Quyosh pechkasi - Solar cooker

Issiq itlar quyosh huni pishirgichi bilan pishirilmoqda

A quyosh pechkasi to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri energiyasini isitish, pishirish yoki tayyorlash uchun ishlatadigan asbobdir pasterizatsiya qilish ichimlik va boshqa oziq-ovqat materiallari. Hozirgi vaqtda ishlatilayotgan ko'plab quyosh pechkalari nisbatan arzon, past texnologiyali qurilmalar, ba'zilari an'anaviy pechkalar kabi kuchli yoki qimmatroq bo'lsa ham,[1] va ilg'or, keng ko'lamli quyosh pishirgichlari yuzlab odamlar uchun pishirishi mumkin.[2] Ular yoqilg'idan foydalanmasliklari va ishlash uchun hech qanday xarajat talab qilmasliklari sababli, ko'plab nodavlat notijorat tashkilotlari yoqilg'i xarajatlari va havoning ifloslanishini kamaytirishga yordam berish va ularning tezligini pasaytirishga yordam berish maqsadida dunyo bo'ylab ulardan foydalanishni targ'ib qilmoqda o'rmonlarni yo'q qilish va cho'llanish.

Tarix

Quyosh pishirgichi printsiplarining birinchi akademik tavsifi shveytsariyalik geolog, meteorolog, fizik, alpinist va Alp tog'lari tadqiqotchisi tomonidan berilgan. Goras-Benedikt de Sossyur, yilda 1767. Quyoshdan ovqat pishirish printsipi asosan rivojlangan Frantsiya chet el legioni, 1870-yillarda.[3]

Ish tamoyillari

1) Quyosh nurlarining konsentratsiyasi: balandligi aks etgan sirt ko'zgu aksi Quyoshdan tushadigan yorug'likni kichik pishirish maydoniga to'plash uchun ishlatiladi. Sirtning geometriyasiga qarab, quyosh nuri bo'lishi mumkin jamlangan bir necha buyurtma bo'yicha tuz va metallni eritib yuboradigan darajada yuqori haroratni hosil qiladi. Ko'pgina uy sharoitida quyoshda pishirish uchun bunday yuqori harorat talab qilinmaydi. Quyosh pishirish mahsulotlari odatda quyoshli kunda 65 ° C (150 ° F) (pishirish harorati) dan 400 ° C (750 ° F) gacha bo'lgan haroratga (panjara / pishirish harorati) erishish uchun mo'ljallangan.

2) Yorug'lik energiyasini issiqlik energiyasiga aylantirish: Quyosh pishirgichlari quyosh nurlarini pishirish idishi kabi qabul qiluvchiga jamlaydi. Yorug'lik energiyasi va qabul qiluvchi material o'rtasidagi o'zaro ta'sir nurni issiqqa aylantiradi va bu o'tkazuvchanlik deb ataladi. Ushbu konversiya issiqlikni o'tkazuvchi va ushlab turadigan materiallardan foydalangan holda maksimal darajaga ko'tariladi. Quyosh pishirgichlarida ishlatiladigan kostryulkalar va idishlar so'rilishini maksimal darajada oshirish uchun mat qora rangga ega bo'lishi kerak.

3) Issiqlik energiyasini ushlab qolish: kamaytirish muhim konvektsiya pishirgich ichidagi havoni pishirgich tashqarisidagi havodan ajratish orqali. Idishingizdagi shisha qopqoqni ishlatish shunchaki idishning yuqori qismidan yorug'likni yutadi va a ni ta'minlaydi issiqxona effekti bu issiqlikni ushlab turishni yaxshilaydi va minimallashtiradi konvektsiyani yo'qotish. Ushbu "oynalar" kirib kelayotgan quyosh nurlarini uzatadi, ammo infraqizil termal nurlanishdan xira bo'ladi. Resurslarni cheklash sharoitida yuqori haroratli polietilen paket shu kabi funktsiyani bajarishi mumkin, u havoni ushlab, sovuq va shamolli kunlarda issiq kunlarga o'xshash haroratga erishishga imkon beradi. Quyida quyosh panellari uchun pechkalar va quyosh qutisi pishirgichlari. Quyosh pishirgichining yana bir uslubi - parabolik quyosh pechkasi. Ular odatda quyoshga tez-tez yo'naltirishni talab qiladilar, lekin yuqori haroratda tezroq pishiriladi va ovqatlarni qovurishi mumkin. Evakuatsiya qilingan quvurli quyosh pishirgichlari pishirish xonasi uchun yuqori izolyatsiyalangan ikki devorli shisha naychadan foydalanadi va katta reflektorlarni talab qilmaydi

