Milliy maktab tushlik qonuni - National School Lunch Act

Maktabdagi tushlik dasturi doirasida bolalar sinf xonasida ovqat eyishadi Merilend. The AQSh qishloq xo'jaligi vazirligi Kotib muovini (USDA) doktor Jeyn Tornton tadbir boshlanishi uchun hozir Xalqaro maktab ovqatlari kuni 2013 yil 8-mart kuni. Sinf maktabdagi videokonferentsiya Ayrshire, Shotlandiya, ba'zi bolalari bilan ekranlarda ko'rinadi.

The Richard B. Rassell milliy maktabining tushlik to'g'risidagi qonuni (79 P.L. 396, 60 Stat. 230) - 1946 yil Amerika Qo'shma Shtatlarining federal qonuni yaratgan Milliy maktab tushlik dasturi (NSLP) arzon yoki bepul taqdim etish maktabdagi tushlik ovqatlari maktablarga subsidiyalar berish orqali malakali talabalarga.[1] Dastur targ'ib qilish usuli sifatida tashkil etilgan oziq-ovqat narxlari fermer xo'jaliklarining ortiqcha mahsulotlarini o'zlashtirish bilan, shu bilan birga maktab yoshidagi bolalarni oziq-ovqat bilan ta'minlash.[2] Uning nomi berilgan Richard Rassel, kichik Prezident tomonidan imzolangan Garri S. Truman 1946 yilda,[3] va 1946 yil 4-iyunda federal hukumatga maktablarning parhez dasturlariga kirdi.[4]

Dasturda ishtirok etadigan maktablarga ko'rsatiladigan yordamning aksariyati har bir berilgan ovqat uchun naqd puldir. Maktablar, shuningdek, ortiqcha qishloq xo'jaligi zaxiralaridan mavjud bo'lganligi sababli, tovar oziq-ovqatlari va qo'shimcha tovarlarni olish huquqiga ega. Milliy maktab tushlik dasturi har kuni 30,5 million bolaga 2007 yil moliya yili uchun 8,7 milliard dollarga xizmat qiladi. Aksariyat ishtirokchilar yoz davomida oziq-ovqat olish huquqiga ega. Yozgi oziq-ovqat xizmati dasturi.

Dastlabki dasturlar

Qo'shma Shtatlardagi maktab ovqatlari Evropadagi kabi evolyutsiyani boshdan kechirmoqda, bunda bolalar farovonligi va ta'limiga qiziquvchi xususiy jamiyatlar va uyushmalar tomonidan vaqti-vaqti bilan oziq-ovqat xizmatlari ko'rsatilmoqda. Nyu-Yorkdagi bolalarga yordam ko'rsatish jamiyati 1853 yilda kasb-hunar maktabida o'qiyotgan o'quvchilarga ovqatlanish dasturini taklif qildi.[5]

Filadelfiya

1894 yilda Filadelfiyadagi Starr Center uyushmasi bir maktabda tinga tushlik qilishni boshladi, keyinchalik xizmatni boshqasiga kengaytirdi. Yaqinda Uy va maktab ligasi tarkibida tushlik komissiyasi tashkil etildi va tushlik shaharning to'qqizta maktabini o'z ichiga olgan holda kengaytirildi.[5]

1909 yilda Uilyam Penn nomli qizlar uchun o'rta maktabning direktori bo'lgan doktor Cheesman A. Herrik xayriya tashkilotlaridan tushlik dasturini qo'llab-quvvatlash va Filadelfiya maktablari kengashi zimmasiga yuklatilgan vazifalarni bajargan. U xizmat ko'rsatgan tushlik ovqatlanishning to'g'ri tamoyillariga asoslanishini ta'minlash uchun tizim yaratilishini so'radi va dastur uy xo'jaligi bitiruvchisi rahbarligida bo'lishini talab qildi. Kengash uning iltimosini eksperimental asosda va dastur o'zini o'zi ta'minlash sharti bilan qondirdi. Tajriba muvaffaqiyatli o'tdi va keyingi yil tushlik xizmatlari Janubiy qo'llanma o'qitish maktabiga va keyinchalik uchta qo'shimcha bo'linmaga etkazildi.[5]

1912 yil bahorida Maktab kengashi O'rta maktab tushlik bo'limini tashkil qildi va shaharning barcha o'rta maktablarida oziq-ovqat xizmatlarini ochishni buyurdi. Shu vaqt ichida Uy va Maktab Ligasi to'qqizta boshlang'ich maktabda ovqatlanish dasturini davom ettirdi va 1915 yil mayga qadar davom etdi, u kengashga tushlik tizimiga ehtiyoj aniq ko'rsatib berildi va u maktab tizimidan tashqarida bo'lgan tashkilot tomonidan muvaffaqiyatli boshqarilishi mumkin emas edi. Natijada, Maktab kengashi litsey va boshlang'ich tushlik dasturlarini O'rta maktab tushliklari bo'limi nazorati ostida joylashtirdi va dasturni boshqa boshlang'ich maktablarga tarqatishga ruxsat berdi.[6]

