Qahva qaynatgich - Coffeemaker

"Kofe idish" va "Kofe" bu erga yo'naltiriladi. Boshqa maqsadlar uchun qarang Qahvaxona (ma'nosiz).
2016 yildagi elektr kofe qaynatgich
Uzoq tutqichli kofe qaynatgichlar Arman kafe, 2008 yil

Qahvaxo'rlar yoki kofe mashinalari pishirishmoqda texnika demlemek uchun ishlatilgan kofe. Bir necha xil pivo tayyorlash tamoyillaridan foydalangan holda kofe qaynatgichlarning xilma-xil turlari mavjud bo'lsa-da, eng keng tarqalgan qurilmalarda kofe quyqalari stakan yoki keramika ustiga o'rnatilgan voronka ichiga qog'oz yoki metall filtrga solinadi. kofe idish, a pishirish idishi ichida choynak oila. Sovuq suv alohida kameraga quyiladi, keyin qaynatiladi va voronkaga yo'naltiriladi. Bu ham deyiladi avtomatik tomchilatib pishirish.

Tarix

Kofexona, Frantsiya, v. 1757, Metropolitan San'at muzeyi
Kumush issiq suv idishi, 1748 yil

Yuz yillar davomida bir chashka qahva tayyorlash oddiy jarayon edi. Qovurilgan va maydalangan kofe donalari qozonga yoki idishga solingan, unga issiq suv qo'shilgan va infuzion jarayonni boshlash uchun qopqoq yopishtirilgan. Kastryulkalar qahva pishirish uchun maxsus ishlab chiqilgan bo'lib, ularning barchasi kofe quyilguncha kofe quyqalarini ushlashga harakat qilishgan. Odatiy dizaynlarda cho'kayotgan joylarni ushlab turish uchun tekis kengaytirilgan dipli qozon va suzuvchi maydalagichlarni ushlab turadigan o'tkir quyma naycha mavjud. Boshqa konstruktsiyalarda kofe quyilayotganda maydonchani ushlab turish uchun qozon o'rtasida keng bo'rtma mavjud.

Taxminan 1889 yilda Frantsiyada infuzionni pishirish jarayoni joriy etildi. Bunga odatda zig'ir xaltachasiga solingan maydalangan kofe donalarini issiq suvga botirish va tikish yoki kerakli quvvat pishguncha uni "quyish" imkonini berish kerak edi. Shunga qaramay, 19-asr va hatto 20-asrning boshlarida maydalangan qahvani qozonga yoki idishga solingan issiq suvga qo'shib, uni hidi bo'lguncha qaynatib, stakanga quyish etarli deb hisoblangan.

18-asrning oxirlarida Frantsiyadan ko'plab yangiliklar bo'lgan. Yordami bilan Jan-Batist de Belloy, Parij arxiyepiskopi, qahvani qaynatmaslik kerak degan g'oyani qabul qildi. Qahva filtri yordamida kofe tayyorlashning birinchi zamonaviy usuli -tomchilab pishirish - 125 yoshdan oshgan va uning dizayni ozgina o'zgargan. The biggin, Frantsiyada paydo bo'lgan. 1780 yilda, quyi kofe idishiga quyiladigan idishning pastki qismidagi teshiklardan oqib tushirish uchun, suv quyilgan yuqori qismdagi mato paypoqdagi qahvani ushlab turadigan ikki darajali idish edi. So‘ngra idish yonidagi naychadan kofe tarqatildi. Tayyorlangan kofening sifati maydalangan joyning hajmiga bog'liq edi - juda qo'pol va kofe zaif edi; juda yaxshi va suv filtrni tomizmaydi. Ushbu yondashuvning asosiy muammo shundaki, mato filtrining ta'mi - paxta, burlap yoki eski paypoq - kofe ta'miga o'tishi. Xuddi shu davrda frantsuz ixtirochisi "nasosli perkolyator ", pastki qavatdagi qaynoq suv o'zini naychani kuchaytiradi va so'ngra maydalangan kofe orqali yana pastki kameraga tushadi (perkolatlar). Boshqa frantsuz yangiliklari qatorida Graf Rumford, Parijda yashovchi ekssentrik amerikalik olim, qahvani issiq ushlab turish uchun izolyatsiyalovchi suv ko'ylagi bilan frantsuzcha Drip Pot ishlab chiqardi. Shuningdek, birinchi metall filtr frantsuz ixtirochisi tomonidan ishlab chiqilgan va patentlangan.

