Robert Danhi - Robert Danhi

Robert Danhi (1970 yil 19-iyulda tug'ilgan) - amerikalik tadqiqotchi oshpaz va Janubi-Sharqiy Osiyo oshxonasida ixtisoslashgan ovqat yozuvchisi. Danhi shuningdek muallifi Jeyms Soqol finalchi oshpazlar kitobi Janubi-sharqiy Osiyo lazzatlari.[1][2]

Yoshlik davrlari va ta'lim olishi

Robert Danhi AQShning Nyu-York shahrida tug'ilib o'sgan. U oshpazlik karerasini 15 yoshida idish-tovoq yuvuvchi sifatida boshladi, Los-Anjelesdagi turli restoranlarda oshpaz lavozimlariga borganidan so'ng, Danhi o'zining AOS darajasiga ega bo'ldi. Amerika oshpazlik instituti Hyde Parkda,[3] 1991 yilda Nyu-Yorkda. Keyin u oziq-ovqat xizmati sanoatiga qaytdi Los Anjeles va Gavayi. Ijrochi oshpaz lavozimiga erishgandan so'ng, Danhi akademiyaga qaytib, Janubiy Kaliforniya oshpazlik san'ati maktabida ijrochi oshpaz o'qituvchisi va ta'lim bo'yicha direktor bo'ldi. 1998 yilda Robert Hyde Parkdagi Amerika oshpazlik institutiga o'qituvchi sifatida qo'shildi.

Karyera

2005 yilda Danhi Chef Danhi & Co Inc. kompaniyasiga asos solgan,[4] Los-Anjelesda joylashgan, menyu va mahsulotlarni tadqiq qilish va ishlab chiqish, sotish va marketingni qo'llab-quvvatlashga, ta'lim va o'quv dasturlariga yo'naltirilgan konsalting firmasi. Danhi, shuningdek, tadqiqotchi oshpazlar uyushmasi, oziq-ovqat texnologlari instituti, ixtisoslashtirilgan oziq-ovqat assotsiatsiyasi, ishlab chiqarish marketingi assotsiatsiyasi, lazzatlar dunyosi, lazzat tajribasi, oshpaz mutaxassislarining xalqaro assotsiatsiyasi, milliy restoran uyushmasi, kollejlar va universitetlarning milliy assotsiatsiyasi va boshqalar. restoran rahbariyati konferentsiyasi.

2008 yilda Robert nashr etdi Janubi-sharqiy Osiyo lazzatlari - Tailand, Vetnam, Malayziya va Singapur ovqatlarini tayyorlashdagi sarguzashtlar; va Taylandda oson ovqat pishirish - Bir necha daqiqada siz uyda tayyorlashingiz mumkin bo'lgan 75 ta oilaviy uslubdagi taomlar 2012 yilda Robert Vetnamning ta'mini qabul qildi.[5] kashf qilinmagan viloyatlarini o'rganib chiqadigan 26 qismli teleko'rsatuv Vetnam, Vetnamda 2014 yilda HTV7 telekanali orqali milliy miqyosda translyatsiya qilingan. Robert Vyetnamning eng yaxshi oshpazi (DĐu Bếp Đỉnh) ning asosiy hakamlaridan biri hisoblanadi.[6]- 1-fasl.

Shaxsiy hayot

Ayni paytda Danhi Los-Anjelesning El Segundo shahrida malayziyalik rafiqasi Ester Dani bilan yashamoqda.

Televizion chiqishlari

Robert Danhi - Vetnamning ta'mi - Xost

Vetnamning eng yaxshi oshpazi - 1-fasl - Bosh hakam

Ovqat pishirish kitoblari

  • Janubi-sharqiy Osiyo lazzatlari
  • Taylandda oson pishirish[7]

Adabiyotlar

  1. ^ "Jeyms Beard Awards 2009" (PDF). jamesbeard.org. Olingan 23 oktyabr, 2014.
  2. ^ Sesiliya, Estreich. "Jeyms Soqolning finali: Janubi-sharqiy Osiyo lazzatlari". flavorwire.com. Olingan 21 oktyabr, 2014.
  3. ^ "Amerikaning pazandalik instituti". http://www.ciachef.edu/. Olingan 21 oktyabr, 2014. Tashqi havola | veb-sayt = (Yordam bering)
  4. ^ "Chef Danhi & Co". chefdanhi.com. Olingan 23 oktyabr, 2014.
  5. ^ "Robert Danhi bilan Vetnam ta'mi". Arxivlandi asl nusxasi 2014 yil 23 oktyabrda. Olingan 23 oktyabr, 2014.
  6. ^ Vetnamning eng yaxshi oshpazi "Vetnamning eng yaxshi oshpazi (Đầu Bếp Đỉnh)" Tekshiring | url = qiymati (Yordam bering). Olingan 23 dekabr, 2014.
  7. ^ "Taylandda oson pishirish". dailymotion.com. Olingan 23 oktyabr, 2014.

Tashqi havolalar