Sorbitan tristearat - Sorbitan tristearate - Wikipedia

Sorbitan tristearat[1]
Sorbitan tristearate.png
Ismlar
IUPAC nomi
Oktadekanoik kislota [(2R,3S,4R) -2- [1,2-bis (1-oksooktadekoksi) etil] -4-gidroksi-3-tetrahidrofuranil] ester
Boshqa ismlar
Sorbitan trioktadekanoat
E492
Anhidrosorbitan tristearat
Anhidrosorbitol tristearat
65 oralig'i
Identifikatorlar
3D model (JSmol )
ECHA ma'lumot kartasi100.043.523 Buni Vikidatada tahrirlash
EC raqami
  • 247-891-4
E raqamiE492 (qalinlashtiruvchi moddalar, ...)
UNII
Xususiyatlari
C60H114O8
Molyar massa963,54 g / mol
Tashqi ko'rinishMumli qattiq
Boshqacha ko'rsatilmagan hollar bundan mustasno, ulardagi materiallar uchun ma'lumotlar keltirilgan standart holat (25 ° C [77 ° F], 100 kPa da).
☒N tasdiqlang (nima bu tekshirishY☒N ?)
Infobox ma'lumotnomalari

Sorbitan tristearat nonionikdir sirt faol moddasi. U turli xil tarqatuvchi vosita sifatida ishlatiladi, emulsifikator va stabilizator, oziq-ovqatda va aerozolli purkagichlar. Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida u quyidagilarga ega E raqami E492. Polisorbatlarning tovar nomlariga Alkest, Canarcel va Span kiradi. Sorbitan tristearatning mustahkamligi mumsimon; uning rangi sarg'ish ranggacha engil krem.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Sorbitan Tristearat, Oziq-ovqat qo'shimchalari bo'yicha qo'shma ekspert qo'mitasi