Perfect Day (kompaniya) - Perfect Day (company)

Ajoyib kun
SanoatBiotexnologiya
O'tmishdoshMuufri
Tashkil etilgan2014 yil 28 aprel; 6 yil oldin (2014-04-28)
Ta'sischilarIsha Datar, Rayan Pandya va Perumal Gandi[1]
Bosh ofis
Emeryvill, Kaliforniya
MahsulotlarBiosintetik sut oqsillari

Perfect Day, Inc. a oziq-ovqat texnologiyasi boshlang'ich kompaniya asoslangan Emeryvill, Kaliforniya, bu yaratilish jarayonlari rivojlangan sut mahsulotlari oqsillar, shu jumladan kazein va zardob, tomonidan fermentatsiya yilda mikrobiota, xususan Trichoderma qo'ziqorinlar yilda bioreaktorlar, dan chiqarish o'rniga sigir sut.[1]

Perfect Day nomi bu havoladir Lou Rid shu nomdagi qo'shiq.[2][3]

Tarix

Perfect Day 2014 yil 28 aprelda tashkil etilgan[4][5][6][7] "Muufri" nomi ostida,[1] va 2016 yilda "Perfect Day" deb qayta nomlandi.[2] The Ko'rfaz zonasi kompaniya dastlab to'g'ridan-to'g'ri sut mahsulotlari (pishloq yoki yogurt kabi) ishlab chiqarishga yo'naltirilgan edi chakana savdo iste'molchilarga.

Bob Iger, raisi Uolt Disney kompaniyasi, boshqaruv kengashiga 2020 yil oktyabrida qo'shildi. Kengash Rayan Pandya, Perumal Gandi, shuningdek Iger, Aftab Matur Temasek Holdings va Horizons Ventures kompaniyasidan Patrik Zhang.[8]

AQSh sut mahsulotlari ishlab chiqaradigan fermerlar so'rashdi Oziq-ovqat va dori-darmonlarni boshqarish (FDA) sutning ta'rifini amalga oshirish uchun Federal qoidalar kodeksining 21-sarlavhasi Perfect Day mahsulotlarining raqobatini oldini olish uchun o'simlik suti, bu AQShda sut deb belgilanishi mumkin, chunki FDA ta'rifni bajarmaydi.[9][10]

Perfect Day 2017 yil oxirida oziq-ovqat sanoati bo'yicha sheriklari bilan ishlab chiqarilgan oqsilni mavjud oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish liniyalariga qo'shish yoki qo'shmaslik to'g'risida muzokaralar olib borganligini e'lon qildi. biznesdan biznesga ingredientlar kompaniyasi va ularning biznes strategiyasida o'zgarishlarni belgilash oxirgi foydalanuvchi (iste'molchi).[11] 2018 yil noyabr oyida kompaniya bilan qo'shma rivojlanish shartnomasini e'lon qildi Archer Daniels Midland tijorat miqyosida hayvonlarga xos bo'lmagan zardob oqsili hajmini ta'minlash.[12][13][14][15]

2019 yil 11-iyul kuni Perfect Day o'zining birinchi mahsulotini hayvonlar uchun xos bo'lmagan zardob oqsilidan tayyorlangan muzqaymoqni chiqardi.[16] Ishga tushirish narxi 60 AQSh dollaridan iborat 1000 dona 3 pintli to'plamlar bilan cheklandi va faqat kompaniya veb-sayti orqali sotildi. The ishlab chiqarish bir necha soat ichida sotildi.[10]

2020 yildan boshlab Perfect Day Kaliforniyadagi vegan sutli muzqaymoqning Brave Robot brendini sotadigan shoshilinch kompaniya orqali o'z mahsulotlarini tijoratlashtirmoqda.[17] 2020 yil noyabr oyida muzqaymoq ishlab chiqaruvchi Graeterning Perfect Day mahsulotlariga asoslangan vegan sutli muzqaymoqni sotishni boshladi.[18]

Texnologiya

Hayvonot manbalaridan zardob va kazein oqsillarini ishlab chiqarish uchun Perfect Day biomühendislik o'z ichiga mikrobiota DNK ketma-ketliklari hujayralarga an'anaviy ravishda sigir sutida mavjud bo'lgan oqsillarni ishlab chiqarishni buyuradi.[11][19] Keyin mikrobiota a ga aylanadigan fermentatsiya idishlarida o'stiriladi uglevod kabi manba makkajo'xori shakar floraga asoslangan sut oqsiliga.[11]