Polshaning Pol-Ekspres kompaniyasi mahsuloti (1930-yillar)

Turlari

Kofe krujkasi krujkaga quyildi. Frantsuz tomchilatadigan kofe idish

Vakuumli pivo ishlab chiqaruvchilari

Asosiy maqola: Vakuumli kofe qaynatgich
Bir piyola ichiga kofe dekanti quyildi
Vakuumli kofe qaynatgich; Bodum vakuumli pivo ishlab chiqaruvchisi, unda kofe bosim differentsiali yordamida qaytarib olinadi.

O'n to'qqizinchi asrda boshqa kofe qaynatish moslamalari, shu jumladan turli xil mashinalar mashhur bo'ldi vakuum tamoyil. 1840 yilda ixtiro qilingan Napier vakuum mashinasi ushbu turdagi dastlabki namunadir. Odatda, kundalik foydalanish uchun juda murakkab bo'lsa-da, vakuum qurilmalari aniq demleme ishlab chiqarish uchun qadrlangan va yigirmanchi asrning o'rtalariga qadar mashhur bo'lgan.

Vakuumli pivo ishlab chiqaruvchisi printsipi shundaki, kengayish tarkibidagi tarkibni tor trubka orqali maydalangan qahvani o'z ichiga olgan ustki idishga solib qo'yguncha pastki idishda suv isitiladi. Pastki idish bo'sh bo'lganida va pishirish uchun etarli vaqt o'tgan bo'lsa, issiqlik o'chirildi va hosil bo'lgan vakuum qaynatilgan qahvani filtr orqali pastki kameraga qaytarib yubordi, uni ichish mumkin edi. The Bauhaus ushbu qurilmaning talqinini ko'rish mumkin Gerxard Marks ' Sintraks 1925 yilgi kofe qaynatgich.

A deb nomlangan dastlabki variant texnikasi muvozanat sifoni, ikkita kamerani bir-biriga yonma-yon joylashtirishi kerak edi o'lchov - dastlabki (yoki isitish) kameraga qarama-qarshi og'irlik bilan o'rnatilgan qurilma kabi. Bir marta qaynab turgan suvni isitish kamerasidan pivo tayyorlashga majbur qilgandan so'ng, qarshi og'irlik ishga tushirildi, bu esa prujinaga tushdi snuffer olovdan pastga tushish, shu bilan olovni "o'chirish" va sovutilgan suvning dastlabki kameraga qaytishiga imkon berish. Shu tarzda, "avtomatik" pivo tayyorlashning ibtidoiy usuliga erishildi.

1930 yil 27-avgustda Illinoys shtatidagi Chikago shahridan Inez H. Peirce o'zining pechkasini yoqish yoki suyuq yoqilg'iga bo'lgan ehtiyojni bartaraf etish bilan birga vakuumni pishirish jarayonini chindan ham avtomatlashtirgan birinchi vakuumli kofe ishlab chiqaruvchisi uchun patent oldi.[1] Elektr bilan isitiladigan pechka vakuumli pivo ishlab chiqaruvchisi dizayniga kiritilgan. Chuqurlikdagi quduqda suv isitildi, bu kutish vaqtini qisqartirdi va eng issiq suvni reaktsiya kamerasiga majbur qildi. Jarayon tugagandan so'ng, ikki metallli kengayish printsiplaridan foydalangan holda termostat mos keladigan issiqlik moslamasiga issiqlikni o'chiradi. Peirce ixtirosi birinchi bo'lib "avtomatik" vakuumli kofe ishlab chiqaruvchisi bo'lib, keyinchalik ushbu mahsulotga kiritilgan Farberware Qahva roboti.

