Piter Kuruvita - Peter Kuruvita
Piter Kuruvita | |
|---|---|
| Tug'ilgan | 1963 yil oktyabr London, Angliya |
| Turmush o'rtoqlar | Karen Kuruvita |
| Bolalar | 3 |
| Oshpazlik karerasi | |
| Pishirish uslubi | Shri-Lanka oshxonasi, Dengiz mahsulotlari Avstraliya oshxonasi |
Hozirgi restoran (lar)
| |
Televizion shou (lar) | |
| Veb-sayt | Piter Kuruvita |
Piter Kuruvita (1963 yil oktyabrda tug'ilgan) - bu Avstraliyalik oshpaz, restavrator va o'zining madaniy jihatdan ilhomlangan boy oshpazligi bilan mashhur bo'lgan va uning ta'siriga tushgan ommaviy axborot vositasi Shri-Lanka otasi va Avstriyalik Ona.[1]
Hayotning boshlang'ich davri
1963 yilda tug'ilgan "Fulxem" Shri-Lanka otasi va avstriyalik onaga Kuruvita hayotining dastlabki to'rt yilini Angliyada yashadi. 1967 yilda Kuruvitaning oilasi otasining tug'ilgan shahriga ko'chib o'tishga qaror qildi Kolombo, Shri-Lanka.[1] Shri-Lankada o'sib-ulg'ayganida, u buvisining tayyorgarligi orqali oshpazlik bilan tanishgan Shri-Lanka oshxonasi.[2] Aynan shu va oilaning kuchli tuyg'usi uni martaba sifatida oziq-ovqat bilan shug'ullanishga undaydi.
1974 yilda Kuruvita va uning oilasi ko'chib o'tdi Sidney, u qaerda maktabga borgan. O'rta maktabni tugatgandan so'ng u Sharqiy Sidney TAFE-da bosh oshpaz sifatida ish boshladi. U so'nggi yilni yangi Rayde ovqatlanish kollejida yakunladi.
Karyera
Kuruvitaning birinchi ishi Sidney janubidagi mahalliy dengiz maxsulotlari restoranidagi oshxonada bo'lgan, u 1981 yilgacha u erda o'qishni yakunlash va u bilan ishlash tajribasini to'plash uchun ko'chib o'tgan. Greg Doyl, keyingi ikki yil davomida ishlagan Rogues restoranida va tungi klubida. 1982 yilda Kuruvita o'zining shogirdlik faoliyatini tugatib, Londonning One Star Michelin restoranida, Rue St Jacques-da, oshpaz sifatida rol o'ynadi. Keyinchalik Kuruvita, Uch yulduzli Michelin restoranida bosh oshpaz rolini o'ynadi, Waterside Inn, Bray Angliya
O'shandan beri Butrus butun dunyoda mehmonxonalarda va dam olish maskanlarida, shu jumladan Four Seasons Hotel, Filadelfiya AQSH, Yasawa Island Lodge, Fidji, shuningdek, Sidneyning eng yaxshi restoranlari Barrenjoey House; Bilsonniki; Hayman Island Resort.[2]
Restoranlar
- Flying Fish 2003 yil
Piter Kuruvita - Yangi Janubiy Uelsning Pirmont shahridagi uchib ketadigan baliq restoranining maslahatchi oshpazi Sidney porti. Restoran 2004 yilda ochilgan. Uchar baliqlar dengiz mahsulotlariga katta e'tibor beradigan zamonaviy avstraliyalik taomlarni taqdim etadi.[2]
- Uchar baliq, Fidji
Piter 2008 yilda Sherwood Fiji Resort Nadi Fiji-da qum ustida joylashgan Starwood Hotels bilan hamkorlikda Flying Fidji-ni ochdi.
- Piter Kuruvitaning biftek uyi
Westin Hotel Nadi Fiji-da joylashgan.
- Noosa plyaj uyi
Sofitel Noosa Resort and Spa-da joylashgan Accor mehmonxonalari bilan Peters kompaniyasining so'nggi hamkorligi.
Televizion ko'rsatuvlar
Mening Shri-Lankam Piter Kuruvita bilan (2011) Piter Kuruvitaning 10 qismli seriyasi ajdodlari vatani Shri-Lankaga qaytadi. Boshlash Kolombo, Kuruvita turli xil lazzat va ranglarni boshdan kechirgan holda mamlakatning turli burchaklariga sayohat qilmoqda.[3]
Piter Kuruvita bilan orol bayrami (2011) 10 qismli seriya.
Meksika Fiestasi Piter Kuruvita bilan (2014) 10 qismli seriya.[4]
Piter Kuruvitaning qirg'oqdagi oshxonasi (2016)
Kitoblar
- Serendip: Shri-Lankaga sayohatim, ISBN 978-1-74196-364-9
- Serendip: Mening Shri-Lankadagi oshxonam, ISBN 978-1-74266-428-6
Adabiyotlar
- ^ a b "Piter Kuruvita". MasterChef. Olingan 15 dekabr 2011.
- ^ a b v "Piter Kuruvita". LifeStyle oziq-ovqat. Olingan 15 dekabr 2011.
- ^ "Mening Shri-Lankam Piter Kuruvita bilan - Haqida". SBS. Olingan 15 dekabr 2011.
- ^ "Meksika Fiestasi Piter Kuruvita bilan - haqida". SBS. Olingan 10 may 2018.