Shaftoli ko'chalari - Peach Street Distillers

Shaftoli ko'chalari xususiy mulk, o'zini o'zi e'lon qilgan "hunarmandchilik, "Professional pivo zavodi va spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchi korxonasi Palisade, Kolorado. 2005 yil noyabr oyida Rori Donovan tomonidan asos solgan Bill Grem va Devid Tibodo bilan tashkil etilgan Ska pivo ishlab chiqarish kompaniyasi yilda Durango, Kolorado, Shaftoli ko'chasi Palisadada ushbu hududning turli xil mevalarni etishtirish uchun qulay sharoitlaridan foydalanish maqsadida tashkil etilgan.

Kompaniya eng yaxshi echki aroq va Jackelope Gin va dam olish kunlari, soat 8 da ishlayotgan dam olish xonasi bilan tanilgan.

Tarix

Uchta yaxshi do'st - Rori, Bill va Deyv - kompaniyani ko'p yillik pivo tayyorlash va ular o'rtasida distillash tajribasi bilan boshladilar.[1] Ular o'zlarining alkogol ishlab chiqaradigan markazi uchun vegetatsiya davrida salqin kechalari, ammo cho'l sharoitlari va kuchli quyosh nurlari bilan 4700 metr balandlikda joylashgan Palisadeni tanladilar. Bunday sozlash ular o'sadigan mevalarni shakarning yuqori konsentratsiyasi bilan pishishiga imkon beradi.[2] Spirtli ichimliklar zavodi o'zlarining "Echki" deb nomlangan aroqchasini, shirin makkajo'xori bilan tayyorlash uchun, o'zlari tomonidan tayyorlangan nemis mis qozonidan foydalanadi Olathe, Kolorado, qo'shni shahar.

Bosh distilteri Devy Lindig Olathe shirin makkajo'xori burbonini, nok, olxo'ri va shaftoli mevali brendi ishlab chiqaradi; Gewürztraminer va Viognier uzumlaridan Debeque Canyon Winery bilan hamkorlikda grappas.[3]

Sanoatdagi kameraderi savdo-sotiqni kuchaytirishga va Koloradoni mikrodistilleriyalarning epitsentriga aylantirishga umid qilmoqda. O'tmishda ba'zi kompaniyalar savdo xodimlari bilan o'rtoqlashishgan va Thibodeau bunday korxonalarda hunarmandchilik pivo ishlab chiqarish sohasi kabi muvaffaqiyatlarga erishishiga umid bildirdi; Hamjihatlik muvaffaqiyatiga ko'ra, u "barcha qayiqlarni bir xil ko'tarilish oqimlari" suzib o'tdi.[4]

Palisade

Faqat 2500 kishilik Palisade shaharchasida gilos, o'rik, nok va uzum kabi turli xil mevalar etishtiriladi. Shunday qilib, har yili sentyabr oyida ushbu mintaqada Kolorado shtatidagi Mountain Winefest bo'lib o'tishi juda o'rinli, unda shtat atrofidagi sharob ishlab chiqaruvchilar minglab tashrif buyuruvchilar uchun eng yangi aralash va pivolarni quyishadi.

Kolorado bo'ylab mikrodistilleriya tendentsiyalari

Ko'payishi mikrodilleriya Peach Street Distillers kabi Kolorado bo'ylab o'sib borayotgan tendentsiyaning bir qismidir.[5] Kabi kompaniyalar Leopold Bros., Stranaxanning Kolorado viskisi va "Roundhouse Liquors" kompaniyasi Kolorado shtatidagi pivo zavodi va mikrobrewery madaniyati, shuningdek, uning mahalliy mahsuloti bo'lgan va ishlaydigan spirtli ichimliklar bozorini to'ldirish orqali mashhurlikka erishdi. lokomotiv tendentsiyalar. Hozirda shtatda 13 ta hunarmandchilik distillashlari joylashgan.[6]