Ishlash

Amaldagi quyosh pechkasi

Quyosh pishirgichlarining har xil turlari (shu paytgacha 300 dan ortiq quyosh pechkalari ishlab chiqarilgan) pishirishning turli xil usullaridan foydalanadi, ammo ko'plari bir xil asosiy tamoyillarga amal qilishadi.

Ovqat go'yo pechka yoki pechka uchun tayyorlanadi. Shu bilan birga, oziq-ovqat kichikroq bo'laklarda tezroq pishirilishi sababli, quyosh pishirgichiga joylashtirilgan ovqat, odatda, bo'lishi mumkin bo'lganidan kichikroq bo'laklarga bo'linadi.[4] Misol uchun, kartoshka, odatda, butun qovurilgan emas, balki tishlangan kattalikdagi bo'laklarga bo'linadi.[5] Sariyog 'yoki pishloqni eritish kabi juda oddiy pishirish uchun qopqoq kerak bo'lmasligi mumkin va oziq-ovqat yopiq joyga qo'yilishi mumkin laganda yoki piyolada. Agar bir nechta ovqatlar alohida-alohida pishirilishi kerak bo'lsa, unda ular turli xil idishlarga joylashtiriladi.

Oziq-ovqat idishi g'isht, tosh, metall ustida ko'tarilishi mumkin bo'lgan quyosh pishirgichi ichiga joylashtirilgan trivet yoki boshqa kuler, va quyosh pishirgichi to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlari ostida joylashgan.[4] Tez pishadigan ovqatlarni keyinroq quyosh pishirgichiga qo'shish mumkin. Kunduzgi ovqat uchun guruchni erta tongda boshlash mumkin, ertalab o'rtada quyosh pishirgichiga sabzavot, pishloq yoki sho'rva qo'shiladi. Quyosh pishirgichining kattaligiga va pishirilgan ovqatlarning soniga va miqdoriga qarab, oila bir yoki bir nechta quyosh pishirgichidan foydalanishi mumkin.

Quyosh pechkasi quyosh tomon burilib, ovqat pishguncha qoldiriladi. Bir soatdan ortiq doimiy nazoratni talab qilishi mumkin bo'lgan pechda yoki olovda pishirishdan farqli o'laroq, quyosh pechidagi ovqat keraksiz bo'lgani uchun ham, quyosh pechini ochish natijasida tutilgan issiqlikni qochish va shu bilan pishirish jarayonini sekinlashtiradi. Agar xohlasangiz, quyosh pechini aniqroq quyosh tomonga burish va yaqin atrofdagi binolar yoki o'simliklarning soyalari quyosh nurlarini to'sib qo'ymasligini ta'minlash uchun har ikki soatda bir marta quyosh pechini tekshirish mumkin. Agar oziq-ovqat kun davomida ko'p soatlab qarovsiz qoldirilishi kerak bo'lsa, unda quyosh pechkasi ko'pincha hozirgi holatiga emas, balki osmonda eng baland bo'lganida quyosh bo'ladigan tomonga buriladi.[6]

Pishirish vaqti, avvalambor, ishlatiladigan jihozlarga, o'sha paytdagi quyosh nuri va pishirish kerak bo'lgan ovqat miqdoriga bog'liq. Havoning harorati, shamol va kenglik ham ishlashga ta'sir qiladi. Mahalliy quyosh peshinidan oldin va keyin ikki soat ichida ovqat ertalab yoki tushdan keyin tezroq pishiriladi. Ko'p miqdordagi oziq-ovqat va katta bo'laklarga bo'lingan ovqat pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi. Natijada, pishirish vaqti uchun faqat umumiy raqamlar berilishi mumkin. Kichkina quyosh batareyasi pishirgichi yordamida 15 daqiqada sariyog 'eritib, 2 soat ichida pechene pishirib, 4 soat ichida to'rt kishiga guruch pishirish mumkin. Yuqori darajada ishlaydigan parabolik quyosh pishirgichi yordamida siz bir necha daqiqada biftek pishirishingiz mumkin. Biroq, mahalliy sharoitga va quyosh pechkasi turiga qarab, ushbu loyihalar yarim yoki ikki baravar ko'p vaqt talab qilishi mumkin.