Keyinchalik Pirsning dizayni AQSh maishiy texnika muhandislari tomonidan takomillashtirildi Ivar Jepson, Lyudvik Koci va Erik Bilund Quyosh nurlari 30-yillarning oxirlarida. Ular isitish kamerasini o'zgartirdilar va tozalash qiyin bo'lgan chuqurlikdagi quduqni yo'q qildilar. Shuningdek, ular filtrlash mexanizmini bir necha bor takomillashtirdilar. Sanoat uslubchisi tomonidan ishlangan, qoplamali metallarning takomillashtirilgan dizayni Alfonso Iannelli, mashhur Sunbeam bo'ldi Kofeemaster avtomatlashtirilgan vakuumli kofe qaynatgichlar liniyasi (C-20, C-30, C40 va C-50 modellari). Coffeemaster vakuumli pivo ishlab chiqaruvchisi keyingi yillarda Qo'shma Shtatlarda juda ko'p miqdorda sotilgan Birinchi jahon urushi.

Perkulyatorlar

Asosiy maqola: Qahva perkolatori
Elektr perkolyatori

Perkulyatorlar XIX asr o'rtalaridan boshlab ishlab chiqila boshlandi. Qo'shma Shtatlarda, Massachusets shtatidagi Jeyms H. Meyson 1865 yilda perkolyatorning dastlabki dizaynini patentladi. Illinoys shtatidagi dehqon Xanson Gudrich odatda zamonaviy perkolatorni patentlagan. Gudrixning patenti 1889 yil 16-avgustda berildi va uning patent tavsifi bugungi kunda sotilayotgan pechka perkolatorlaridan unchalik farq qilmaydi. Perkolator konstruktsiyasi bilan, suv olinadigan qopqoqli qaynoq idishda isitiladi, qizdirilgan suv metall naycha orqali qahva solingan savatga solinmaguncha. Chiqarilgan suyuqlik qaynatish savatidan oqib chiqadi va u yana idishga tushadi. Bu jarayon pivo tayyorlash jarayonida doimiy ravishda takrorlanadi, chunki erdan qayta-qayta o'tadigan suyuqlik etarlicha singib ketguncha. Perkolyator qopqog'idagi shaffof tugma shaklidagi aniq ko'rish kamerasi foydalanuvchiga kofe kerakli rang va quvvatga yetganida hukm qilish imkoniyatini beradi.

Ichki elektrlashtirish perkolyatorlarning ishlashini soddalashtirilgan, o'z-o'zidan ishlaydigan, elektr energiyasi bilan ta'minlangan isitish elementi pechka pechkasidan foydalanish zaruratini olib tashladi. Elektr kofe ishlab chiqaruvchisi muvaffaqiyatining muhim elementi xavfsiz va ishonchli sug'urta va isitish elementlarini yaratish edi. 1915 yil may oyida "House Furnishing Review" gazetasida chop etilgan maqolada Landersdan Lyuis Stivenson, Feri va Klark kompaniyasining Universal qurilmalarida modulli xavfsizlik vilkasini ishlatilishini va haroratni boshqarish va elektron to'sarlarning ko'plab patentlari va yangiliklarining paydo bo'lishini tasvirlab berishdi. ko'plab yangi perkolator va vakuum modellari. Dastlabki perkolyatorlar barcha shisha konstruktsiyalardan foydalangan bo'lsa (lazzat tozaligini saqlash uchun mukofotlangan), 1930-yillarda ishlab chiqarilgan perkolyatorlarning aksariyati metalldan, ayniqsa alyuminiy va nikel bilan qoplangan misdan yasalgan.

Perkolyatorda kofe tayyorlash usuli 20-asrning boshlarida paydo bo'lganidan beri deyarli o'zgarmadi. Biroq, 1970 yilda Umumiy ovqatlar Korporatsiya tijoratda mavjud bo'lgan birinchi "maydalangan kofe filtri uzuklari" bo'lgan Max Pax-ni taqdim etdi. Max Pax filtrlari General Foods kompaniyasining "Maxwell House" kofe brendiga maqtovga sazovor bo'ldi. Max Pax kofe filtri uzuklari perkolyatorlarda ishlatish uchun mo'ljallangan bo'lib, har bir uzukda oldindan o'lchangan miqdordagi kofe maydalari mavjud bo'lib, ular o'z ichiga qog'ozli filtrda muhrlangan. Muhrlangan halqalar donut shakliga o'xshardi va halqaning o'rtasidagi kichik teshik kofe filtri halqasini chiqib ketayotgan konveksiya (perkolyator) trubkasi atrofidagi metall perkolator savatiga joylashtirishga imkon berdi.

