Faol qadoq - Active packaging

Shartlar faol qadoqlash, aqlli qadoqlashva aqlli qadoqlash murojaat qiling qadoqlash bilan ishlatiladigan tizimlar ovqatlar, farmatsevtika, va boshqa bir necha turdagi mahsulotlar. Ular raf umrini uzaytirishga, tozalikni kuzatishga, sifat to'g'risidagi ma'lumotlarni namoyish qilishga, xavfsizlikni yaxshilashga va yaxshilashga yordam beradi qulaylik.[1]

Shartlar bir-biri bilan chambarchas bog'liq. Faol qadoq odatda mahsulotni passiv tutish va himoya qilishdan tashqari faol funktsiyalarga ega bo'lishni anglatadi.[2] Aqlli va aqlli qadoqlash odatda mahsulotning atributini, paketning ichki atmosferasini yoki etkazib berish muhitini sezish yoki o'lchash qobiliyatini o'z ichiga oladi. Ushbu ma'lumotlar foydalanuvchilarga etkazilishi yoki faol qadoqlash funktsiyalarini ishga tushirishi mumkin. Dasturlashtiriladigan masala, aqlli materiallar va hokazolarni paketlarda ishlatish mumkin.

Amaldagi ta'riflarga qarab, qadoqlashning ba'zi an'anaviy turlari "faol" yoki "aqlli" deb hisoblanishi mumkin. Ko'pincha, atamalar yangi texnologik rivojlangan tizimlarda qo'llaniladi: mikroelektronika, kompyuter dasturlari, nanotexnologiya, va boshqalar.

Namlikni nazorat qilish

Asosiy maqola: Qurituvchi

Ko'p yillar davomida quritgichlar yopiq paketdagi suv bug'ini boshqarish uchun ishlatilgan. Qurituvchi - gigroskopik moddadir, odatda g'ovakli sumkada yoki paket muhrlangan paket ichiga joylashtirilgan. Ular mashinasozlik va elektronikaning korroziyasini kamaytirish va kengayish uchun ishlatilgan saqlash muddati namlikka sezgir oziq-ovqat va dorilar.

Korroziya

Korroziya inhibitörleri oldini olishga yordam beradigan narsalarga qo'llanilishi mumkin zang va korroziya. Uchuvchan korroziya inhibitörleri (VCI) yoki bug 'fazasining korroziya inhibitörleri paket ichida paket ichida bo'lishi mumkin yoki to'yingan maxsus qog'oz yoki plastmassa plyonka ichiga kiritilishi mumkin. Ularning ko'plari organik tuzlar korroziyaga qarshi turish uchun metallga quyuqlashadi. Ba'zi filmlarda VCI chiqarish qobiliyati ham mavjud.

Polimer tarkibidagi mis ionlari bilan plyonkalar mavjud, Ular korroziv gazni paketga zararsizlantiradi va zangni oldini oladi.

VCI qadoqlashda neytral muhit yaratadi. Bu farq printsipi asosida ishlaydi bug 'bosimi va korroziyani oldini olish uchun metallarga va metall bo'lmaganlarga va namlik bilan reaktsiyaga sabab bo'ladi. VCIlarning turli shakllari mavjud, masalan qog'ozlar, plastmassalar, HDPE qog'ozlar, moylar, ko'piklar, chiplar, alyuminiy to'siq plyonkalari, qabariq va ko'plab bosqichlarda korroziyani oldini olish mumkin bo'lgan emitentlar.

Metall xelat

Iminodiatsetat funktsional polipropilen plyonkalarini sintezi va ularning antioksidant faol qadoqlash materiallari sifatida samaradorligi[3]