Quyosh pishirgichida ovqatni yoqish qiyin.[5] Zarur bo'lganidan bir soat ham ko'proq pishirilgan ovqatni, odatda, minimal pishgan ovqatdan ajratib bo'lmaydi. Ushbu qoidadan istisno - bu mukammal pishgan porloq yashil rangdan tezda o'zgarib turadigan ba'zi yashil sabzavotlar zaytun moyi, kerakli to'qimalarni saqlab qolishda.

Ko'pgina oziq-ovqatlar uchun, masalan, guruch, odatdagi odam yakuniy mahsulotga qarab qanday pishirilganligini ayta olmaydi. Biroq, ba'zi bir farqlar mavjud: Non va pirojniy pastki qismida emas, balki tepasida jigarrang. Olovda pishirish bilan taqqoslaganda, taom tutunli ta'mga ega emas.

Qutilari va paneli dizaynlari

HotPot panelli quyosh pechkasi

Sandiq pishirgichida shaffof shisha yoki plastmassa usti bor va u quyosh nurlarini qutiga jamlash uchun qo'shimcha reflektorlarga ega bo'lishi mumkin. Ovqatni o'z ichiga olgan qorong'i kostryulkalar ichiga joylashtirilishi uchun, odatda tepani olib tashlash mumkin. Yaltiroq metall yoki folga solingan materialning bir yoki bir nechta reflektorlari pech kamerasining ichki qismiga qo'shimcha yorug'lik kiritish uchun joylashtirilishi mumkin. Ovqat pishirish idishlari va pishirgichning ichki qismi quyuq rangda yoki qora rangda bo'lishi kerak. Radiatsion issiqlik yo'qotilishini kamaytirish va yorug'likni kostryulkalar bilan to'qnashgan idishlar va qorong'i pastki qismga surib qo'yish uchun ichki devorlar nurli bo'lishi kerak. Qutidagi izolyatsiya qilingan tomonlari bo'lishi kerak. Issiqlik izolyatsiyasi Quyosh qutisi uchun pishirgich 150 ° C (300 ° F) gacha bo'lgan haroratga erimasdan yoki gazsiz chiqishga bardoshli bo'lishi kerak. Pishirgich devorlarini izolyatsiya qilish uchun g'ijimlangan gazeta, jun, latta, quruq o't, karton choyshab va boshqalar ishlatilishi mumkin. Metall idishlar va / yoki pastki tovoqlar qoraytirilishi mumkin tekis-qora purkagichli bo'yoq (qizdirilganda toksik bo'lmagan) harorat bo'yoq yoki olovdan kuyish. Quyosh qutisi pishiruvchisi odatda 150 ° C (300 ° F) haroratga etadi. Bu odatdagi pech kabi issiq emas, lekin yana ham uzoqroq vaqt davomida ovqat pishirish uchun etarlicha issiq.

Karton, gazeta va aks ettiruvchi lentadan tayyorlangan Quyosh pechkasi

Panelli quyosh pishirgichlari - bu quyosh nurlarini toza plastik qopga solingan qozonga yo'naltirish uchun aks ettiruvchi panellardan foydalanadigan arzon quyoshli pechkalar.

Quyosh pechining ilmiy tajribalari o'rta maktablarda va kollejlarda loyiha sifatida muntazam ravishda amalga oshiriladi, masalan, "Quyosh pechini tashlash". Arizona universiteti.[7] Ushbu loyihalar yuqori haroratga erishish, shuningdek matematik modellar yordamida yuqori haroratni taxmin qilish mumkinligini isbotlamoqda.