Qo'l sanoati spirtli ichimliklar ishlab chiqarish korxonalari ko'pincha qarish davri va yirik alkogol ichimliklar markalari bilan raqobat tufayli yuzaga keladigan moliyaviy qiyinchiliklarga nisbatan ancha katta mablag'larni talab qiladi.[7] Biroq, Kolorado Distiller Gildiyasi tashkil etilgandan so'ng, kichik litsenziyaga ega distillash kompaniyalari o'zlarining manfaatlarini ilgari surish uchun do'konga ega bo'lishdi.[8] Mahalliy brendlar o'rtasida munosabatlar do'stona; masalan, Stranaxan va Shaftoli ko'chalari bochkalarini bir-biriga buyurtma qilishadi.[9]

Mukofotlar

American Distillash Institute: Peach Street Distillers Varietal Grappa toifasida ustun bo'lib, Gerwurtz-traminer grappa uchun Oltin va Muskat uchun bronza medalni qo'lga kiritdi. Shuningdek, kompaniya shaftoli va Pear Eau de Vie toifalarida hamda shaftoli brendi uchun kumush medalni qo'lga kiritdi.

Mahsulotlar

Kompaniya Kolorado bo'ylab mavjud bo'lgan turli xil ruhlarni ishlab chiqaradi.[10] Shuningdek, kompaniyaning "Echki aroq" va "Jackelope Gin" Oregon, Kaliforniya va Kanzasda mavjud.[11]

Jackelope Jin: afsonaviy janubi-g'arbiy hayvon uchun nomlangan ushbu jin, Koloradoda etishtirilgan archa mevalaridan qo'lda yig'ilgan, o'tlar va boshqa mahalliy ingredientlar orasida kichik qismlarda tayyorlanadi.

Echki Artisan Vodka: uch marta distillangan premium aroq.

Shaftoli echki aroq: Palisade shaftoli etishtirish uchun eng yaxshi iqlimga ega, bu aroqning o'ziga xos ta'mi uchun ajralmas hisoblanadi.

Jek va Jenni Shaftoli Brendi: brendi mahalliy shaftoli bilan tayyorlangan.

Jek va Jenni Pear Brendi: Mahalliy armutdan tayyorlangan brendi.

Jek va Jenni Plum Brendi: Mahalliy olxo'ri bilan tayyorlangan brendi.

Gewürztraminerning Grappa: Grappa Debeque Canyon Winery-dan pomace bilan tayyorlangan.

Viognierning Grappasi: Debeque Canyon Winery-dan pomace bilan tayyorlangan Grappa.

Kolorado shtatidagi to'g'ri burbon: Koloradoda ikki yildan ortiq vaqt davomida bochkada yashovchi birinchi qonuniy burbon. Birinchi marta 2008 yil sentyabr oyida 200 ta cheklangan to'plamda va 2009 yilning bahorida keng chiqarilgan bu ruh Kentukki shahrida ishlab chiqarilmaganiga qaramay, burbonga tegishli.[12] Qo'lda raqamlangan 720 ml lik shishada mavjud, burbon miqdori 92 ga teng, 46% spirtli ichimliklar.

Sharhlar

http://www.tripadvisor.com/ShowUserReviews-g33585-d1534737-r39861823-Peach_Street_Distillers-Palisade_Colorado.html

http://www.yelp.com/biz/peach-st

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ http://www.peachstreetdistillers.com/durango%20post/durango-post-8-31-08.html
  2. ^ http://www.peachstreetdistillers.com/about.htm
  3. ^ http://www.denvermagazine.com/September2010/Taste-Trotting-Palisade/
  4. ^ http://www.whiskymerchants.co.uk/#/peach-street/4533730821
  5. ^ http://www.denvermagazine.com/September2010/Taste-Trotting-Palisade/
  6. ^ http://www.5280.com/magazine/2009/12/boost-your-spirits
  7. ^ http://www.5280.com/magazine/2009/12/boost-your-spirits
  8. ^ http://coloradodistillersguild.publishpath.com/
  9. ^ http://www.5280.com/magazine/2009/12/boost-your-spirits
  10. ^ http://www.peachstreetdistillers.com/prod-vodkas.htm
  11. ^ http://www.whiskymerchants.co.uk/#/peach-street/4533730821
  12. ^ http://www.whiskymerchants.co.uk/#/peach-street/4533730821

Tashqi havolalar