Izomaltoza - Isomaltose - Wikipedia

Izomaltoza
Ismlar
	IUPAC nomi afzal Izomaltoza
	Tizimli IUPAC nomi 6-O-a-D.-Glukopiranosil-D.-glukopiranoza
	Boshqa ismlar O-a-D.-glukopiranosil-a [1-6] -a-D.-glukopiranozid
Identifikatorlar
CAS raqami	499-40-1 ;
3D model (JSmol )	Interaktiv rasm;
ChEBI	CHEBI: 28189 ;
ChemSpider	388333 ;
ECHA ma'lumot kartasi	100.007.164
MeSH	Izomaltoza
PubChem CID	439193;
UNII	67I334IX2M ;
	InChI InChI = 1S / C12H22O11 / c13-1-3-5 (14) 8 (17) 10 (19) 12 (23-3) 21-2-4-6 (15) 7 (16) 9 (18) 11 ( 20) 22-4 / h3-20H, 1-2H2 / t3-, 4-, 5-, 6-, 7 +, 8 +, 9-, 10-, 11?, 12 + / m1 / s1 Kalit: DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N ; InChI = 1 / C12H22O11 / c13-1-3-5 (14) 8 (17) 10 (19) 12 (23-3) 21-2-4-6 (15) 7 (16) 9 (18) 11 ( 20) 22-4 / h3-20H, 1-2H2 / t3-, 4-, 5-, 6-, 7 +, 8 +, 9-, 10-, 11?, 12 + / m1 / s1 Kalit: DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBBU;
	Jilmayganlar O (C [C @ H] 1OC (O) [C @ H] (O) [C @@ H] (O) [C @@ H] 1O) [C @ H] 2O [C @@ H] ( [C @@ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H] 2O) CO;
Xususiyatlari
Kimyoviy formulalar	C12H22O11
Molyar massa	342.297 g · mol−1
	Boshqacha ko'rsatilmagan hollar bundan mustasno, ulardagi materiallar uchun ma'lumotlar keltirilgan standart holat (25 ° C [77 ° F], 100 kPa da).
	tasdiqlang (nima bu ?)
	Infobox ma'lumotnomalari

Izomaltoza a disaxarid o'xshash maltoza, lekin a- (1-4) -bog'lanish o'rniga a- (1-6) -bog'lanish bilan. Ikkala shakar ham glyukoza, bu a piranoza shakar. Izomaltoza - bu shakarni kamaytirish. Izomaltoza yuqori maltoz siropi transglukozidaza (TG) fermenti bilan ishlanganda hosil bo'ladi va aralashmaning asosiy tarkibiy qismlaridan biri hisoblanadi izomaltooligosakkarid.

Bu mahsulot karamelizatsiya ning glyukoza. ^[1]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

^ Sugisava, Xirqshi; Edo, Xiroshi (1966). "Shakarlarning termal parchalanishi I. Glyukozaning termal polimerizatsiyasi". Oziq-ovqat fanlari jurnali. 31 (4): 561. doi:10.1111 / j.1365-2621.1966.tb01905.x.

Tashqi havolalar

Bilan bog'liq ommaviy axborot vositalari Izomaltoza Vikimedia Commons-da

Haqida ushbu maqola organik birikma a naycha. Siz Vikipediyaga yordam berishingiz mumkin uni kengaytirish.

[1] Sugisava, Xirqshi; Edo, Xiroshi (1966). "Shakarlarning termal parchalanishi I. Glyukozaning termal polimerizatsiyasi". Oziq-ovqat fanlari jurnali. 31 (4): 561. doi:10.1111 / j.1365-2621.1966.tb01905.x.

[1]

Ismlar

IUPAC nomi afzal Izomaltoza
Tizimli IUPAC nomi 6-O-a-D.-Glukopiranosil-D.-glukopiranoza
Boshqa ismlar O-a-D.-glukopiranosil-a [1-6] -a-D.-glukopiranozid
Identifikatorlar
CAS raqami	499-40-1^Y
3D model (JSmol )	Interaktiv rasm
ChEBI	CHEBI: 28189^Y
ChemSpider	388333^N
ECHA ma'lumot kartasi	100.007.164
MeSH	Izomaltoza
PubChem CID	439193
UNII	67I334IX2M^Y
InChI InChI = 1S / C12H22O11 / c13-1-3-5 (14) 8 (17) 10 (19) 12 (23-3) 21-2-4-6 (15) 7 (16) 9 (18) 11 ( 20) 22-4 / h3-20H, 1-2H2 / t3-, 4-, 5-, 6-, 7 +, 8 +, 9-, 10-, 11?, 12 + / m1 / s1^N Kalit: DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBSA-N^N InChI = 1 / C12H22O11 / c13-1-3-5 (14) 8 (17) 10 (19) 12 (23-3) 21-2-4-6 (15) 7 (16) 9 (18) 11 ( 20) 22-4 / h3-20H, 1-2H2 / t3-, 4-, 5-, 6-, 7 +, 8 +, 9-, 10-, 11?, 12 + / m1 / s1 Kalit: DLRVVLDZNNYCBX-RTPHMHGBBU
Jilmayganlar O (C [C @ H] 1OC (O) [C @ H] (O) [C @@ H] (O) [C @@ H] 1O) [C @ H] 2O [C @@ H] ( [C @@ H] (O) [C @ H] (O) [C @ H] 2O) CO
Xususiyatlari
Kimyoviy formulalar	C₁₂H₂₂O₁₁
Molyar massa	342.297 g · mol⁻¹
Boshqacha ko'rsatilmagan hollar bundan mustasno, ulardagi materiallar uchun ma'lumotlar keltirilgan standart holat (25 ° C [77 ° F], 100 kPa da).
N tasdiqlang (nima bu ^YN ?)
Infobox ma'lumotnomalari