Iz o'tish metallari oziq-ovqatlarda, ayniqsa temir, chaqirishi mumkin oksidlanish degradatsiyasi ko'plab oziq-ovqat tarkibiy qismlari, ayniqsa lipidlar va mahsulotlarning sifat o'zgarishiga olib keladi. Metall-xelat faol qadoqlash materiallari metall xelatlovchi faol birikmalarni an'anaviy faol qadoqlash materialiga immobilizatsiya qilish orqali amalga oshiriladi. Sirt immobilizatsiyalangan metall-xelatlovchi birikmalar mahsulotdan o'tish metallarini tozalashi va yaxshilashi mumkin oksidlanish barqarorligi mahsulot.[3] Metall-xelatlangan faol qadoqlash texnologiyasi ham antioksidant oksidlanishni nazorat qilish orqali iste'mol mahsulotlarining yaroqlilik muddatini uzaytiradigan faol qadoqlash. Metall-xelatlangan faol qadoqlash texnologiyasi sintetik oziq-ovqat konservantlarini olib tashlash imkoniyatiga ega ekanligi ma'lum (masalan. EDTA ) oziq-ovqat mahsulotidan. Ushbu texnologiya iste'molchilarning qo'shimchalarsiz va "toza" yorliqli oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan talabining ortib borishini ta'minlash uchun ishlatilishi mumkin.

Kislorodni boshqarish

Kislorodni tozalash vositalari yoki kislorodni yutuvchi moddalar yopiq paketdagi kislorodni olib tashlashga yordam beradi. Ba'zilari chang temirni o'z ichiga olgan kichik paketlar yoki paketlar: temir zanglaganda atrofdagi atmosferadan kislorod chiqariladi. Yangi tizimlar kartalarda yoki paketli plyonkalarda yoki qolipli tuzilmalarda o'rnatilishi mumkin.[4]Bundan tashqari, qadoqlashning fizik xususiyatlari (kislorod uzatish tezligi - OTR) kislorod yutuvchisi qanchalik samarali bo'lishi mumkinligini va uning qancha vaqtgacha saqlanib qolishini belgilashi mumkin. Kam OTR bilan qadoqlash yopiq paketdagi ozroq kislorodni polimer to'sig'ining o'zi orqali ta'minlaydi.[5]

Atmosfera

Asosiy maqolalar: O'zgartirilgan atmosfera va O'zgartirilgan atmosfera / o'zgartirilgan namlik qadoqlari

Kabi ba'zi mahsulotlar bilan pishloq, qadimdan paketni yuvish odatiy holdir azot muhrlashdan oldin: inert azot pishloqga singib ketadi, bu esa mahkamlash imkonini beradi kichraytirish plyonkasi paket. Azot kislorodni olib tashlaydi va pishloq bilan o'zaro ta'sir o'tkazib, paketni ishlab chiqaradi.

Yaqinda, saqlash muddatini uzaytirish uchun gazning boshqa aralashmalari paket ichida ishlatilgan. Gaz aralashmasi o'ziga xos mahsulotga va uning parchalanish mexanizmlariga bog'liq. Paketlarda ma'lum atmosferani saqlashga yordam beradigan faol kimyoviy moddalarni o'z ichiga olgan ba'zi to'plam komponentlari ishlab chiqilgan.

Kislorodni tozalash vositalari, karbonat angidrid generatorlari, atmosferani belgilangan sharoitlarda paketda saqlashga yordam beradigan etanol generatorlari va boshqalar mavjud.

Harorat ko'rsatkichi

Ba'zi bir harorat ko'rsatkichlari belgilangan harorat oshib ketganligi to'g'risida vizual signal beradi. Boshqalar, Vaqt harorati ko'rsatkichlari, vaqt o'tishi bilan harorat og'ishining kritik yig'ilishi oshib ketganda signal. Ko'rsatkich mexanizmi mahsulotning tanazzulga uchrashi mexanizmiga moslashtirilganda, bu iste'molchilar uchun qimmatli signallarni berishi mumkin.

Raqamli harorat ma'lumotlarini yozuvchilar jo'natma davomida duch kelgan haroratni yozib oling. Ushbu ma'lumotlar mahsulotning tanazzulga uchrashini taxmin qilish uchun ishlatilishi mumkin va mahsulot normal sotish uchun mosligini yoki tezkor sotish zarurligini aniqlashga yordam beradi. Ular, shuningdek, haroratni oshirib yuborish vaqtini aniqlaydilar: bu tuzatuvchi harakatlarni yo'naltirish uchun ishlatilishi mumkin.