Boston

1908 yil sentyabr oyida Bostondagi Ayollar Ta'lim va Ishchilar Ittifoqi Boston Maktab qo'mitasi nazorati ostida bo'lgan o'rta maktablarga issiq tushlik etkazib berishni boshladi. Markaziy oshxona tizimidan foydalanilgan va tushlik qatnashayotgan maktablarga etkazilgan.[5]

1910 yil yanvar oyida boshlang'ich maktablar uchun eksperimental dastur "Uy xo'jaligi" sinfida haftaning uch kunida tayyorlangan ertalabki tushlik shaklida bo'ldi. Har haftaning ikki kunida sendvich va sut berildi. Bolalar ovqatlarini stollarida yeb, binoda tushlik xonasi yo'q edi. O'quv yili tugashidan oldin (1909-10) beshta qo'shimcha maktab dasturdan foydalangan va har kuni jami 2000 o'quvchiga xizmat ko'rsatilayotgan edi, deyiladi Ellen H. Richardsning "Uy iqtisodiyoti jurnali" da taqdim etgan hisobotida. "1910 yil dekabr uchun.[5]

Dastlabki qo'llab-quvvatlaydi

Dastlabki federal yordam

Ovqatni etkazib berish ko'lami kengayganligi sababli, mahalliy hokimiyat organlari va maktablarning tuman kengashlari ortib borayotgan yukni ko'tarish uchun zarur mablag'larni ta'minlay olmadilar. Xayriya tashkilotlari va jismoniy shaxslarning qo'shimcha badallari etarli bo'lmadi. Federal manbalardan yordam muqarrar bo'lib qoldi. Dastlabki Federal yordam 1932 va 1933 yillarda rekonstruktsiya qilish moliya korporatsiyasidan Missuri janubi-g'arbiy qismidagi maktablarga tushlik tayyorlash va xizmat ko'rsatish uchun sarflangan ish haqini qoplash uchun bir nechta shaharlarga qarz berganda kelgan. Bunday Federal yordam 1933 va 1934 yillarda Fuqarolik ishlari ma'muriyati va Favqulodda vaziyatlarda yordam berish federal boshqarmasi operatsiyalari doirasida boshqa davlatlarga kengaytirilib, 39 shtatni qamrab oldi va 7442 ayolning ish bilan ta'minlanishini ta'minladi.[7]

Tovarlarni xayriya qilish dasturi

30-yillardagi depressiya keng ishsizlikni keltirib chiqardi. Fermer xo'jaligida ishlab chiqarilgan mahsulotlarning katta qismi bozor so'rab yolvorib yurdi, qishloq xo'jaligi mahsulotlarining ortiqcha qismi o'sishda davom etdi, fermer xo'jaliklari mahsulotlari narxlari pasayib, fermer xo'jaliklarining daromadlari faqat ozgina kun kechirishni ta'minladi. Millionlab maktab o'quvchilari maktabdagi tushlik ovqatlarini to'lay olmadilar va uyda ovqatlanishni ta'minlash uchun oilaviy mablag'lari cheklangan bo'lsa-da, bolalarning to'yib ovqatlanmaslik xavfi milliy muammoga aylandi.[7]

74-kongress tomonidan qabul qilingan va 1936 yil 24-avgustda tasdiqlangan 320-sonli davlat qonuni har bir kalendar yili davomida bojxona qonunlari bo'yicha yig'ilgan yig'imlarning 30 foiziga teng miqdordagi pulni qishloq xo'jaligi kotibiga taqdim etdi.[7]

Ehtiyojmand oilalar va maktabdagi tushlik dasturlari USDA tomonidan ushbu qonun hujjatlariga muvofiq sotib olingan tovarlarning konstruktiv shoxobchasi bo'ldi. Ko'pgina muhtoj maktab o'quvchilari tushlik uchun pul to'lashga qodir emaslar va ovqatlanish nuqtai nazaridan qo'shimcha ovqatlarga juda muhtoj edilar. Shunday qilib, ular maktabda, aks holda bozorda sotib olinmaydigan oziq-ovqat mahsulotlaridan foydalangan bo'lar edilar va fermerlarga o'z mahsulotlarini maqbul narxda sotish joyini olish yordam beradi. Sotib olish va tarqatish dasturi 1935 yilda muhtojlarga cho'chqa go'shti, sut mahsulotlari va bug'doyni taqsimlash uchun 1933 yilda Federal Surplus Relief Corporation sifatida tashkil etilgan Federal Surplus Commodities korporatsiyasiga topshirildi. Ushbu mablag'lar bojxona bojlaridan tushgan va eksport va ichki xayriya mablag'lari hisobidan qishloq xo'jaligining ortiqcha iste'molini rag'batlantirish uchun mo'ljallangan. 1937 yil mart oyida har kuni 342 031 bolaga xizmat ko'rsatadigan tushlik dasturlari uchun mol oladigan 3839 maktab bor edi. Ikki yil o'tgach, ishtirok etgan maktablar soni 14.075 ga o'sdi va bolalar soni 892.259 ga etdi. 1939 yildan 1942 yilgacha participating qatnashgan maktablar soni 78 841 kishiga, qatnashgan o'quvchilar soni esa 5 272 540 kishiga ko'paygan.[7]