Oldindan o'lchangan o'z-o'zidan tozalangan qahva filtri uzuklari joriy etilishidan oldin, yangi kofe maydalari skovorodkalarda o'lchangan va metall perkolator savatiga solingan. Ushbu jarayon oz miqdordagi kofe po'stlog'ining yangi qahvaga tushishini ta'minladi. Bundan tashqari, jarayon perkolyator savatida ho'l joylarni qoldirdi, ularni tozalash juda zerikarli edi. Max Pax kofe filtri uzuklarining foydasi ikki baravar edi: Birinchidan, halqalar tarkibidagi kofe miqdori oldindan o'lchanganligi sababli, har bir qoshiqni o'lchash va keyin uni metall perkolator savatiga joylashtirish zarurati bekor qilindi. Ikkinchidan, filtr qog'ozi muhrlangan qog'oz ichidagi barcha kofe maydalarini ushlab turadigan darajada kuchli edi. Ishlatilgandan so'ng, kofe filtri halqasi savatdan osongina olib tashlanishi va tashlanishi mumkin edi. Bu iste'molchini perkolator savatidagi qolgan ho'l kofe maydonchalarini tozalash kabi mashaqqatli ishlardan xalos qildi.

Ning kiritilishi bilan elektr tomchilatib kofe qaynatgich 1970-yillarning boshlarida uy uchun perkolyatorlarning mashhurligi pasayib ketdi va shu bilan o'z-o'zidan tozalangan qahva filtrlari bozori ham pasayib ketdi. 1976 yilda General Foods Max Pax ishlab chiqarishni to'xtatdi va o'n yil oxiriga kelib hatto umumiy maydalangan kofe filtri uzuklari ham AQSh supermarketlari javonlarida mavjud emas edi.

Moka idish

Asosiy maqola: Moka idish

Moka idishi - bu pechka ustida ishlaydigan qahva qaynatgichi, u bug 'bosimi ostida bosilgan issiq suvni maydalangan qahvadan o'tkazib, kofe ishlab chiqaradi. Dastlab ixtirochi Luidji De Ponti tomonidan patentlangan Alfonso Bialetti 1933 yilda. Bialetti Industries xuddi shu modelni "Moka Express" nomi ostida ishlab chiqarishni davom ettirmoqda.

Moka potasi eng ko'p Evropa va Lotin Amerikasida ishlatiladi. U zamonaviy sanoat san'ati va Wolfsonian-FIU, Zamonaviy san'at muzeyi, Kuper-Xevitt, Milliy dizayn muzeyi, Dizayn muzeyi va London Ilmiy muzeyi kabi dizayn muzeylarida namoyish etilgan ramziy dizaynga aylandi. Moka kostryulkalari 50 ml gacha bo'lgan stakanlardan o'n sakkizgacha turli o'lchamlarda bo'ladi. Asl dizayni va ko'plab zamonaviy modellar bakelit tutqichli alyuminiydan tayyorlangan.

Elektr tomchi kofe qaynatgichlar

Asosiy maqola: Tayyorlangan kofe
Wigomat, birinchi elektr tomchilatuvchi kofe
Quvurlar va elektr qismlarini ko'rsatadigan zamonaviy tomchilatuvchi kofe qaynatgichining pastki qismi