Parabolik reflektorlar

Asosiy maqola: parabolik reflektor

Parabolik quyosh pishirgichlari quyosh nurlarini bitta nuqtaga jamlaydi. Ushbu nuqta qozonning pastki qismiga yo'naltirilgan bo'lsa, u idishni tezda juda yuqori haroratga qizdirishi mumkin, bu ko'pincha gaz va ko'mir panjaralarida erishilgan harorat bilan taqqoslanishi mumkin. Ushbu turdagi quyosh pishirgichlari dunyoning bir qancha mintaqalarida, xususan Xitoy va Hindistonda keng qo'llaniladi, bu erda yuz minglab oilalar hozirgi vaqtda parabolik quyosh pishirgichlaridan oziq-ovqat tayyorlash va isitish uchun foydalanadilar. Xitoyda parabolik quyosh pechining ba'zi loyihalari yiliga 1-4 tonna karbonat angidridni pasaytiradi va uglerod kreditlarini oladi Toza rivojlanish mexanizmi (CDM) va Oltin standart.

Tibetda quyoshli choynak

Ba'zi parabolik quyosh pishirgichlari eng yaxshi materiallar va dizaynlarni o'z ichiga oladi, bu esa quyosh energiyasining samaradorligini> 90% ga etkazadi. Boshqalari har kuni minglab odamlarni boqish uchun etarlicha katta, masalan, Hindistondagi Aurovilledagi quyosh kosasi, kuniga 1000 kishiga 2 ta ovqat beriladi.[8]

Agar reflektor eksenel nosimmetrik va shaklga ega bo'lsa, uning kesimi a ga teng parabola, u nurning parallel nurlarini (masalan, quyosh nuri) bir nuqtaga etkazish xususiyatiga ega diqqat. Agar simmetriya o'qi quyoshga qaratilgan bo'lsa, fokusda joylashgan har qanday ob'ekt yuqori konsentratsiyali quyosh nurini oladi va shu sababli juda qiziydi. Bu quyoshda pishirish uchun bunday reflektordan foydalanish uchun asosdir.

Paraboloidal reflektorlar

Parabolik quyoshli pechka segmentli konstruktsiyaga ega.[9]

Paraboloidlar bor murakkab egri chiziqlar, bu oddiy asbob-uskunalar bilan bajarish qiyinroq bitta egri chiziqlar. Paraboloidal quyosh pishirgichlari odatdagi pechkadan ham yaxshi yoki yaxshi pishirishi mumkin bo'lsa-da, ularni qo'l bilan qurish qiyin. Ko'pincha, bu reflektorlar bir nechta egri chiziqlar bo'lgan birlashma egri chiziqlari bo'lgan ko'plab kichik segmentlar yordamida amalga oshiriladi.

Paraboloidlarni qattiq materialning tekis qatlamlaridan tayyorlash qiyin bo'lsa-da, ularni oddiygina suyuqlik ushlab turadigan ochiq tepa idishlarni aylantirib tayyorlash mumkin. Vertikal o'q atrofida doimiy tezlikda aylanayotgan suyuqlikning yuqori yuzasi tabiiy ravishda paraboloid shaklini oladi. Santrifüj kuch tortishish kuchini tekislash effekti bilan muvozanatlash uchun sirtda etarlicha chuqur tushkunlik hosil bo'lguncha, material aylanish aylanishidan tashqariga qarab harakatlanishiga olib keladi. Ma'lum bo'lishicha, depressiya aynan paraboloiddir. (Qarang Suyuq oynali teleskop.) Agar material aylanayotganda qotib qolsa, paraboloid shakli aylanish to'xtaganidan keyin saqlanib qoladi va uni aks ettiruvchi qilish mumkin.[iqtibos kerak ] Ushbu aylanish texnikasi ba'zida astronomik teleskoplar uchun paraboloidal nometall tayyorlash uchun ishlatiladi va quyosh pishirgichlarida ham ishlatilgan. Bunday paraboloidlarni qurish uchun moslamalar ma'lum aylanadigan pechlar.

Paraboloidal reflektorlar yuqori haroratni hosil qiladi va tez pishiradi, ammo xavfsiz ishlashi uchun tez-tez sozlashni va nazoratni talab qiladi. Bir necha yuz ming kishi, asosan, Xitoyda mavjud.[iqtibos kerak ] Ular, ayniqsa, shaxsiy uy xo'jaligi va keng miqyosli institutsional pishirish uchun foydalidir.