1943 yil iyulda, maktabdagi tushliklarning yomonlashishini saqlab qolish maqsadida, Kongress 1939 yilgi qishloq xo'jaligi to'g'risidagi qonunga o'zgartirishlar kiritish to'g'risida 129-sonli davlat qonunini qabul qildi. Ushbu qonun oziq-ovqat sotib olish uchun ishchi kuchini emas, balki 60 million dollar sarflagan holda maktabdagi tushlik dasturlarini tikladi. Keyingi yil Kongress yana 50 million dollar ajratdi va bolalar markazlariga qatnashishga ruxsat berdi.[7]

Qonun qabul qilinganidan beri Kongress siyosatning bir necha jihatlarini o'zgartirdi. Kongress 1962 yilda NSLP-ga mablag 'taqsimotini sozlash uchun o'zgartirish kiritdi. Ular har bir davlatga ajratilgan byudjetga davlatning keyingi yordamga bo'lgan ehtiyoji ta'sir qilishi kerak degan qarorga kelishdi. Kongress nafaqat ishtirokchilar sonini faktoring qilish o'rniga, davlatning qashshoqlik darajasiga nisbatan davlatning qashshoqlik darajasini hisobga oldi. Keyinchalik, 1968 yilda Kongress NSLP oziq-ovqat mahsulotlarini maxsus parhez ehtiyojlari bo'lgan talabalarni joylashtirish uchun yaxshilandi.[8]

Yaqinda, 2012 yilda birinchi xonim Mishel Obama maktabdagi tushlik masalasini o'z zimmasiga oldi. Uning tashabbusi bilan birinchi navbatda ovqatlanishning aniq talablariga e'tibor qaratildi. O'zgarishlar tarkibiga sabzavotlarning kichik guruhlari, turli xil maktab darajalarini aks ettirish uchun qayta tiklangan go'sht va don xizmatining o'lchamlari, don tarkibiga kiritilgan talab va sut-yog 'cheklovlari kabi oziq-ovqat guruhlari ovqatlanishining yangilangan standartlari kiradi. Past kaloriya diapazonlari va 10 yillik progressiv natriyni kamaytirish rejasi ham 2012 yilda boshlangan.[9]

Oziqlanish, o'zini tutish va o'rganish

Milliy maktab tushlik dasturi va Milliy maktab nonushta dasturi uchun ovqatlanish standartlari 2012 yilda yangilangan.[iqtibos kerak ] Oziqlanish standartlarining ushbu yangilanishi prezident Barak Obama tomonidan imzolangan federal nizom orqali moliyalashtirildi. Qonun loyihasida "Sog'lom, ochliksiz bolalar to'g'risida" 2010 yilgi qonun kelasi besh yil davomida davlat maktablarida bepul tushlik dasturlarini mablag 'bilan ta'minlaydi.[10] Yangi ko'rsatmalar talabalardan har ovqatda meva yoki sabzavotlardan birini iste'mol qilishni talab qiladi. Bundan tashqari, endi qismlar kattaroq bo'lishi kerak.[11]

Meva va sabzavotlarning katta qismlari bilan bir qatorda, Milliy maktab tushlik dasturi hozirgi vaqtda boshqa turli xil oziqaviy talablarni amalga oshiradi. Maktab ovqatlarini tayyorlash uchun ishlatiladigan oziq-ovqat mahsulotlari va tarkibiy qismlarida nol gramm qo'shilgan bo'lishi kerak trans yog ' bir porsiya uchun (FDA tomonidan belgilangan porsiya uchun 0,5 grammdan kam). Bundan tashqari, ovqat yog 'tarkibidagi kaloriyalarning 30 foizidan ko'prog'ini va 10 foizdan kamini beradi to'yingan yog '.[12]

2009 yil oxirida Milliy akademiyalar tibbiyot instituti ozod qilindi Maktab ovqatlari: sog'lom bolalar uchun qurilish bloklari.[13] Ushbu hisobotda Milliy maktab tushlik dasturi va maktab nonushta dasturi uchun ovqatlanish standarti va ovqatlanish talablarini yangilash bo'yicha tavsiyalar ko'rib chiqiladi va taqdim etiladi. Maktab ovqatlari shuningdek, menyu rejalashtirish uchun oziq-ovqat guruhlari, kaloriya, to'yingan yog 'va natriyga e'tiborni qaratadigan va amerikaliklar uchun parhez bo'yicha ko'rsatmalar va parhez bo'yicha ma'lumotni o'z ichiga olgan standartlarni belgilaydi.

