Bir kelib chiqishi kofe - Single-origin coffee

"Yagona kelib chiqishi" bu erga yo'naltiradi. Boshqa maqsadlar uchun qarang Monogenez.

Bir kelib chiqishi kofe bu kofe ma'lum bir geografik kelib chiqish davrida etishtirilgan.

Bitta kelib chiqishi o'ziga xos xususiyatlarini va o'ziga xos ta'mini taklif qilishi mumkin, chunki ko'p kelib chiqishi aralash qahvalarda.[1] Ba'zilar mustaqil qahvaxonalar loviya aralashmasi o'rniga bitta kelib chiqadigan kofe donalarini ishlatish ularga katta zanjirlarga qo'shimcha qiymat qo'shishga imkon beradi, deb topdilar, chunki bitta kelib chiqishi oqibatlari yanada sifatli bo'lishidan dalolat beradi, bu ko'pincha to'g'ri.[2] Iste'molchilari maxsus kofe tez-tez taqdim etadigan shaffofligi uchun bitta kelib chiqishi bo'lgan qahvaga jalb qilinadi.[3]

Qahvaning markirovkasini tatbiq etadigan universal qoidalar yoki boshqaruv organlari mavjud; ammo, ba'zi mamlakatlarda kofe bozorini tartibga soluvchi davlat idoralari mavjud, masalan Braziliya.[4]

Terminologiya

Bitta kelib chiqadigan qahvalar bitta fermer xo'jaligidan, bir mamlakatdan kelgan bir nechta fermer xo'jaliklaridan yoki faqat shu mamlakatda etishtirilgan kofe aralashmasidan kelib chiqishi mumkin.[5][6] Bu, shuningdek, keng ishlab chiqaradigan butun mamlakatni anglatishi mumkin xilma-xillik loviya. Braziliya, Kolumbiya va Vetnam kabi.[7]

Ko'chmas mulk kofelari bir martalik qahvaning o'ziga xos turi. Ular odatda bitta massiv fermada etishtiriladi, ularning hajmi bir necha gektardan tortib to ko'p kvadrat kilometrlarni egallagan katta plantatsiyalargacha yoki bir xil tegirmonda qahvasini qayta ishlaydigan fermer xo'jaliklari to'plamiga qadar bo'lishi mumkin.[8] Janubiy va Markaziy Amerikaning ko'plab mamlakatlarida kofe ko'chirish fermalari mavjud, Kolumbiya, Braziliya, Kosta-Rika va Meksika kabi mamlakatlarda ko'plab ko'chmas mulk fermalari mavjud. Starbucks Filippindagi kofe fermer xo'jaliklarining aksariyat qismiga egalik qiladi va ko'plab yirik fermer xo'jaliklarini birlashtirib, bitta ulkan kooperativ fermani tashkil etadi.

Mikro-lot yoki kichik-ko'p qahvalar - bu fermer xo'jaligidagi bitta daladan, balandligi kichik bo'lgan va ma'lum bir yig'im-terim kunidan kelib chiqqan o'ziga xos bir martalik qahvaning boshqa turi.[9] Ko'plab mikro-lotlar maxsus kofe etishtirish uchun ishlatiladi, bu bozorda taklif qilinadigan eng yuqori sifatli kofe va narxlari o'zgarishi mumkin.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "Bitta kelib chiqadigan kofe bo'yicha yakuniy qo'llanma: sotib olish, pivo tayyorlash va boshqalar". Qovurilgan kofe. 2019-11-14. Olingan 2020-03-30.
  2. ^ "Tez-tez so'raladigan savollar". Mo'ylovli kofe klubi. 2004-12-01. Olingan 2014-02-10.
  3. ^ Grind, Perfect Daily (2015-09-14). "Bitta kelib chiqadigan kofe haqida bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsa". Perfect Daily Grind. Olingan 2019-11-17.
  4. ^ "Bir martalik kofe - siz bilishingiz kerak bo'lgan hamma narsalar". Ispirare | Qahva va Espresso sharhlari. 2017-02-17. Olingan 2017-02-17.
  5. ^ Marion, Darrin (2017-02-15). "Bir martalik kofe nima". Darrin kofe kompaniyasi. Darrin kofe kompaniyasi. Olingan 2017-02-15.
  6. ^ "Qahva tili: Evropaga tegishli bo'lmagan nomlar". Kofe sharhi. Olingan 2009-04-29.
  7. ^ Mowery, Lauren. "Mana nima uchun bitta kelib chiqqan kofe qimmatroq, ammo sizning dollaringizga arziydi". Forbes. Olingan 2019-11-17.
  8. ^ "Qahva tili: ferma, tegirmon va ko'chmas mulk nomlari". Kofe sharhi. Olingan 2009-04-29.
  9. ^ Butler, Nikolas (2007-09-01). "Mikro-lotlar bilan muammo bormi?". Qovurilgan jurnal. Olingan 2009-04-29.