Sheffler pishiruvchisi. Ushbu reflektorning maydoni 16 m2 (170 kvadrat metr) va 3 kVt issiqlik kontsentratsiyasi

Sheffler pishiruvchisi (ixtirochisi nomi bilan, Volfgang Sheffler ) katta ideal paraboloidal reflektordan foydalanadi, u mexanik mexanizm yordamida erga parallel o'qi atrofida aylanib, soatiga 15 darajaga burilib, erning aylanishini qoplaydi. Eksa reflektorning massa markazidan o'tib, reflektorni oson burilishga imkon beradi. Ovqat pishirish idishi aylanish o'qida joylashgan fokusda joylashgan, shuning uchun ko'zgu kun bo'yi unga quyosh nurlarini to'playdi. Quyoshning mavsumiy o'zgarishini qoplash uchun oynani vaqti-vaqti bilan perpendikulyar o'q atrofida burish kerak. moyillik. Ushbu perpendikulyar eksa pishirish idishidan o'tmaydi. Shuning uchun, agar reflektor qattiq paraboloid bo'lsa, reflektor qiyshayganda uning fokusi pishirish idishida harakatsiz qolmaydi. Fokusni harakatsiz saqlash uchun reflektorning shakli har xil bo'lishi kerak. U paraboloidal bo'lib qoladi, ammo uning fokus masofasi va boshqa parametrlari qiyshayganda o'zgaradi. Shuning uchun Scheffler reflektori egiluvchan bo'lib, uning shaklini sozlash uchun egilib turishi mumkin. Ko'pincha u egiluvchan plastmassa bilan birlashtirilgan shisha oynalar singari ko'p sonli kichik tekislik qismlaridan iborat. Reflektorni qo'llab-quvvatlovchi ramka uni egish uchun ishlatilishi mumkin bo'lgan mexanizmni ham o'z ichiga oladi. Oyna hech qachon to'liq paraboloidal emas, lekin u har doim pishirish uchun etarlicha yaqin.[iqtibos kerak ]

Ba'zan aylanadigan reflektor ochiq havoda joylashgan bo'lib, aks ettirilgan quyosh nuri devordagi teshikdan yopiq oshxonaga, ko'pincha pishirish amalga oshiriladigan katta oshxonaga o'tadi.[iqtibos kerak ]

An qiyalik proektsiyasi parabolik reflektorning yo'naltirilganligi

Paraboloidal reflektorlar, ularning massa markazlari markazlashtirilgan nuqtalariga to'g'ri keladi. Quyoshning osmondagi harakatlarini kuzatib borish uchun ular osongina burilib, fokusdan o'tgan har qanday o'q atrofida aylanishi mumkin. Paraboloidga quyoshning kunlik harakatiga va uning mavsumiy harakatiga ergashish uchun fokusda kesishgan ikkita perpendikulyar o'qlardan foydalanish mumkin. Ovqat pishirish idishi diqqat markazida turadi. Agar paraboloidal reflektor eksenel nosimmetrik bo'lsa va bir xil qalinlikdagi materialdan yasalgan bo'lsa, uning massa markazi uning fokusiga to'g'ri keladi, agar uning simmetriya o'qi bo'ylab tepadan tortib to tekislik tekisligiga qadar o'lchangan chuqurligi 1,8478 marta bo'lsa uning fokus masofasi. Reflektor chetining radiusi fokus masofasidan 2,7187 marta ko'p. Fokus nuqtasidan ko'rinib turganidek, jantning burchak radiusi 72,68 daraja.[iqtibos kerak ]

Parabolik oluklar

Parabolik oluklar Quyosh nurlarini quyosh energetikasi uchun konsentratsiya qilish uchun ishlatiladi. Ulardan xuddi shu tarzda foydalanadigan ba'zi quyosh pishirgichlari qurilgan.[10] Odatda, truba gorizontal va sharqdan-g'arbiy yo'nalish chizig'iga to'g'ri keladi. Pishiriladigan taom shu chiziq bo'ylab joylashtirilgan. Oltin nayzaga yo'naltirilgan, shuning uchun uning simmetriya o'qi peshin vaqtida quyoshga qaratilgan. Buning uchun fasllar o'sishi bilan truba yuqoriga va pastga egilgan bo'lishi kerak. Tenglik kunlarida kun davomida quyoshni kuzatib borish uchun truba harakatlanishi shart emas.[11] Yilning boshqa paytlarida, har kuni tushga yaqin bir necha soatlik kuzatuv kerak bo'lmaydigan vaqt mavjud. Odatda, pishirgich faqat shu davrda ishlatiladi, shuning uchun unga quyoshni avtomatik kuzatish kiritilmaydi. Ushbu soddaligi paraboloiddan foydalanish bilan taqqoslaganda dizaynni jozibali qiladi. Shuningdek, a bitta egri truba reflektorini qurish osonroq. Biroq, u past samaradorlikdan aziyat chekmoqda.