Oziqlanish bolalar uchun bilimni rivojlantirish va akademik ko'rsatkichlarni hal qilishda hal qiluvchi rol o'ynaydi; to'yib ovqatlanmagan bolalar kam baquvvat va diqqatni jamlay olmaydilar.[14] O'qituvchilar va ma'murlarning etarli darajada ovqatlanish va xatti-harakatlar va o'rganish qobiliyatlari o'rtasidagi munosabatni har kuni kuzatib borish ilmiy tadqiqotlar bilan asoslanadi. Yigirma Keyptaun, Janubiy Afrikada, bolalar 1955 yildan boshlab 11 yil davomida o'rganilgan. - Tadqiqot "kam ovqatlanishning yomon oqibatlari (1) uning maksimal o'sish davrida paydo bo'lishi va (2) bilan belgilanadi" degan gipotezaga asoslangan edi. etishmovchilikning davomiyligi o'sishning umumiy davriga nisbatan ... Dalillar, hayotning dastlabki 2 yilida kam ovqatlanishning kuchli va ta'sirchan ekanligi haqida to'plangan va ta'sirchan. miya o'sish eng faol bo'lib, miya hajmining doimiy qisqarishiga va intellektual rivojlanishning cheklanishiga olib keladi. " [15] Ba'zi asosiy mikroelementlar bolalar temir va kabi yaxshi o'rganish maqomini saqlab qolish uchun zarurdir vitamin B-12.[16] Temir tanqisligi bolada kognitiv kechikish va matematikadan past natijalarga erishish xavfini tug'diradi.[14]

Oziq-ovqat xavfsizligi

2009 yil dekabr oyida buni ko'rsatadigan hisobot e'lon qilindi tez ovqatlanish restoranlari tekshirishda ancha qattiqroq edi bakteriyalar va xavfli patogenlar yilda mol go'shti va tovuq maktab tushlik dasturidan ko'ra.[17]

USDA va Konnektikut universiteti tadqiqotchilari tomonidan olib borilgan 2018 yilgi tadqiqotda NSLP uchun mol go'shti uchun majburiy xavfsizlik tekshiruvlari ma'lumotlari va tasodifiy USDA tekshiruvlaridan alohida ma'lumotlar taqqoslandi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, NSLPga mo'ljallangan mol go'shti test sinovlarida muvaffaqiyatsizlikka uchraganligi, odatda bozor uchun sigirga nisbatan kamroq bo'lgan, ammo tadqiqot muallifi "Milliy maktab tushlik dasturining tekshiruvidan o'tmagan go'shtli go'sht boshqa sotuvchilarga sotilishi va oxir-oqibat iste'molchilar plitalariga o'tish. "[18] 2005-2014 yillarda hech qanday epidemiya bo'lmagan Salmonella va E. coli NSLPga taqdim etilgan mol go'shti bilan bog'langan, garchi shu davrda tijorat maqsadlarida sotiladigan mol go'shtida bunday yuqishlar o'nlab bo'lgan.[18]

Ishtirok etish stavkalari

1967-1968 yillarda davlat va xususiy maktablarda o'qishga kiruvchilarning soni taxminan 50,7 million kishini tashkil qildi, 1968 yil mart oyida o'tkazilgan maktab oziq-ovqat xizmatlari bo'yicha o'tkazilgan so'rov natijalariga ko'ra. 36,8 million bola yoki 73 foizi Milliy Tushlik Dasturida qatnashadigan maktablarda o'qishgan. dasturda haqiqiy o'rtacha o'rtacha 18,9 million bola ishtirok etgan yoki bu mamlakat qamrab olinganlarning 37 foizga yaqini.[19]

Dasturda qatnashmaslik sabablari juda ko'p edi, ammo kam daromadli hududlarda va yirik shahar markazlarida kam ishtirok etish ayniqsa ravshan edi. Ushbu hududlardagi ko'plab maktab binolari, shuningdek qishloq joylaridagi kichik maktablar, maktabda tushlik dasturini amalga oshirish rejalari mavjud bo'lganidan ancha yillar oldin qurilgan va binolar shu maqsadda qayta qurish uchun qarz bermagan - mahalliy ham bo'lmagan buning uchun mablag 'mavjud. Shahar markazlaridagi ko'plab boshlang'ich maktab binolari bolalar tushlikka ("mahalla maktablari") uyga borishlari va borishlari kerak, degan tushunchada qurilgan va tushlik xonalari mavjud emas. Bugungi kunda ushbu shartlarning aksariyati amal qilmoqda.[19]

