Yaqin Sen-Jak - Clos Saint-Jacques - Wikipedia

Yaqin Sen-Jak a Premier Cru uzumzor ishlab chiqarish uchun ishlatiladi qizil vino dan Pinot noir ichida uzum Kot-de-Nuit viloyati Burgundiya. U joylashgan Gevrey-Chembertin Appellation d'origine contrôlée.

Tarix

Uzumzor haykali nomi bilan atalgan Seynt Jeyms hududga joylashtirilgan edi, chunki u yo'lda dam olish joyi edi Santyago de Kompostela, manzil Seynt Jeyms yo'li haj.[1]

XVII asrda uzumzorga egalik sobor bobidan o'tgan Sent-Mammes Morizot oilasiga. 19-asr davomida uzumzor a Monopol Moucheron Komtei.[2]

U 1954 yilda Comte de Moucheron tomonidan to'rtta ishlab chiqaruvchiga sotilgan va sotilgan. Ushbu ishlab chiqaruvchilardan biri Anri Esmonin edi, u sotuv vaqtida bo'lgan metayaj uzumzor uchun va 1,6 gektar maydonni sotib oldi. Boshqa ishlab chiqaruvchilar edi Domeyn Armand Russo 2,20 gektarni kim sotib olgan bo'lsa, taxminan 1 gektarni Furrier oilasi va 2 gektarni Domeyn Kler-Dau sotib oldi.[3]

Uzumzorning pastki qismi ekilgan beda uzum o'rniga 1954 yilda sotilgunga qadar. Uzumlar yangi egalar tomonidan birozdan keyin ekilgan.[1]

Holat

Bugungi kungacha Burgundiyada ikkita hokimiyat National des Appellations d'Origine instituti (INAO) rasmiy tasnifi, doktor Jyul Lavelle 1855 yilda va Kamil Rodier 1920 yilda Clos Saint-Jakni "1ère Cuvée" ning eng yuqori darajasi deb baholadilar.[1][2]

1930-yillarda yangi tashkil etilgan INAO tomonidan faqat uzumzorlar to'g'ridan-to'g'ri chegaralariga tegishliligi to'g'risida qaror qabul qilindi Chambertin va Clos de Beze uzumzorlar sifatida belgilanishi mumkin Grand Cru Gevrey-Chembertinda, shuning uchun Klos Sen-Jakka Premer-Kru maqomi berildi.[2]

Kabi zamonaviy sharob mualliflari Clive Coates Clos Saint-Jacques "Gevrey premer-ligasining barcha ustunlaridan ustunligi aniq"[2] va "Gevrey Chambertindagi Klos-Sen-Jak singari, ko'pchilik uni munosib baholagan - katta kruga teng deb biladi".[3] Yansis Robinson Clos Saint Jacques "har doim Grand Cru deb nomlanadi, ammo boshqalardan tashqari hamma" deb aytishadi.[4]

Ishlab chiqarish

Uzumzorning maydoni 6,7 gektarni tashkil etadi va beshta chiziq mavjud bo'lib, tokzorning yuqoridan pastgacha, hozirgi paytda beshta turli ishlab chiqaruvchilarga tegishli. Eng katta egasi - Domain Armand Rousseau, Domain tomonidan sotib olingan 2,20 gektar maydonga ega. Anri Esmoninning nabirasi Silvi Esmonin 1,60 gektar maydonni egallaydi. Bruno Kler va Meyson Lui Jadot Domen Kler-Dau sotib olgan erdan ikkiga ajratilgan 1 gektar maydon. Domain Fourrier dastlab oila sotib olgan 0,89 gektar maydonni egallaydi.[2]

Adabiyotlar

  1. ^ a b v Morris, Jasper (2010). Burgundiya ichida. Berry Bros. & Rudd Press. p. 136. ISBN  978-0-9510632-1-7.
  2. ^ a b v d e Coates, Clive (2008). Burgundiya sharoblari. Kaliforniya universiteti matbuoti. 84, 89-betlar. ISBN  978-0-520-25050-5.
  3. ^ a b Coates, Clive (1997). Kot-d'Or: Burgundiyaning buyuk sharoblari bayrami. Kaliforniya universiteti matbuoti. p.431. ISBN  978-0-520-21251-0.
  4. ^ "Yuz ko'k chipli burgundiya". Jancisrobinson.com. Olingan 2010-11-21.