqola: Qo'ziqorinlarni identifikatsiyalashda kimyoviy sinov

Ning 3-10% eritmasi kaliy gidroksidi (KOH) ba'zi qo'ziqorin turlarida rang o'zgarishini beradi:

Xavfsizlik

Birinchi yordam

Manbalar ifloslangan kiyim-kechaklarni / materiallarni zudlik bilan olib tashlashni, terining ortiqcha qismini yumshoq qilib tozalashni / artishni, so'ngra favqulodda yordam xizmatiga murojaat qilishda ta'sir joyini 15-60 daqiqa davomida oqava suv bilan yuvishni tavsiya qiladi.[13]

Himoya

Shaxsiy himoya vositalari lilarni xavfsiz boshqarish uchun xavfsizlik ko'zoynaklari, kimyoviy chidamli qo'lqoplar va etarli shamollatish kerak. Ochiq idishdagi suvda eriydigan lilga yaqin bo'lganida, bug'ga chidamli yuz niqobidan foydalanish tavsiya etiladi. Suvni tezda suvga qo'shsangiz, eritma qaynab ketishi mumkin.

Saqlash

Qattiq lyes dilsentsiya va havo namligiga kuchli yaqinlikka ega. Qattiq lizlar nisbatan katta miqdordagi suv bug'ini yutib yuborgan holda, ochiq havoda taslim bo'ladi yoki eriydi. Shunga ko'ra, lyes havo o'tkazmaydigan plastik idishlarda saqlanadi. Shisha saqlash uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan yaxshi material emas, chunki lyes unga ozgina korroziy ta'sir qiladi. Boshqa korroziv moddalar singari, idishlar tarkibidagi potentsial xavfni ko'rsatadigan yorliq bilan etiketlanishi va bolalar, uy hayvonlari, issiqlik va namlikdan uzoqroq joyda saqlanishi kerak.

Xavfli reaktsiyalar

Suyuqlik bilan bog'liq xavfsizlik muammolarining aksariyati, aksariyat korroziv moddalar bilan, masalan, ularning potentsial halokatli ta'siri bilan keng tarqalgan tirik to'qimalar; misollar teri, go'sht, va shox parda. Lizi o'z ichiga olgan eritmalar sabab bo'lishi mumkin kimyoviy kuyishlar, doimiy jarohatlar, yara izlari va ko'rlik, darhol aloqada. Lyes yutib yuborilsa zararli yoki hatto o'limga olib kelishi mumkin; yutish sabab bo'lishi mumkin qizilo'ngach qisilishi. Buning yorqin namunasi o'qituvchi Barbara Lyuisning zaharlanishi.[14] Bundan tashqari, halollik quruq qattiq lyes juda yuqori ekzotermik; natijada issiqlik qo'shimcha kuyishlarga olib kelishi yoki yonuvchan bo'lishi mumkin.

Natriy gidroksidi va bir nechta metallar orasidagi reaktsiya ham xavfli. Alyuminiy ishlab chiqarish uchun lizlar bilan reaksiyaga kirishadi vodorod gaz. Vodorod bo'lgani uchun yonuvchan, yopiq idishda alyuminiy bilan natriy gidroksidi singari ko'p miqdordagi lini aralashtirish xavfli - ayniqsa, tizim yuqori haroratda bo'lsa, bu reaktsiyani tezlashtiradi. Alyuminiydan tashqari, lyes ham reaksiyaga kirishishi mumkin magniy, rux, qalay, xrom, guruch yoki bronza - vodorod gazini ishlab chiqarish. Ikkala kaliy va natriy shakllari misni eritishga qodir.

Adabiyotlar

  1. ^ Barnxartning qisqacha lug'ati etimologiya
  2. ^ "Qovoq shirinligi". 2011 yil 3-fevral.
  3. ^ "Puto". Guruch retseptlari. Filippin guruch tadqiqot instituti. Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 25-noyabrda. Olingan 15 yanvar 2015.
  4. ^ "Oziq-ovqat kimyoviy moddalari kodeksi".
  5. ^ a b "FD & C qonuni IV bob: oziq-ovqat". AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi. 2018-11-03.
  6. ^ Ayres, Kris (2010 yil 27 fevral), "Yaqiningizni drenajga tushiradigan toza yashil rang", The Times, Times Online, olingan 2013-02-20
  7. ^ a b Taker, X. Leon; Kastner, Jastin (2004 yil avgust), "6-bob" (PDF), Tana go'shtini yo'q qilish: keng qamrovli sharh, Milliy qishloq xo'jaligi bioxavfsizlik markazi, Kanzas shtati universiteti, dan arxivlangan asl nusxasi (PDF) 2009-02-06 da, olingan 2010-03-08
  8. ^ Saqib Muxtor, tibbiyot fanlari nomzodi; Frederik O. Boadu, tibbiyot fanlari nomzodi, JD (qonun); Yanhong H. Jin, fan doktori; Von-Bo Shim, fan doktori; Tom A.Vestal, fan doktori; Kodi L. Uilson, tibbiyot fanlari doktori (2009 yil 17-iyul). "Ilgari tajribalar bo'yicha ifloslangan hayvonlar va o'simlik materiallari bo'yicha dala qo'llanmasini boshqarish" (PDF). Texas A&M Agrilife kengaytmasi xizmati. 233-259 betlar. Olingan 2 noyabr 2014.CS1 maint: bir nechta ism: mualliflar ro'yxati (havola)
  9. ^ Uilson, Jozef H. "Ishqoriy gidroliz tarixi" (PDF). Jozef H. Uilson. Arxivlandi asl nusxasi (PDF) 2014 yil 2-noyabrda. Olingan 2 noyabr 2014.
  10. ^ Roach, Meri (2004). Qattiq: Inson kadavrlarining qiziq hayoti. Nyu York: VW. Norton & Company. ISBN  0-393-32482-6.
  11. ^ "Natriy: axloqsizlik va qotillik qurbonlaridan qutulish". BBC yangiliklari. 2014 yil 3-may.
  12. ^ But, Uilyam (2009 yil 27 yanvar). "'Stewakerning Meksikadagi dahshatini qo'zg'atdi ". Vashington Post.
  13. ^ "Kanada mehnatni muhofaza qilish markazi". CCOHS.
  14. ^ https://www.monstersandcritics.com/tv/homicide-hunter-lt-joe-kenda-horror-in-classroom-as-teacher-barbara-lewis-poisoned-with-sodium-hydroxide/

Qo'shimcha o'qish

  • McDaniel, Robert (1997). Qo'lda ishlangan sovunning nafis san'ati: tayyorlash, xushbo'y hid, rang berish va shakl berish. Iola, WI: Krause nashrlari. ISBN  0-87341-832-8.

Tashqi havolalar