Najat Kaanache - Najat Kaanache

Oshpaz Najat Kaanache Oq uyning ijrochi oshpazi Bill Yosses bilan Garvard universitetida ma'ruza qilmoqda

Najat Kaanache AMC Networks-ning "Cocina Marroqui" oshpazlik seriyasining boshlovchisi bo'lib, u Ispaniyaning Canal Cocina va Lotin Amerikasining 20 ta mamlakati bo'ylab El Gourmet-da namoyish etiladi.[1] Kaanache tug'ilib o'sgan San-Sebastyan Ispaniyaning Basklar mamlakati. U Ispaniyaning "Goenkale" kunduzgi teleserialida bosh aktrisa sifatida shuhrat qozondi, so'ngra Xayriya va xayriya ishlari bilan shug'ullanib, Yaqin Sharq va Janubiy Amerikani kezib chiqdi. Keyinchalik u oshpazlik maktabida tahsil oldi va to'rt yil davomida dunyoning eng yaxshi oshpazlari bilan mashg'ulot olib borishda blog yuritib, "Pilgrim Chef" nomi bilan shuhrat qozondi: Ferran Adria, Rene Redzepi, Tomas Keller, Achatzni bering, Xeston Blumental va Martin Berasategui.

Ikki yilni Chikagodagi oshxonalarda shogird bo'lib ishlagandan so'ng Alinea, Napa's Frantsuz kir yuvish joyi, Nyu-Yorkka tegishli Per Se (restoran), va Kopengagen Noma (restoran) Kaanache Ispaniyadagi so'nggi ikki mavsumda shogirdlik faoliyatini tugatgandan so'ng xayrli ijrochi va ijodiy yuqori darajadagi oshxonalar sertifikatiga ega bo'ldi. elBulli. Ferran Adria Maghreb Arabe Presse-ga "Najat Kaanache ruhini anglatadi Marokash oshxona tili orqali. Uning ijodkorlik va yangilikka bo'lgan ishtiyoqi mamlakat uchun ma'lumot bo'lishi kerak. "[2][3] El Bulli tarixiy yopilgandan so'ng, Kaanache butun dunyo bo'ylab oshpazlarga ko'rsatma berish uchun ko'p sayohat qilgan [4] eng so'nggi gastronomik texnikada va Oq uyning ijrochi qandolatchi oshpazi bilan birga o'qitilgan va ma'ruza qilingan Bill Yosses Garvard universiteti (rasmda), Nyu-York universiteti va Nyu-Yorkdagi 2013 yilgi Butunjahon ilm-fan festivalida (rasmda) va Xitoyda 2013 yilgi Pekin ilmiy festivalida oshpazlik fani bo'yicha.

U Dallas shahridagi Souk restoranining bosh oshpaz sherigi edi (TX).[5] U Coral Gables, FL-dagi Merrick Park Village-da Piripi restoranining bosh oshpaz sherigi edi;[6] U oshpaz va egasi Nur restorani, Marokashning Fez Medinasida.[7]

Adabiyotlar

  1. ^ Cocina kanali. "Cocina Marroqui". kanalcocina.es. Olingan 6 noyabr 2016.
  2. ^ Bouchra Benyussef. "Njاة kعnاsh .. عlاmaَ dwlyة fy fnّ ّltطّbخ". hespress.com. Olingan 29 sentyabr 2015.
  3. ^ Enriqueta E. Lemoine. "Savoir Faire". temiratki lazzatlari. Olingan 29 sentyabr 2015.
  4. ^ "Cy oshpazlar". Cy oshpazlar. Olingan 6 noyabr 2016.
  5. ^ "Najat Kaanache". SideDish. Olingan 29 sentyabr 2015.
  6. ^ "Najat Kaanache". Mayami New Times. Olingan 9 oktyabr 2015.
  7. ^ "NUR". Olingan 21 fevral 2017.

Tashqi havolalar