Ba'zi maktab ma'murlari maktabdagi tushlik dasturi o'zini o'zi ta'minlashi kerak degan fikrni qo'llab-quvvatladilar, boshqalari esa maktab bu sohada hech qanday mas'uliyat yo'q deb hisoblashdi. 1968 yilda ayollarning fuqarolik huquqlari va diniy guruhlari guruhi ushbu masalani o'rganish va e'tiborni jalb qilish uchun Maktabdagi tushlikda qatnashish qo'mitasini tashkil etdi. Ularning kafedrasi ostida, Jan E. Feyrfaks, guruh nufuzli hisobot tayyorladi, Ularning kundalik noni. Ushbu hisobotda o'rta maktab direktori shunday dedi: "Biz [maktabdagi tushlik] ota-ona va bola uchun javobgardir. Biz ularni o'quvchi ovqatlanadimi-yo'qligini tekshirmaymiz. Umuman olganda biz buni xizmat sifatida qilayapmiz. ehtiyoj. "[20]

Aniq natija shundan iboratki, eng muhtoj bo'lgan bolalar maktabda peshin ovqatini, yoki uyda etarli darajada kechqurun ovqatlanmasliklari yoki umuman yo'q bo'lishlari kerak. Ko'pgina o'rta maktab o'quvchilari tushlikdan uydan sumka olib kelishni yoki yaqin stendda yoki a-dan atıştırmalıklar va ichimliklar iste'mol qilishni afzal ko'rishadi savdo avtomati maktabda. Ba'zi hollarda, o'rta maktab o'quvchilariga beriladigan qismlar ularning ehtiyojlarini qondirish uchun moslashtirilmagan va ular ta'mi va ishtahasi qondirilishi mumkin bo'lgan boshqa xizmat manbalarini qidirishadi.[19]

Biroq, federal, shtat va mahalliy darajadagi mablag 'etarli emasligi ko'rinib turibdi, natijada to'lashga qodir bo'lmagan bolalar yutqazishadi.[19]

Mahalliy amerikaliklar va rang-barang bolalar

2014 yil dekabr oyida, Hindiston bugun ning 68 foizini tashkil etganligini xabar qildi Tug'ma amerikalik va Mahalliy Alyaska o'quvchilar "maktab o'quvchilarining 28 foiziga nisbatan bepul va arzon narxlarda tushlik qilish huquqiga ega oq talabalar. USDA ma'lumotlari shuni ko'rsatadiki, NSLP orqali bepul tushlik olayotgan bolalarning 70 foizini rang-barang bolalar tashkil etadi, shuningdek, 50 foizga tushgan tushlik talabalari.[21] Maqolada ovqatlanish me'yorlarini pasaytirishga qaratilgan harakatlardan xavotir bildirilgan va bir qancha tub amerikalik maktablar maktab bog'laridan olingan yoki urug 'bilan o'stirilgan mahsulotlardan foydalangan holda maktab tushliklari sifatini yaxshilashga harakat qilayotgani ta'kidlangan. bufalo go'shti.[21]

Hozirgi muammolar

Kaloriya va ozuqaviy ehtiyojlar

Bir muncha vaqt uchun, NSLP pulni qoplash va ovqatlanishni ta'minlashga asoslangan o'lchov asosan kaloriya talablaridan kelib chiqdi. Ammo, bu qaerda ishlagan bo'lsa to'yib ovqatlanmaslik xalqning qashshoqligini azob chekdi, kaloriya iste'moliga doimiy e'tibor kuchayib borayotgan semirish epidemiyasini e'tiborsiz qoldiradi. Oziqlanish va kaloriyalarni muvozanatlash har doim NSLP va uning ishtirok etadigan maktablari uchun qiyin bo'lgan. Ushbu kurash hali ham sog'lom turmush tarzini targ'ib qilishda milliy standartlarga rioya qilishni xohlaydigan maktablarni buzishi mumkin.[22]

Ushbu muammoga hissa qo'shadigan yana bir muammo shundaki, to'yimli oziq-ovqat talabalar uchun mavjud bo'lgan raqobatbardosh oziq-ovqat mahsulotlariga qaraganda kamroq foydali hisoblanadi. Tanlovni hisobga olgan holda, talabalar ko'pincha federal minimal ovqatlanish standartlariga mos kelmaydigan raqobatbardosh oziq-ovqat mahsulotlarini afzal ko'rishadi.[23]