Paraboloidal reflektor singari quyosh nurlarini nuqtaga yo'naltirish uchun perpendikulyar yo'nalishda egilgan ikkita parabolik olukdan foydalanish mumkin.[iqtibos kerak ]Kiruvchi yorug'lik oluklardan biriga urilib, uni chiziq markaziga yo'naltiradi. Ikkinchi truba yaqinlashayotgan yorug'likni ushlab, uni bir nuqtaga qaratadi.[iqtibos kerak ]

Bitta paraboloid bilan taqqoslaganda ikkita qisman olukdan foydalanish muhim afzalliklarga ega. Har bir truba a bitta egri, bu oddiygina tekis metall qatlamni egish orqali amalga oshirilishi mumkin. Shuningdek, maqsadli pishiriladigan idishga tushadigan yorug'lik taxminan pastga yo'naltiriladi, bu esa yaqin atrofdagi odamlarning ko'zlariga zarar etkazish xavfini kamaytiradi. Boshqa tomondan, kamchiliklar mavjud. Ko'proq oynali materialga ehtiyoj bor, bu xarajatlarni oshiradi va yorug'lik bir sirt o'rniga ikkita sirt bilan aks ettiriladi, bu yo'qolgan miqdorni muqarrar ravishda oshiradi.

Ikkala truba bir-biriga nisbatan qat'iy yo'nalishda ushlab turilib, ikkalasi ham ramkaga o'rnatiladi.[iqtibos kerak ] Osmonda harakatlanayotganda quyoshni kuzatib borish uchun ramka va oluklarning butun majmuasini ko'chirish kerak. Ushbu usuldan foydalanadigan tijorat ishlab chiqaruvchisi mavjud, amaliy qo'llanmalarda (masalan, avtomobil faralarida), konkav nometall parabolik shaklga ega

Sferik reflektorlar

Quyosh kosasi Auroville, Hindiston

Sferik reflektorlar paraboloidal reflektorlarga o'xshab ishlaydi, chunki simmetriya o'qi quyosh tomon yo'naltiriladi, shunda yorug'lik fokusga jamlanadi. Biroq, sharsimon reflektorning fokusi nuqta fokusi bo'lmaydi, chunki u ma'lum bo'lgan hodisadan aziyat chekadi sferik aberatsiya. Paraboloid ustidan sferik egrilikni tanlashni talab qiladigan ba'zi konsentratsiyali idishlar (masalan, sun'iy yo'ldosh antennalari). Agar sharsimon reflektorning radiusi uning yuzasi egri radiusi bilan solishtirganda kichik bo'lsa (reflektor uning qismi bo'lgan sfera radiusi), reflektor fokus uzunligi radiusning yarmiga teng bo'lgan paraboloidga yaqinlashadi. egrilik.[12]

Vakuum trubkasi texnologiyasi

Quyosh vakuumli quvurli pishirgich

Evakuatsiya qilingan quvurli quyosh pishirgichlari asosan ikki qatlamli shisha o'rtasida muhrlangan vakuumdir. Vakuum trubaning ham "super" issiqxona, ham izolyator vazifasini bajarishiga imkon beradi. Markaziy pishirish trubkasi termoshokka chidamli va ichki qismini izolyatsiya qilish uchun sirt ostida vakuumga ega bo'lgan borosilikat shishadan tayyorlangan. Naychaning ichki qismi mis, zanglamaydigan po'lat va alyuminiy nitril bilan qoplangan bo'lib, quyosh nurlarini issiqligini yaxshiroq qabul qiladi va o'tkazadi.