Termoxrom siyohlar ba'zan haroratning oshishi yoki o'zgarishi to'g'risida signal berish uchun ishlatiladi. Ba'zilar qaytariladigan, boshqalari esa doimiy rang o'zgarishiga ega. Ular yakka o'zi yoki boshqa qadoqlash funktsiyalari bilan ishlatilishi mumkin shtrix-kodlar.

Murakkablar iste'molchilar uchun kerakli haroratni ham bildirishi mumkin. Masalan, pivoning bir turida siyoh bo'lishi mumkin, u ideal ichimlik haroratiga erishish vaqtini grafik jihatdan ko'rsatadi.[6]

Paket haroratini boshqarish

O'z-o'zidan isitish dala ratsioni 18 askargacha

Muhim vaktsinalar uchun, izolyatsiyalangan yuk tashish idishlari passiv qadoqlash, hatto harorat o'zgarishini nazorat ostida bo'lsa ham boshqariladi sovuq zanjir. Bundan tashqari, jel paketlari ko'pincha tarkibidagi haroratni belgilangan maqbul harorat oralig'ida ushlab turish uchun ishlatiladi.

Ba'zi yangi paketlar iste'molchi uchun mahsulotni isitish yoki sovutish qobiliyatiga ega. Ular ekzotermik yoki endotermik reaktsiyalar kerakli ta'sirni ta'minlaydigan alohida bo'linmalarga ega.[7]O'z-o'zidan isitiladigan qutilar bir nechta mahsulotlar uchun mavjud.

Tarqatish

Ba'zi paketlar mavjud yopilish yoki tarkibini suyuqlikdan angacha o'zgartiradigan boshqa tarqatish tizimlari aerozol. Ular aniqlikdan tortib to mahsulotgacha ishlatiladi inhalerlar uy tozalash vositalarining shishalarini purkash uchun dorilar uchun.

Ikki qismli tarqatish paketlari epoksi yopishtiruvchi moddalar ikkita komponentni passiv ravishda o'z ichiga olmaydi. Taqdim etilganda, ba'zi paketlar ikkita komponentni o'lchashadi va aralashtiradilar, shunda yopishtiruvchi qo'llanilish joyida to'liq ishlaydi.

Paketning yopishqoq suyuqlikni to'liq bo'shatish yoki tarqatish qobiliyati ma'lum darajada bog'liqdir sirt energiyasi idishning ichki devorlari. Dan foydalanish supergidrofob sirtlar foydali, ammo yangi moylash materiallari singdirilgan yuzalar yordamida yanada yaxshilanishi mumkin.[8]

RFID

Dorilar to'plamiga o'rnatilgan RFID chipi

Radiochastotani identifikatsiyalash chiplari joriy etilishi bilan keng tarqalgan aqlli yorliqlar odatlangan iz va iz paketlar va birlik yuklari tarqatish davomida. Yangi ishlanmalar jo'natmalarning harorat tarixini yozishni va boshqa aqlli qadoqlash funktsiyalarini o'z ichiga oladi.RFID yorliqlarga kiritilishi mumkin: Aqlli yorliqlar.

Xavfsizlik

Turli xil xavfsizlikni bosib chiqarish usullari, xavfsizlik gologrammalari va ixtisoslashgan yorliqlar paketdagi mahsulot yo'qligini tasdiqlashga yordam beradigan mavjud qalbaki. Ushbu dasturda RFID chiplaridan ham foydalanilmoqda.

Elektron maqola nazorati (mahsulotda yoki paketda) do'kon o'g'irlanishiga qarshi kurashishda yordam beradi.

Mikroto'lqinli pechning qadoqlanishi

Metallashtirilgan filmlar a sifatida ishlatiladi sezgir ovqat pishirish uchun mikroto'lqinli pechlar. Ular isitish quvvatini oshiradi va oziq-ovqat mahsulotlarini tiniq va jigarrang qilishga yordam beradi. Plastik mikroto'lqinli[9] konteynerlar mikroto'lqinli pechda pishirish uchun ham ishlatiladi.

