Red Fife bug'doyi - Red Fife wheat

Red Fife a bug'doy bug'doy pishirish va frezalash sanoatining standarti bo'lgan nav Kanada 1860 yildan 1900 yilgacha. Bug'doy dastlab yuborilgan Peterboro, Ontario dehqon Devid Fayf 1840 yilda kimning nomini oldi. Bug'doy ko'p asrlar davomida dunyo bo'ylab aylanib yurganligi sababli bug'doy qaerdan kelib chiqqanligini tekshirish mumkin emas.

Bu Kanadadagi eng qadimgi bug'doy navi va u 1860-yillarda Kanadada etishtirilgan eng mashhur bug'doy turi edi, ammo 2019 yilga kelib deyarli yo'q bo'lib ketdi.[1]

Kanadada bug'doyning mahalliy navlari yo'q.

1987 yilda Sharon Rempel 1880 yillarning tarixiy joyi bo'lgan Keremeosdagi Grist tegirmonida "Bug'doyning tirik muzeyi" ni qurdi. Keremeos, Britaniya Kolumbiyasi, Kanada. Meros navlari orasida Red Fife, Ladoga, Bishop, Preston, Hard Red Calcutta, Marquis va Stanley bor edi. [2]

Jenifer Skot va dengizdagi organik dehqonlar 1990 yillarning o'rtalarida meros bug'doylarini etishtirishni boshladilar. 1999 yilda, Onay, Alberta dehqoni Kerri Smit Red Fife va boshqa tarixiy navlarni o'stirishni boshladi. 2000, 2001 va 2002 yillarda Alberta Organik Assotsiatsiyasining Valter Valchuk va Rempel birgalikda Alberta bo'ylab organik meros bug'doy dalasi sinovlarini o'tkazdilar.[iqtibos kerak ]

Red Fife nomzodi ko'rsatildi Sekin ovqat Taste Ark 2003 yilda Mara Jernigan va Slow Food Kanadalik Sinkler Phillip tomonidan. Bu bug'doy Arkga qo'yilgan birinchi meros edi.

Red Fife bug'doyini o'z mahsulotlarida ishlatadigan ko'plab hunarmand nonvoyxonalari mavjud.

Adabiyotlar

  1. ^ Aken, D. L .; Likopol, Emili (2019-09-24). Sidr va tuz: Vankuver orolidagi o'rmon, ferma, dala va dengizdan olingan retseptlar. TouchWood Editions. p. 33. ISBN  978-1-77151-295-4.
  2. ^ Rempel, Sharon. "Red Fife bug'doyi" Kanada entsiklopediyasi (2009), doi: https://www.thecanadianencyclopedia.ca/en/article/red-fife-wheat/