Istiridye paqir - Oyster pail

Oddiy istiridye paqir, qopqog'i ochilgan, simsiz tutqichsiz, tepasida bir juft tayoqcha qo'yilgan oddiy oq guruch bor
Oddiy istiridye paqirchasi oq guruch, bilan tayoqchalar

An istiridye paqir (a nomi bilan ham tanilgan Xitoy taomlari qutisi yoki Xitoyga olib ketiladigan konteyner) buklangan, mumlangan yoki plastik qoplamali, karton idish dastlab istiridyalarni ushlab turish uchun mo'ljallangan. Odatda yasalgan dastani bilan birga keladi qattiq sim. Hozirda u tomonidan ko'pincha ishlatiladi Amerika xitoy oshxonasi birinchi navbatda Amerika Qo'shma Shtatlari bo'ylab restoranlarni, issiq yoki sovuq holda qadoqlash uchun Olib ketish ovqat. Ba'zida u Avstraliya, Yangi Zelandiya, Germaniya, Polsha, Angliya va Braziliya singari boshqa G'arb mamlakatlarida ham uchraydi, ammo Xitoy va etnik xitoylar ko'p bo'lgan boshqa Osiyo mamlakatlarida kamdan-kam uchraydi.

Foydalanadi

Idish tik turgan holda, arzon, bardoshli va sızdırmaz bo'lishi afzalligi bor. Yuqoridan, odatda o'z-o'zidan yopilishi uchun qulflash uchun karton yorlig'i mavjud. Oddiy origami - buklangan qurilish singari biroz qochib qutulishga imkon beradi bug ' issiq ovqatdan. Agar qopqoqlarni olib tashlash uchun ehtiyotkorlik ishlatilsa va yon tomonlari ochilsa, idish bir martalik plastinka sifatida ham ko'payishi mumkin. Bu odatiy holdir, ammo to'g'ridan-to'g'ri idishdan tashqarida ovqat iste'mol qilish, bu uzoq vaqt erishadigan yutuq tayoqchalar konteynerlar asosan ishlatiladi Amerika xitoy oshxonasi, garchi ular ba'zi Evropa va Lotin Amerikasi mamlakatlarida tarqalishni boshlagan bo'lsa ham.

Xavfsiz ishlatilishi mumkin bo'lgan istiridye paqirlari mikroto'lqinli pechlar (sabab bo'lishi mumkin bo'lgan metall tutqichsiz boshq mikroto'lqinli pechda) ham mavjud. Mikroto'lqinli pechlarda xavfsiz holatga keltiriladigan chelaklar ko'pincha dastagi yoki plastmassadan yasalgan dastagi bilan ta'minlanadi. Agar istiridye paqirida ko'rinadigan tutqich bo'lmasa ham, mikroto'lqinli pechdan oldin metall qisqichlar bo'lmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak.

Idishlardan sovun kabi nooziq-ovqat mahsulotlarini saqlash yoki tashish uchun ham foydalanish mumkin hammom boncukları yoki kichik qismlar. Paketli konteynerlar kichik sovg'alar uchun yangilik qadoq sifatida ham taklif qilingan.[1]

Tarix

Dastlabki patentlar 1890 yilga to'g'ri keladi,[2] 1894,[3] va 1908 yil.[4] Qog'ozli ustritsa paqir yangi bo'lgan davrda ixtiro qilingan istiridye hozirgi zamonga qaraganda ancha mashhur, ko'proq va arzonroq edi. Istiridyonni siqib chiqarish (xom go'shtni qobiqdan olib tashlash) ma'lum darajada mahorat talab qilishi va qiyin va xavfli bo'lishi mumkinligi sababli, istiridye sotuvchisining ustritsani ochishi odatiy hol edi, chunki ularni pishirilgan idishlarda ishlatish uchun uyga olib borish mumkin edi. Buning uchun ustritsa paqir arzon va sanitariya usulini taqdim etdi. 20-asrning boshlarida istiridye paqirlari ushlab turish uchun ham ishlatilgan asal.[5] 20-asr o'rtalarida, ortiqcha baliq ovlash (va keyinchalik narxning ko'tarilishi) ustritsalar ishlab chiqaruvchilarga sotilmagan istiridye paqirlarini sezilarli darajada qoldirdi.

Xitoy restoranidan ustritsa paqir qutisi

Biroq, AQShda keyin Ikkinchi jahon urushi, restoranlardan sotib olinadigan va uyda isitiladigan yoki tugatilishi mumkin bo'lgan tayyor ovqatlar savdosida katta o'sish kuzatildi. Xitoy taomlari mazali, g'ayrioddiy, juda arzon va yaxshi sayohat qilgani uchun mashhur tanlov bo'ldi. Istiridye paqir tez "Xitoy uchun qabul qilindi Olib ketish "Kartondan tayyorlangan chelaklar ma'lum darajada o'z-o'zidanizolyatsiya qiluvchi va turli xil ovqatlar uchun ishlatilishi mumkin, shu jumladan pishirilgan guruch, kabi nam idishlar tuxum foo yosh va soslangan idish-tovoqlar, garchi ular odatda issiq va juda suyuq idishlar uchun yaroqsiz bo'lgan sho'rvalar.

Konteynerlardan, shuningdek, klassik Amerika taomlarini taklif qiladigan restoranlar foydalanadi, masalan fri kartoshkasi yoki qovurilgan mollyuskalar, ammo kartondan tayyorlangan konteynerlar ommaviy madaniyatda xitoyliklarni olib ketish bilan juda bog'liq. 2011 yilda Smitsonian milliy Amerika tarixi muzeyi o'z eksponatida Xitoyning taniqli konteyner konteynerlarini namoyish etdi Shirin va nordon: Qo'shma Shtatlardagi Xitoy taomlari tarixiga nazar.[6]

Shuningdek qarang

Izohlar

  1. ^ Hofmann, Debora (1988 yil 14-dekabr). "Yangi sovg'alar to'plami: yorqinlik, yorqinlik va osonlik". Nyu-York Tayms. Olingan 20 mart 2013.
  2. ^ AQSh 426698, Wilcox, F W & W D Moshier, "Qog'oz paqir", 1890 yil 19-aprelda nashr etilgan 
  3. ^ "Qog'oz paqir". google.com.
  4. ^ AQSh 886074, Reber, J G, "Oyster pail", 1908 yil 28-aprelda nashr etilgan 
  5. ^ Asalarichilik madaniyati ABC: parvarish bilan bog'liq barcha narsalarning tsiklopediyasi ... - Amos Ives Root. Google Books. 1905 yil. Olingan 2012-12-12.
  6. ^ "Shirin va nordon: Qo'shma Shtatlardagi Xitoy taomlari tarixiga qarash". Smitsoniya Osiyo-Tinch okeani Amerika markazi. Smitsonian milliy Amerika tarixi muzeyi. Arxivlandi asl nusxasi 2013 yil 14 aprelda. Olingan 20 mart 2013.