Afzalliklari va kamchiliklari

Afzalliklari

  • Yuqori samarali parabolik quyosh pishirgichlari va vakuumli quvurli pishirgichlar 290 ° C (550 ° F) dan yuqori haroratga erishishi mumkin. Ular go'shtni panjara qilish, sabzavotlarni qovurish, sho'rva tayyorlash, non pishirish va bir necha daqiqada suvni qaynatish uchun ishlatilishi mumkin. Vakuumli quvurli pishirgichlar bulutlarda ham, sovuqda ham qizib ketishi mumkin.
  • An'anaviy quyosh qutisi pishirgichlari 165 ° C (325 ° F) gacha haroratga ega. Ular suvni sterilizatsiya qilishlari yoki odatdagi pechda yoki pechda tayyorlash mumkin bo'lgan ko'p ovqatlar, shu jumladan non, sabzavot va go'shtni bir necha soat ichida tayyorlashlari mumkin.
  • Quyosh pishirgichlari yoqilg'idan foydalanmaydi. Bu xarajatlarni tejashga imkon beradi, shuningdek yoqilg'idan foydalanish natijasida atrof-muhitga zarar etkazilishini kamaytiradi. 2,5 milliard odam biomassa yoqilg'isidan foydalangan holda ochiq olovda ovqat pishirganligi sababli, quyosh pechkalari o'rmonlarning kesilishini kamaytirish orqali katta iqtisodiy va ekologik foyda keltirishi mumkin.[13]
  • Quyosh pishirgichlari tashqarida ishlatilganda, ular issiqlik ichkarisida o'z hissasini qo'shmaydi va sovutish uchun yoqilg'i xarajatlarini tejashga imkon beradi. Pishirishning har qanday turi yog'ni, moyni va boshqa moddalarni havoga bug'lanishi mumkin, shuning uchun tozalash kamroq bo'lishi mumkin.
  • An'anaviy manbalardan olinadigan uglerodli yoqilg'i yoki elektr energiyasidan foydalanmasdan pishirish orqali uglerod izini pasaytiradi.[14]

Kamchiliklari

  • Quyosh pishirgichlari tunda, bulutli ob-havo sharoitida va qutblar yaqinida, quyosh osmonda past bo'lgan joyda kamroq foydali bo'ladi, shuning uchun bu sharoitda hali ham alternativa pishirish manbai talab qilinadi. Quyoshda pishirish bo'yicha advokatlar pishirishning yaxlit echimi uchun uchta moslamani taklif qilishadi: a) quyosh pishirgichi; b) yoqilg'i tejaydigan pechka; c) isitiladigan ovqatni saqlash uchun somon bilan to'ldirilgan savat kabi izolyatsiya qilingan saqlash idishi. Juda issiq ovqat yaxshi izolyatsiya qilingan idishda soatlab pishirishda davom etishi mumkin. Ushbu uch qismli eritma yordamida yoqilg'i sarfini minimallashtirish mumkin, hanuzgacha istalgan soatda issiq ovqat beriladi.
  • Ba'zi quyosh pechkalari, ayniqsa, quyosh pechkalari odatdagi pechka yoki pechga qaraganda ovqat pishirish uchun ko'proq vaqt sarflaydi. Quyosh pishirgichlaridan foydalanish ovqatni tayyorlashdan bir necha soat oldin boshlashni talab qilishi mumkin. Biroq, bu pishirish paytida kamroq vaqtni talab qiladi, shuning uchun bu ko'pincha oqilona savdo deb hisoblanadi.
  • Oshpazlar odatdagi ovqatlarni qovurish uchun maxsus pishirish usullarini o'rganishlari kerak bo'lishi mumkin, masalan, qovurilgan tuxum yoki yassi non kabi chapatislar va tortillalar. Qalin ovqatlarni, masalan, katta qovurilgan nonlarni, nonlarni yoki sho'rva qozonlarini, ayniqsa kichik panelli pishirgichlarda xavfsiz yoki to'liq pishirish mumkin bo'lmasligi mumkin; pishirishdan oldin oshpaz ularni kichikroq qismlarga ajratishi kerak bo'lishi mumkin.
  • Ba'zi quyosh pishirgichlarining dizayni kuchli shamollarga ta'sir qiladi, bu esa pishirish jarayonini sekinlashtirishi, konvektiv yo'qotishlar tufayli ovqatni sovutishi va reflektorni bezovta qilishi mumkin. Yansıtıcıyı, masalan, ip va g'isht kabi og'ir narsalar bilan bog'lab qo'yish kerak bo'lishi mumkin.