Raqobatbardosh ovqatlar

AQShda bu atama raqobatbardosh ovqatlar tushlik dasturining takliflari bilan raqobatlashadigan har qanday oziq-ovqat manbasini nazarda tutadi. Bunday raqobatbardosh oziq-ovqat mahsulotlariga tez ovqatlanish takliflari, al-karta oziq-ovqat liniyalari va savdo avtomatlari.[24] 2009-2010 o'quv yilida 47 ta shtat va 622 ta okrug bo'yicha tumanlarning raqobatbardosh oziq-ovqat va ichimliklar siyosatiga qanchalik mos kelishini o'rganish uchun tadqiqot o'tkazildi. Amerikaliklar uchun ovqatlanish bo'yicha ko'rsatmalar (DGA) tavsiyalari.[24] Ushbu tadqiqotning asosiy sabablaridan biri bu Sog'lom, ochlikdan xoli bolalar to'g'risidagi qonun bu maktablardan sog'lomlashtirish rejasi deb nomlanadigan raqobatbardosh oziq-ovqat mahsulotlarining ilmiy asoslangan ovqatlanish standartlarini o'rnatishni talab qiladi. Raqobatbardosh oziq-ovqat va ichimliklar uchun ushbu qoidalar oziq-ovqat tarkibidagi natriy va yog'lar kabi o'ziga xos oziq moddalarining chegaralarini o'z ichiga olgan.[24] 5 foizdan kam tumanlar DGA talablariga javob bergan yoki undan oshgan.[24] Mamlakat bo'ylab faqat 4% tumanlar meva va sabzavotlarni raqobatbardosh oziq-ovqat mahsulotlarida sotishni talab qilishdi, bu esa talabalarning meva-sabzavotlarni iste'mol qilishiga hech qanday yordam bermaydi.[24][25][26][27]

Oziq-ovqat chiqindilari

Boston davlat maktablarida o'tkazilgan tadqiqotda "o'rtacha talabalar o'zlarining talabalarining 19 foizini, mevalarining 47 foizini, sutlarining 25 foizini va sabzavotlarning 73 foizini tashlab yuborishdi". "Hisob-kitoblarga ko'ra [Boston davlat maktablari] ning 6-8 sinf o'quvchilari tomonidan har yili tushlik paytida 432 349,05 dollarlik oziq-ovqat isrof qilinadi." Umuman olganda, ushbu mablag 'ishchi kuchi va jihozlarni hisobga olmaganda, ushbu uchta maktabning oziq-ovqat byudjetining 26,1 foizini tashkil etadi. Agar mamlakat miqyosida tarjima qilingan bo'lsa, Koen har yili taxminan 1,238,846,400 AQSh dollari miqdoridagi oziq-ovqat isrof qilinishini taxmin qilmoqda. [28]

Talabalarning ushbu miqdordagi ovqatni tashlab yuborishining bir sababi alakart chiziqlar va savdo avtomatlari bilan bog'liq. 1998 yilda 16 tasodifiy tanlab olingan maktablarni o'rganish Sent-Luis, Minnesota, mualliflar alakart chiziqlar, savdo avtomatlaridan foydalanish va meva va sabzavotlarni iste'mol qilish o'rtasidagi salbiy bog'liqlikni aniqladilar. O'rtacha alakart yo'nalishi bo'lmagan maktablarning o'quvchilari deyarli barcha dasturlarga o'xshash dasturlarga qaraganda ko'proq meva-sabzavot mahsulotlarini iste'mol qilishgan. Bundan tashqari, barcha maktablarning talabalari to'yingan yog'dan USDA tomonidan tavsiya etilgan kunlik kaloriya miqdoridan oshib ketishdi va alakart yo'nalishdagi maktab o'quvchilari o'rtacha 1 foizga ko'proq tavsiyalardan oshib ketishdi. Atıştırmalıklar sotadigan mashinalar haqida mualliflar har bir avtomat mavjud bo'lganda "o'quvchilarning o'rtacha meva porsiyasini iste'mol qilish darajasi 11 foizga kamayganligini" aniqladilar. Ichimlik mashinalari sezilarli ta'sir ko'rsatmadi.[29]

Ko'tarilayotgan xarajatlar

NSLPda qatnashadigan maktablar uchun muammo tushlik ishlab chiqarish narxining oshishi. Maktablarning tushlik va nonushta xarajatlarini o'rganish (SLBCS) ma'lumotlariga ko'ra, har to'rtta maktab okrugi tushlik uchun dasturni qoplash stavkasidan yuqori bo'lganligi haqida hisobot bergan va qo'shimcha xarajatlar maktab okrugining umumiy mablag'lari bilan to'ldirilishi kerak va bu maktab okrugiga og'irlik keltiradi. byudjetlar. Qo'shimcha xarajatlar, shuningdek, federal majburiy ovqatlanish talablarini qondirishni qiyinlashtiradi, chunki talabalar uchun eng yaxshi mazali taomlardan foydalanish juda qimmatga tushadi.[iqtibos kerak ]

NSLP to'g'risidagi 2008 yilgi USDA hisobotiga ko'ra, "xarajatlarni ko'paytirishning boshqa manbalariga xodimlar sog'liqni saqlash xarajatlarining oshishi va yaqinda oziq-ovqat narxlarining ko'tarilishi kiradi".[23] Masalan, 2008 yilda Alabama, Kaliforniya va Texasdagi ba'zi maktab tizimlari "oziq-ovqat narxlarining keskin o'sishiga" rioya qilish uchun ovqat narxlarini ko'targan. [30] Maktab tumanlari talabalarga haq to'lash narxlarini oshirdi, shu bilan arzonlashtirilgan yoki bepul tushlik qilish huquqiga ega bo'lgan talabalar uchun narxlarni bir xil darajada ushlab turdi. Narxlarni to'g'rilashning ushbu usuli maktabni o'z ichiga oladi yoki o'quvchilarga narxlarni ko'tarish yukini ko'taradi.