Shok va tebranish

Shok detektorlari ko'p yillar davomida mavjud bo'lgan. Haddan tashqari zarba paydo bo'lganligini aniqlash uchun ular paketga yoki paketdagi mahsulotga biriktirilgan. Ularning mexanizmlari zarba haddan tashqari yuk qurilmalar buloqli massali tizimlar, magnitlar, qizil dDye tomchilari va boshqalar.

Yaqinda raqamli zarba va tebranish ma'lumotlarini qayd etuvchilar yukning zarbalari va tebranishlarini aniqroq qayd etish uchun mavjud bo'lgan. Ular qo'shimcha tekshirish va kalibrlash zarurligini aniqlash uchun muhim yuklarni kuzatishda ishlatiladi. Ular, shuningdek, foydalanish paytida tranzitda uchraydigan zarba va tebranish turlarini kuzatish uchun ishlatiladi paket sinovi laboratoriyada.

Antimikrobiyal nazorat

Ba'zi ishlab chiqarilgan qadoqlash plyonkalari mavjud fermentlar, mikroblarga qarshi vositalar, tozalagichlar, tabiiy pigmentlar va boshqa faol komponentlar oziq-ovqat degradatsiyasini nazorat qilish va saqlash muddati va xavfsizligini uzaytirishga yordam beradi.[10][11] Mexanizm patogen yoki buziladigan mikroorganizmlarning ko'payishini oldini olishga qaratilgan [12]

QR kodlari

Smartfonni skanerlash orqali mahsulot haqida qo'shimcha ma'lumot berish uchun QR kodlari ko'pincha qadoqlashda ishlatiladi.[13] Raqamli printerlar yordamida birlik darajasidagi QR kodlari har bir qadoqlash uchun o'ziga xos identifikator yoki URL-ning ekvivalenti bo'lishi mumkin va xaridorlar bilan o'zaro aloqalarni, masalan, mahsulot haqida aniq ma'lumotlarni taqdim etishni ta'minlaydi. izlenebilirlik,[14] yoki tarqatish sadoqat dasturlari.[15] Qo'shimcha xavfsizlik funktsiyalari ishlatilmasa, birlik darajasidagi QR kodlarini qalbakilashtirish oson, ammo hosil bo'lgan skanerlash ma'lumotlari faol uchun ishlatilishi mumkin tovarni himoya qilish.[16] A raqamli suv belgisi yoki xavfsiz grafik nusxalarini sezgir qilish va iste'molchilarga xavfsizlik darajasi yuqori bo'lgan mahsulotlarning haqiqiyligini tasdiqlash uchun ularni QR kodiga kiritish mumkin.

The GS1 raqamli havola[17] GS1 standartlashtirilgan mahsulot identifikatorlarini noyob identifikatorga kiritish uchun standart bo'lib, u xuddi shu QR kodiga (yoki boshqa ma'lumotlar tashuvchisiga) iste'molchilarga, chakana sotuvchilarga va ta'minot zanjiriga ma'lumot berish imkonini beradi.[18]

Boshqa o'zgarishlar

Xlor dioksidi mevalarni qadoqlash qutilariga joylashtirilgan sumkalar patogenlarni yo'q qiladi, ammo mevalarga zarar etkazmaydi.[19]


Iste'molchilarga mahsulot bilan birga paketni iste'mol qilishlariga imkon beradigan ovqatlanish uchun filmlar ishlab chiqilgan.