Elektr tomchilatib turadigan kofe qaynatgichni ham dripolator deb atash mumkin. Odatda, u sovuq suv omboridan suvni to'g'ridan-to'g'ri ingichka metall naychaga yoki isitish kamerasiga (odatda alyuminiydan) to'g'ridan-to'g'ri olib boradigan suv ombori tagidagi egiluvchan shlangga kiritish orqali ishlaydi, bu erda metall naychani o'rab turgan isitish elementi suvni isitadi. Isitish suvi yordamida mashina bo'ylab harakatlanadi termosifon tamoyil. Termal ta'sir ko'rsatadigan bosim va sifonlash effekti isitilgan suvni izolyatsiya qilingan kauchuk yoki vinil ko'taruvchi shlang orqali buzadigan amallar boshiga va purkagich boshi ostiga o'rnatilgan pishirish savatiga solingan maydalangan qahvaga o'tkazadi. Qahva filtrdan o'tib, grafinga tushadi. Naychadagi bir tomonlama valf suvni rezervuarga qaytarib yuborishining oldini oladi. Isitish elementiga biriktirilgan termostat, metall naychadagi suvning haddan tashqari qizib ketishini oldini olish uchun qizdirish moslamasini o'chiradi (haddan tashqari issiqlik ta'minot shlangida faqat bug 'hosil qiladi), so'ngra suv ma'lum bir chegaradan pastroq soviganida qaytadan yoqiladi.[tushuntirish kerak ] Oddiy 10-12 stakan tomchilatuvchi kofe qaynatgich uchun, yanada kuchli termostatik boshqariladigan isitish elementidan foydalangan holda (ishlab chiqarilgan quvvat bo'yicha), kattaroq isitish xonalari yordamida ko'paytirilgan suv miqdorini tezroq isitishi mumkin, odatda buzadigan amallar boshida o'rtacha suv harorati yuqori bo'ladi. pivo tayyorlashning butun tsikli davomida. Ko'pgina isitish kameralarining alyuminiy konstruktsiyasini mis kabi yuqori issiqlik uzatish fazilatlariga ega bo'lgan metallga o'zgartirish orqali ushbu jarayonni yanada yaxshilash mumkin.

20-asrning ikkinchi yarmida ko'plab ixtirochilar tomchilatib pishirish usulining avtomatlashtirilgan shakli yordamida kofe ishlab chiqaruvchilarning turli xil dizaynlarini patentlashdi. Keyingi dizaynlarda isitish elementlari, purkagich boshi va pivo-savat dizayni o'zgarishi, shuningdek avtomatik ishga tushirish, suvni filtrlash, filtr va grafin dizayni uchun taymerlar va soatlar qo'shilishi, shuningdek, o'rnatilgan qahvani maydalash mexanizmlari mavjud.

Kanalizatsiya, suv almashtiradigan tomchilatuvchi kofe qaynatgichlar

Bunn-O-Matic boshqa tomchilatib pishirish mashinasi bilan chiqdi va bu turdagi kofe qaynatgichda mashinada oldindan suv bilan to'ldirilgan ushlagich yoki qozon ishlatiladi. Mashina yoqilganda, termostatik boshqariladigan isitish elementi yordamida ushlab turadigan idishdagi barcha suv qaynoq nuqtasiga (taxminan 200-207 ° F yoki 93-97 ° C) keltiriladi. Suv tepaga o'rnatilgan laganda ichiga quyilganda, u sovuq suvni qozon ostiga etkazib beradigan huni va trubaga tushadi. Qozonxonadagi zichligi past bo'lgan issiq suv idishdan va purkagich boshiga boradigan trubaga siljiydi, u erda maydalangan kofe bo'lgan pivo savatiga tushadi. Qahvaxonani quyish, suvni almashtirish usuli odatdagi tomchilatib turadigan dizaynlarga qaraganda tezroq qaynatilgan kofe ishlab chiqarishga moyildir. Uning asosiy kamchiliklari qozondagi suvni oldindan qizdirish uchun elektr energiyasini iste'mol qilishni ko'paytirishdir. Bundan tashqari, suvni almashtirish usuli odatdagidek restoran yoki ofisda ishlatilgandek, mashinani maksimal yoki maksimal quvvatiga qadar kofe pishirish uchun ishlatilganda eng samarali hisoblanadi. 1963 yilda Bunn birinchi avtomatik kofe qaynatgichni ishlab chiqardi, u avtomatik suv ta'minoti uchun suv liniyasiga ulangan.

Kafeterya

Qahvaxona qahvaxonasi

A kafeterya (Coffee Plunger, AQSh ingliz tilidagi frantsuz matbuoti) tomchilatib pishirishdan ko'ra qo'polroq maydalangan kofe talab qiladi. qahva filtri, chunki ingichka asoslar press filtridan va kofe ichiga kirib boradi.[2] Qahva suvni (195-205 ° F gacha qizdirilgan) va kofeni bir-biriga qo'yib, aralashtirib, bir necha daqiqa davomida pishirish uchun qoldirib, keyin stakanning pastki qismidagi kofe quyqalarini ushlash uchun pistonni bosib pishiriladi.