O'xshash rekombinant texnologiya oziq-ovqat sanoatining boshqa joylarida, shu jumladan qilish uchun ishlatiladi mag'lubiyat (umumiy pishloq tayyorlash ferment ) va heme.[20][21][22][23][24] Olingan oqsil, genetik modifikatsiyalangan mikrobiotadan ajratilganidan so'ng,[19][20] bir xil narsaga ega organoleptik va hayvonlardan olinadigan analog sifatida ozuqaviy xususiyatlar.[11] Ularni ajratib, kukunga quritgandan so'ng, oqsillar an'anaviy ravishda sut oqsili bo'lgan boshqa oziq-ovqat mahsulotlarining tarkibiy qismlari sifatida ishlatiladi.[11][1][25][26]

Zaxira

Perfect Day 2014 va 2019 o'rtasida 61,5 million dollar yig'di, asosan qo'llab-quvvatlanadi Horizons Ventures, a Gonkong asoslangan venchur kapitali qat'iy va Temasek Holdings, hukumat boyligini boshqaradigan investitsiya kompaniyasi Singapur.[27][3] S seriyasidagi investitsiya bosqichi uchun kompaniya 2019 yil dekabr oyida qo'shimcha 140 million dollar jalb qilganligini e'lon qildi,[28][29] va bu miqdor 2020 yil iyul oyida 300 million dollarga kengaytirildi.[30] The CPP investitsiya kengashi Perfect Day-ga sarmoya kiritdi.[17] Qabul qilingan umumiy mablag '2020 yil oktyabr oyiga 360 million dollarni tashkil etdi.[8]