Milliy maktab tushlik haftasi

Milliy maktab tushlik haftaligi oktyabr oyining ikkinchi yakshanbasida bo'lib o'tadi.[31] 2017 yil 6 oktyabrda, Prezident Donald Tramp e'lon qilindi Milliy maktab tushlik haftasi.[32][33][34]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ 1946 yilda qabul qilingan maktab tushlik to'g'risidagi qonunning nusxasi, Federal ta'lim siyosati tarixi veb-sayti
  2. ^ "Milliy maktab tushlik dasturining asoslari va rivojlanishi". Arxivlandi asl nusxasi 2013 yil 7 sentyabrda. Olingan 24 aprel, 2008.
  3. ^ "Garri S. Truman: Milliy maktabning tushlik to'g'risidagi qonunini imzolagan Prezidentning bayonoti". www.presidency.ucsb.edu. Olingan 12 sentyabr, 2017.
  4. ^ "Milliy maktab tushlik qonuni, 1946". 2011 yil 19-fevral.
  5. ^ a b v d e Gordon V. Gunderson. "Milliy maktab tushlik dasturi: davlat tomonidan dastlabki dasturlar". USDA. Olingan 10 oktyabr, 2018.
  6. ^ Emma Smedli, Maktab tushligi: Filadelfiyadagi tashkiloti va boshqaruvi, Smedli, 1920 y.
  7. ^ a b v d e Gordon V. Gunderson. "Milliy maktab tushlik dasturi: erta federal yordam". USDA.
  8. ^ "Fon va rivojlanish | USDA-FNS".
  9. ^ "Oxirgi qoida bo'yicha avvalgi va amaldagi me'yoriy talablarni taqqoslash" Milliy maktablarning tushlik va maktab nonushta dasturlarida ovqatlanish standartlari"" (PDF). USDA. 2012 yil 26-yanvar. Arxivlangan asl nusxasi (PDF) 2014 yil 15 iyulda.
  10. ^ "2010 YILDAGI BOLALARNI TUZATISHNI SAQLASH, SOG'LOM, OCHLIKSIZ UChUN AKT" (PDF). whitehouse.gov. Arxivlandi asl nusxasi (PDF) 2013 yil 21 yanvarda.
  11. ^ Datz, Todd. "Maktab ovqatining yangi standartlari meva, sabzavot iste'molini sezilarli darajada oshiradi" (Matbuot xabari). Garvard sog'liqni saqlash maktabi. Olingan 10 oktyabr, 2018.
  12. ^ "Milliy maktablarning tushlik va maktab dasturxonlarida ovqatlanish standartlari" (PDF). Federal reestr. 2012 yil 26-yanvar. Arxivlangan asl nusxasi (PDF) 2012 yil 6 fevralda.
  13. ^ Milliy fanlar akademiyasi (2009). Maktab ovqatlari: sog'lom bolalar uchun qurilish bloklari. Vashington, DC: Milliy akademiyalar matbuoti.
  14. ^ a b Makkari, J. (2006). "Maxsus tibbiy yordamga muhtoj bolalar uchun maktabga asoslangan ovqatlanish xizmatlaridan foydalanish imkoniyatini yaxshilash". Amerika parhezshunoslar assotsiatsiyasi jurnali. 106 (9): 1333–1336. doi:10.1016 / j.jada.2006.07.022. PMID  16963333.
  15. ^ Go'daklik davrida to'yib ovqatlanmaslik, miyaning keyingi o'sishi va noto'g'ri ovqatlanish, o'rganish va o'zini tutish oqibatida intellektual rivojlanish. Nevin S. Skrimshu va Jon E. Gordon tomonidan tahrirlangan, M.I.T. Pres, Kembrij, Mass., 1968, 279-287 betlar.
  16. ^ S.K.Malone, Maktab sharoitida o'quvchilarning parhez ovqatlanish sifatini oshirish, Journal of School Nursing, 21 (2): 70-76.2005
  17. ^ Eisler, Piter; Morrison, Bleyk; DeBarros, Entoni (2009 yil 9-dekabr). "Maktabda tushlik qilish uchun go'shtning yuqori darajadagi fast-fud standartlari". USA Today. Olingan 10 dekabr, 2009.
  18. ^ a b Milliy maktab tushlik dasturi qoramol go'shti xavfsizligini qayta ko'rib chiqishdan iborat, Oziq-ovqat xavfsizligi yangiliklari (2018 yil 24-yanvar).