Loyihalar

Talabalar soyabonga qurilgan quyosh pechkasi yordamida tajriba o'tkazadilar

10 mingdan ziyod quyosh pechlari uchun karton, alyuminiy folga va polietilen paketlar Iridimi qochqinlar lageri va Touloum qochqinlar lagerlariga sovg'a qilindi. Chad ning birgalikdagi sa'y-harakatlari bilan Yahudiylarning dunyo tomoshasi, Gollandiya poydevori KoZon va Quyosh pishirgichlari xalqaro. Qochoqlar xayriya qilingan va mahalliy sotib olingan materiallardan foydalangan holda pishirgichlarni o'zlari quradilar Arabcha saqich.[15] Bu, shuningdek, ayollarning har kuni ochiq olovni parvarish qilish vaqtini sezilarli darajada kamaytirdi, natijada ular sog'lom bo'lib, oilalariga sabzavot yetishtirish va eksport uchun qo'l san'atlari tayyorlash uchun ko'proq vaqt bor.[15] 2007 yilga kelib Yahudiylarning dunyo tomoshasi 4500 ayolni o'qitgan va qochqinlarga 10 000 ta quyosh batareyalarini taqdim etgan. Loyiha, shuningdek, yem-xashak safarlarining sonini 70 foizga qisqartirdi va shu bilan hujumlar sonini kamaytirdi.[iqtibos kerak ]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "Quyosh pishirgichlari: navlari va uslublari". CantinaWest. Olingan 4 iyun 2014.
  2. ^ "Hindistondagi dunyodagi eng katta 38500 ta quyoshli oshxona". yashash joyi. Olingan 4 iyun 2014.
  3. ^ Nichols, C. Alan. QO'YISh PAZIRLASHCHISI. solarcooking.org
  4. ^ a b Yaffe, Linda Frederik (2007). Uy va lager uchun quyoshda pishirish. Mechanicsburg, PA: Stackpole Books. 16-20 betlar. ISBN  978-0-8117-3402-8.
  5. ^ a b Halacy, D. S .; Halacy, Bet (1992). Quyosh bilan pishirish. La Fayette, CA: Morning Sun Press. 46-47 betlar. ISBN  0-9629069-2-1.
  6. ^ Halacy, D. S .; Halacy, Bet (1992). Quyosh bilan pishirish. La Fayette, CA: Morning Sun Press. p. 89. ISBN  0-9629069-2-1.
  7. ^ "Quyosh pechini tashlab yuborish UA Mall savdo markazini isitadi". UANews. 2013 yil 23 oktyabr.
  8. ^ "Quyosh kosasi". archive.org. 22-dekabr, 2014-yil 22-dekabr kuni asl nusxasidan arxivlandi.CS1 maint: BOT: original-url holati noma'lum (havola)
  9. ^ Quyosh pishirgichining rasmlari Solar Cooking Atlas rasmiy veb-sayti
  10. ^ Shoh, Yatish T. (2018 yil 12-yanvar). Issiqlik energiyasi: manbalari, tiklanishi va qo'llanilishi. CRC Press. 340- betlar. ISBN  978-1-315-30593-6.
  11. ^ Prinsloo, GJ va Dobson, RT (2015). Quyoshni kuzatib borish. p. 1. doi:10.13140 / RG.2.1.4265.6329 / 1. ISBN  978-0-620-61576-1.
  12. ^ Qarang Parabola # Fokus uzunligi va tepalikdagi egrilik radiusi
  13. ^ "JSST: Uy havosining ifloslanishi va sog'lig'i". Jahon Sog'liqni saqlash tashkiloti. Olingan 15 may 2014.
  14. ^ "Quyosh pechining to'liq qo'llanmasi: Quyosh pechining eng yaxshi 6 ta sharhi | Kichkina hayot". Kichkina hayot. Olingan 2018-08-11.
  15. ^ a b "Quyosh qutqaruvi Darfur ayollarini qutqaradi". CNN. 2007-09-17. Olingan 2008-03-06.

Tashqi havolalar