Otay - otai - Wikipedia

'otai

Otay G'arbdan kelib chiqqan mevali ichimlik Polineziya va odatda katta ovqatlarga tetiklantiruvchi ilova sifatida tayyorlanadi.

Bugungi kunda ichimlik eng ko'p bog'liqdir Tonga oshxonasi, ammo shunga o'xshash versiyalariotay boshqa arxipelaglarda, shu jumladan qilingan va zavqlangan Uvea, Samoa, Futuna, Tokelau, Gavayi va Fidji. Asl nusxa Samoa 1890-yillarda Evropa kolonistlari tomonidan qayd etilgan versiya qirg'ichdan yasalgan aralashtirish yo'li bilan qilingan ambarella meva (deyiladi vi yilda Samoa tili va Tonga, wi yilda Gavayi tili ) va yosh kokos go'sht bilan kokos suti va kokos suvi.^[1] Aralash kokos bilan tiqilib qolgan katta, bo'sh kokos qobig'iga quyildi po'stlog'i va xizmat qilishdan oldin sovuq suv havzalarida (yoki palapartishlik orqasida) sovutishga ruxsat berildi.

Zamonaviy Tonga Bugungi kunda eng taniqli retsepti odatda maydalangan suv aralashmasi kokos go'sht va har qanday maydalangan nav tropik mevalar, eng keng tarqalgan tarvuz, Mango va ananas, Tongan orollarida eng ko'p ishlatiladigan tarvuz bilan. Shakar odatda ta'mga qo'shiladi. Tongan tarixchilari ushbu versiya an'ana uchun juda zamonaviy ko'rinish ekanligini ta'kidladilar Polineziya Otay, ayniqsa, sut, tozalangan shakar, tarvuz, mango va ananaslarning barchasi tanaga kiritilganligi sababli, Tonga uchun xos bo'lmagan begona ingredientlar. Asl tonna retsepti samoa retsepti bilan bir xil deb aytilgan, faqat afzal qilingan mahalliy meva ambarella emas edi (vi), ammo tongan tog 'olmasi, deb nomlangan fekika. Yilda Samoa, "mahalliy" va "kiritilgan" retseptlarning bu farqi quyidagicha farqlanadi:Otay"faqat tayyorlangan ichimlikka tegishli vi meva, esa Otay Evropada joriy qilingan mevalar bilan tayyorlangan navbati bilan nomlanadi vai meleni (tarvuz ichimligi), va mago (mango ichimligi), yoki vafala (ananas ichimligi).

Shuningdek qarang

• Sharbatlarning ro'yxati

Adabiyotlar