Qahva qaynatadigan ichimliklar to'g'ridan-to'g'ri pishiradigan suv bilan aloqada bo'lib turadiganligi va maydalangan qog'ozlar qog'oz filtri o'rniga mesh orqali suvdan filtrlanganligi sababli, kafeterya bilan pishirilgan kofe kofening ko'proq ta'mini o'z ichiga oladi va efir moylari an'anaviy tomchilatib pishirish mashinasining qog'oz filtrlariga tushib qolishi mumkin.[3] Tomchilab pishirilgan qahvalarda bo'lgani kabi, qahvaxona ham maydalangan qahvaning miqdorini sozlash orqali har qanday kuchga qadar pishirilishi mumkin. Agar pishganidan keyin ishlatilgan ichimliklar ichimlikda qolsa, frantsuzcha bosilgan kofe "achchiq" bo'lib qolishi mumkin, ammo bu ko'pchilik kafeteryaning foydasi deb hisoblaydi. A 1⁄2-litre (0,11 imp gal; 0,13 US gal) cafetiere, ba'zi ma'lumotlarga ko'ra 20 daqiqadan so'ng tarkibi buzilgan deb hisoblanadi.[4] Boshqa yondashuvlar yuqori ishlab chiqarish usuli sifatida soatlab cho'zilishi mumkin bo'lgan demleme davrini ko'rib chiqadi.

Espresso mashinasi

An espresso mashinasi bosimli suvni quyuq konsentrlangan kofe ishlab chiqarish uchun mayda joylar orqali majbur qiladi. Espresso mashinalari bug 'bilan boshqariladigan, pistonli, nasosli yoki havo nasosli bo'lishi mumkin. Mashinalar, shuningdek, qo'lda yoki avtomatik bo'lishi mumkin.

Bir martalik kofe qaynatgich

Bir martalik yoki bitta chashka qahvaxonasi so'nggi yillarda mashhurlikka erishdi.[5] Bir martalik pishirish tizimlari aniq haroratda isitiladigan ma'lum miqdordagi suvni kofe qismidan (yoki) o'tib ketishiga imkon beradi kofe podasi ), ichimliklar rozetkasining ostiga qo'yilgan qabul qiluvchiga standartlashtirilgan kofe chashka tayyorlash. Mahsulotning yangiligini ta'minlash uchun kofe paketi havo o'tkazmaydigan muhrga ega. Unda belgilangan miqdordagi maydalangan kofe mavjud va u odatda ichki qismni qamrab oladi filtr qog'ozi pivoning optimal natijalari uchun. Bir martalik qahva tayyorlash texnologiyasi ko'pincha stakan kattaligi va pishirish quvvatini tanlashga imkon beradi va bir chashka pishirilgan kofeni tez-tez, odatda tugmachani bosib beradi. Bugungi kunda choy, issiq shokolad va sutga asoslangan maxsus ichimliklar singari bir stakanli mashinalar bilan turli xil ichimliklar tayyorlash mumkin, bir kosa kofe mashinalari ham uy sharoitida, ham tijorat maqsadlarida foydalanish uchun mo'ljallangan.

Qahvaxonlarda dizayn masalalari

Atom markasi kofe ishlab chiqaruvchisi
Moka idish kofe idish

Yigirmanchi asrning boshlarida, ba'zi bir kofe ishlab chiqaruvchilar dizaynning bir xilligiga (xususan, pechka perkolatorlari) moyil bo'lishgan bo'lsa-da, boshqalari uslublarning xilma-xilliklarini namoyish etdilar. Xususan, qum soati konfiguratsiyasida birlashtirilgan ikkita to'liq kamerani talab qiladigan vakuum ishlab chiqaruvchisi sanoat dizaynerlarini ilhomlantirganday tuyuldi. Vakuumli pivo ishlab chiqaruvchisi uchun yangi dizaynlarga qiziqish qayta tiklandi Amerika san'ati va qo'l san'atlari Massachusets shtatidagi uy bekalari Ann Bridjes va Sutton xonimlar tomonidan ishlab chiqarilgan modellarga asoslangan "Silex" brendining kofe qaynatgichlarini joriy etish bilan harakat. Ulardan foydalanish Pireks ushbu turdagi mashinalarni tijorat jihatidan yoqimsiz holga keltirgan mo'rtlik va sinuvchanlik muammosini hal qildi. 1930-yillarda metallning tobora ko'payib borayotgan oddiy, toza shakllari sanoat dizaynerlarining ijobiy e'tiborini o'ziga jalb qildi Bauhaus va Tartibga solish harakatlar. Aynan shu paytda taniqli sanoat dizaynerining uslubi bilan Sunbeamning zamonaviy "Coffeemaster" vakuumli pivo ishlab chiqaruvchisi paydo bo'ldi. Alfonso Iannelli. Davomida shisha va Pyrex globuslarining mashhurligi vaqtincha qayta tiklandi Ikkinchi jahon urushi, an'anaviy kofe qaynatgichlarda ishlatiladigan alyuminiy, xrom va boshqa metallarning mavjudligi cheklangan bo'lib qoldi.