  19. ^ a b v d Gordon V. Gunderson. "Milliy maktab tushlik dasturi: jamoatchilik tashvishi, harakatlari va holati". USDA.
  20. ^ Maktabdagi tushlikda qatnashish qo'mitasi (1968 yil aprel). Robin, Florensiya (tahrir). Ularning kundalik noni. Atlanta, GA: McNelley-Rudd Printing Service, Inc. p. 17.
  21. ^ a b Li, Tanya H (2014 yil 9-dekabr). "Hindistonda Milliy maktab tushlik dasturi qanday ishlaydi?". Indian Country Today media tarmog'i. Olingan 15 dekabr, 2014.
  22. ^ Beyker, Al (2012 yil 4 sentyabr). "Shaharning yog'ga qarshi kurashida tushlik laganda juda ozg'inlashdi". Nyu-York Tayms. Olingan 10 oktyabr, 2018.
  23. ^ a b Milliy maktablarning tushlik dasturi. ERIC. USDA. 2008 yil 30-iyun.
  24. ^ a b v d e Shnayder, L. M.; Shermbeck, R. M.; Chriqui, J. F.; Chaloupka, F. J. (iyun 2012). "Qaysi maktab okrugidagi raqobatbardosh oziq-ovqat va ichimliklar siyosatining ko'lami amerikaliklar uchun 2010 yilgi parhez ko'rsatmalariga mos keladi: Federal qoidalarga ta'siri". Oziqlantirish va parhezshunoslik akademiyasining jurnali. 112 (6): 892–896. doi:10.1016 / j.jand.2012.01.025. PMID  22507758.
  25. ^ "CDC - ovqatlanish - maktablarda raqobatbardosh oziq-ovqat - o'spirin va maktab sog'lig'i". Cdc.gov. Olingan 5 dekabr, 2013.
  26. ^ "Raqobatbardosh oziq-ovqat | Oziq-ovqat va ovqatlanish xizmati". Fns.usda.gov. Olingan 5 dekabr, 2013.
  27. ^ "Bettina Elias Siegel: USDA-ning yangi" raqobatdosh "maktab ovqatlanish qoidalari - nimalarni bilishingiz kerak". Huffingtonpost.com. 2013 yil 4-fevral. Olingan 5 dekabr, 2013.
  28. ^ Koen, Juliana F.V.; Richardson, Skott; Ostin, S. Brin; Ekonomos, Kristina D.; Rimm, Erik B. (2013). "O'rta maktab o'quvchilari o'rtasida maktabdagi tushlik chiqindilari". Amerika profilaktik tibbiyot jurnali. 44 (2): 114–121. doi:10.1016 / j.amepre.2012.09.060. PMC  3788640. PMID  23332326.
  29. ^ Kubik, Marta Y.; Laytl, Lesli A .; Xannan, Piter J.; Perri, Cheril L.; Hikoya, Meri (2003). "Maktab oziq-ovqat muhitini yosh o'spirinlarning parhezli xatti-harakatlari bilan assotsiatsiyasi". Amerika sog'liqni saqlash jurnali. 93 (7): 1168–1173. doi:10.2105 / AJPH.93.7.1168. PMC  1447928. PMID  12835204.
  30. ^ "FRAC News Digest". Oziq-ovqat tadqiqotlari bo'yicha harakat markazi. 21 aprel 2008 yil. Arxivlangan asl nusxasi 2015 yil 19 mayda.
  31. ^ "36 USC § 132 - Milliy maktab tushlik haftasi | Sarlavha 36 - Vatanparvarlik va milliy marosimlar, marosimlar va tashkilotlar | AQSh kodeksi | LII / Huquqiy axborot instituti". .law.cornell.edu. Olingan 12 dekabr, 2013.
  32. ^ Matbuot kotibining devoni (2017 yil 6-oktabr). "Prezident Donald J. Tramp 2017 yil 8 oktyabrdan 14 oktyabrgacha Milliy maktab tushlik haftasi deb e'lon qildi". whitehouse.gov. Vashington, Kolumbiya: oq uy. Olingan 14 oktyabr, 2017.
  33. ^ Djinis, Yelizaveta (2017 yil 10-oktabr). "Bu milliy maktablarning tushlik haftaligi". Sarasota Herald-Tribune. Sarasota, Florida: GateHouse Media. Olingan 14 oktyabr, 2017.
  34. ^ "Milliy maktab tushlik haftaligi, 2017". Federal reestr. Vashington, Kolumbiya: Milliy arxivlar va yozuvlar boshqarmasi. 2017 yil 6 oktyabr. Arxivlangan asl nusxasi 2017 yil 15 oktyabrda. Olingan 14 oktyabr, 2017. Alt URL

Tashqi havolalar