Postcode Lottery Green Challenge kompaniyasi 2015 yil sentyabr oyida 200,000 evro (taxminan 225,860 AQSh dollari) miqdorida ikkinchi darajali mukofot bilan taqdirladi.[31][32]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v d "Kundalik mukammal oziq-ovqat: murosasiz sut". Yangi hosil. Olingan 2019-01-23.
  2. ^ a b Kompton, Natali B. (2016-10-06). "Ushbu startap sigirsiz sut sutini ishlab chiqarmoqda". Munchilar. Olingan 2019-04-10.
  3. ^ a b Leber, Jessica (2016-08-18). "Ushbu Vegan sut mahsulotlari sutdan tayyorlanadi - bu erda hech qanday sigir ishtirok etmaydi". Tezkor kompaniya. Olingan 2019-01-29.
  4. ^ "Ushbu startap sigir sutini sigirsiz ishlab chiqarishni xohlaydi". Baxt. Olingan 2019-01-29.
  5. ^ Nguyen, Tuan (2014 yil 16-iyul). "Yaqinda texnogen sigir suti haqiqatga aylanishi mumkin". Washington Post. Olingan 29 yanvar, 2019.
  6. ^ Roulend, Maykl Pellman. "Sayyorani qutqarishning eng samarali usuli". Forbes. Olingan 2019-10-01.
  7. ^ "Sutli muzqaymoq, sigir kerak emas: bu tuxum va sut oqsillari hayvonsiz tayyorlanadi". NPR.org. Olingan 2019-10-01.
  8. ^ a b "Disneydan Bob Iger hayvonsiz sut ishlab chiqaruvchi Perfect Day kengashiga qo'shiladi". Reuters. 2020-10-21. Olingan 2020-11-19.
  9. ^ "Soxta sut bu haqiqiy yangilikdir, chunki sintetik alternativalar an'anaviy sut xo'jaliklariga tahdid soladi". NBCNews.com. Olingan 2019-06-07.
  10. ^ a b "Ko'chiring, soxta go'sht - sigirsiz sut va pishloq yo'lda". Bloomberg hukumati. Olingan 2019-10-01.
  11. ^ a b v d e foodnavigator-usa.com. "Perfect Day oziq-ovqat sanoati bo'yicha sheriklar bilan hayvonsiz sut mahsulotlarini tijoratlashtirish bo'yicha muzokaralar". foodnavigator-usa.com. Olingan 2019-01-23.
  12. ^ "Sigirsiz sutni tayyorlash vazifasi oldinga qadam tashlaydi". Baxt. Olingan 2019-01-23.
  13. ^ Bandoim, Lana. "Sutni sigirsiz sog'ish uchun ADM bilan mukammal kunlik sheriklar". Forbes. Olingan 2019-01-23.
  14. ^ Mulvani, Lidiya (2018-11-15). "Sutli tvorogsiz zardobni tayyorlash, endi sizga ADM tomonidan taqdim etilgan". www.bloomberg.com. Olingan 2019-01-23.
  15. ^ foodnavigator-usa.com. "Perfect Day sheriklari ADM bilan hayvonlarning sutsiz oqsillarini tijoratlashtirishda". foodnavigator-usa.com. Olingan 2019-01-23.
  16. ^ "Birinchi" Hayvonsiz "muzqaymoq bozorga chiqdi". Baxt. Olingan 2019-10-01.
  17. ^ a b Shiber, Jonathan (2020-07-15). "Brave Robot muzqaymoq Perfect Day-Supported Urgent Company kompaniyasining birinchi brendi sifatida sotuvga chiqadi". TechCrunch. Olingan 2020-11-19.
  18. ^ "Graeter's Ice Cream kompaniyasi Perfect Day bilan hamkorlikda sutni iste'mol qilishni qayta belgilaydi" (Matbuot xabari). PR Newswire. 2020-11-17. Olingan 2020-12-05.
  19. ^ a b "Fermentatsiya nima uchun oziq-ovqat texnologiyasining kelajagi". Baxt. Olingan 2019-01-23.
  20. ^ a b "'Pivo o'rniga oqsil ishlab chiqaradigan go'sht ishlab chiqaradigan zavodlar - SFChronicle.com ". www.sfchronicle.com. 2017-05-03. Olingan 2019-01-29.
  21. ^ Post, Vashingtondan (1990-03-24). "FDA oziq-ovqat uchun genetik jihatdan ishlab chiqarilgan 1-mahsulotni ma'qullaydi". Los Anjeles Tayms. ISSN  0458-3035. Olingan 2019-01-23.
  22. ^ "Milliy Biotexnologiya Ta'lim Markazi | GM Food | Ximosin". arxiv.fo. 2012-12-23. Arxivlandi asl nusxasi 2012-12-23 kunlari. Olingan 2019-01-23.
  23. ^ Jonson, M. E .; Lucey, J. A. (2006 yil aprel). "Pishloqning asosiy texnologik yutuqlari va tendentsiyalari". Sut fanlari jurnali. 89 (4): 1174–1178. doi:10.3168 / jds.S0022-0302 (06) 72186-5. ISSN  1525-3198. PMID  16537950.
  24. ^ "Kremniy vodiysidagi qonli o'simlik burger go'sht kabi xushbo'y hidi, mazasi va shitirlashi". NPR.org. Olingan 2019-10-08.
  25. ^ Shapiro, Pol (2018). Toza go'sht: qanday qilib hayvonsiz go'sht etishtirish kechki ovqat va dunyoda inqilob bo'ladi. Galereya kitoblari. p. 190.
  26. ^ "SynBio axlr8r bilan tanishtiramiz!". RebelBio. 2013-11-21. Olingan 2019-06-07.
  27. ^ "Moliyalashtirish doiralari". Crunchbase. Olingan 2019-04-10.
  28. ^ Terazono, Emiko (2019-12-11). "Perfect Day Vegan sut guruhi moliyalashtirishda $ 440 millionga baholandi". Financial Times. London. Olingan 2019-12-11.
  29. ^ Makk, Xezer (2019-12-11). "Temasek hayvonsiz sutni ishga tushirish uchun mukammal kun uchun o'sish turini olib boradi". Wall Street Journal. Nyu York. Olingan 2019-12-11.
  30. ^ Kowitt, Bet (2020-07-08). "Perfect Day hayvonsiz sut mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun 300 million dollar yig'di". Baxt. Olingan 2020-08-09.
  31. ^ "Pochta indeksi lotereyalari Green Challenge - tabiatni tiklash texnologiyasi 500 000 evro yutadi". www.greenchallenge.info. Olingan 2019-06-07.
  32. ^ "Evro-AQSh Dollari kursi tarixi: 2015-yil 15-sentyabr (2015/09/15)". www.poundsterlinglive.com. Olingan 2019-06-07.

Tashqi havolalar