Urushdan keyingi dizayndagi ilm-fan va texnika yutuqlarining motif sifatida ta'siri oxir-oqibat kofe va kofe ishlab chiqaruvchilarni ishlab chiqarish va sotishda sezildi. Iste'molchilar uchun qo'llanma qurilmaning harorat va pishirish vaqtining me'yorlariga javob bera olish qobiliyatini, pishirish va maydalash o'rtasidagi eruvchan elementlarning nisbatlarini ta'kidladilar. Sanoat kimyogari Piter Shlumbohm ilmiy motifni o'zining "Chemex" qahvaxonasida aniq ifoda etdi, u 1940 yillarning boshlarida o'zining dastlabki marketingidan boshlab fanning obro'sini savdo vositasi sifatida ishlatgan, mahsulotni "kimyogarning kofe tayyorlash usuli" deb ta'riflagan va uzoq vaqt davomida laboratoriya tilida o'z mahsulotining sifati: "CHEMEX huni noyob ... Chemex ekstrakti uchun ideal gidrostatik sharoit yaratadi." Schlumbohmning noyob pivo ishlab chiqaruvchisi, xususiy filtr konusini ushlab turish uchun shakllangan bitta Pyrex kemasi, faqat bir narsadan boshqa narsaga o'xshamaydi. laboratoriya jihozlari Va ajablanarli darajada boshqacha darajada avtomatlashtirilgan, texnologiya bilan shug'ullanadigan 1950-yillarning oilalarida bir muncha vaqt mashhur bo'ldi.

Keyingi yillarda kofe ishlab chiqaruvchilar urushdan keyingi iste'molchilar talabini qondirish uchun zarur bo'lgan ishlab chiqarish ko'lamining katta o'sishiga mos keladigan standartlashtirilgan shakllarni qabul qila boshladilar. Plastmassa va kompozitsion materiallar metall o'rnini bosa boshladi, ayniqsa, 70-yillarda yangi tomchilatuvchi elektr kofe ishlab chiqaruvchilar paydo bo'ldi. 1990-yillar davomida iste'molchilarning qimmatbaho zamonaviy oshxonalarni to'ldirish uchun yanada jozibali asbob-uskunalarga bo'lgan talabi, mavjud ranglar va uslublarning yanada keng ko'lamida qayta ishlangan kofemakerlarning yangi to'lqinini keltirib chiqardi.

G'ayrioddiy dizaynlar

Ning bir nechta modellari propan gaz bilan ishlaydigan kofe mashinalari ham mavjud.

Shuningdek qarang

Kichik chashka qahva

Adabiyotlar

  1. ^ "Patent chizmasi". Olingan 2013-02-06.
  2. ^ "Qo'lda pishirish texnikasi kofe ixlosmandlariga sifatli ichimlik tayyorlashning yaxshi usulini beradi". www.post-gazette.com. Olingan 2018-05-14.
  3. ^ "Qahva tayyorlash - CoffeeResearch.org". www.coffeeresearch.org. Olingan 2018-05-14.
  4. ^ Rinskiy, Laura Halpin (2008). Qandolat oshpazining hamrohi. John Wiley va Sons. p. 119. ISBN  978-0-470-00955-0.
  5. ^ Gara, Tom (2012-11-28). "K-Cup Patenti O'lik, Yashasin K-Cup". WSJ. Olingan 2018-05-14.

Tashqi havolalar