Uzatilgan jo'natmalar paytida ularni tirik ushlab turadigan transport organlari uchun maxsus qadoq ishlab chiqilgan. Organlar transplantatsiya uchun tirik va yangi.[20]

Kanadalik nasha korporatsiyalari tomonidan ishlatiladigan bir nechta paketlar ishlab chiqarish jarayonida THC darajasini kuzatish uchun faol qadoqlardan foydalanadi. Bu ta'minot zanjirini boshqarishni takomillashtirish va iste'molchilarga sotib olishning yaxshilangan qiymatini taklif qilish uchun mahsulotlar o'rtasidagi izchillikni ta'minlash maqsadida amalga oshirilmoqda.[iqtibos kerak ]

Qoidalar

Faol qadoqlash ko'pincha paket tarkibiga ta'sir o'tkazish uchun mo'ljallangan. Shunday qilib, ko'pincha faol yoki aqlli qadoqlash uchun qo'shimcha ehtiyotkorlik zarur oziq-ovqat bilan aloqa qilish materiallari.[21]

Oziq-ovqat mahsuloti qadoqlovchilari ba'zi bir faol qadoqlash turlariga ko'proq e'tibor berishadi. Masalan, yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun paketdagi kislorodli atmosfera kamaytirilsa, buni nazorat qiladi anaerob bakteriyalar e'tiborga olish kerak. Shuningdek, boshqariladigan atmosfera oziq-ovqat mahsulotlarining tanazzulga uchrashi ko'rinishini kamaytirganda, iste'molchilar haqiqiy tanazzulga uchraganligini aniqlash vositasini saqlab qolishlari kerak.

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ Dainelli, D; Natali Gontard; Dimitrios Spyropulos; Ester Zondervan-van den Beuken; Pol Tobbek (2008). "Oziq-ovqat mahsulotlarini faol va aqlli qadoqlash: huquqiy jihatlar va xavfsizlik masalalari". Oziq-ovqat fanlari va texnologiyalari tendentsiyalari. 19 (1): 167–177. doi:10.1016 / j.tifs.2008.09.011.
  2. ^ Soroka, V (2008). Paket shartlarining tasvirlangan lug'ati. Qadoqlash bo'yicha mutaxassislar instituti. p. 3. ISBN  978-1-930268-27-2.
  3. ^ a b Lin, Zhuangsheng; Rim, Maksin J.; Decker, Erik A.; Goddard, Julie M. (2016-06-08). "Iminodiatsetat funktsional polipropilen plyonkalarini sintezi va ularning antioksidant faol qadoqlash materiallari sifatida samaradorligi". Qishloq xo'jaligi va oziq-ovqat kimyosi jurnali. 64 (22): 4606–4617. doi:10.1021 / acs.jafc.6b01128. ISSN  0021-8561. PMID  27243793.
  4. ^ AQSh 5660761 A, Katsumoto, Kiyoshi, "Oksidlanadigan birikmadan tashkil topgan kislorodni tozalash qatlami, ikkinchidan, oksidlanish katalizatoridan iborat alohida qatlam" 
  5. ^ Cichello, Simon. "Kislorodni yutish bo'yicha qo'llanma" (PDF). Arxivlandi asl nusxasi (PDF) 2010-08-27 da. Olingan 12 sentyabr 2016.
  6. ^ Lingle, R (2007 yil iyun). "Coors yorlig'ida pivoning harorati ko'rsatilgan". Packaging World. Arxivlandi asl nusxasi 2010 yil 11 martda. Olingan 8 aprel 2010.
  7. ^ "O'z-o'zidan isitish qutisi". Stress muhandisligi. 2010. Arxivlangan asl nusxasi 2011-07-16. Olingan 8 aprel 2010.
  8. ^ Smit, J D; Dhiman, Rajeev; Anand, Sushant; Reza-Garduno, Ernesto; Koen, Robert E.; Makkinli, Garet X.; Varanasi, Kripa K. (2013). "Yog 'bilan singdirilgan sirtlarda tomchilarning harakatchanligi". Yumshoq materiya. 9 (6): 1772–1780. Bibcode:2013SMat .... 9.1772S. doi:10.1039 / c2sm27032c. hdl:1721.1/79068.
  9. ^ "Mikroto'lqinli plastik paketlar". Arxivlandi asl nusxasi 2014-05-22.
  10. ^ Manohar, Sintiya M.; Kundgar, Saurabh D.; Dobl, Mukesh (2017 yil 1-iyul). "Betanin antimikrobiyal oziq-ovqat mahsuloti sifatida immobilizatsiya qilingan LDPE". LWT. 80: 131-135. doi: 10.1016 / j.lwt.2016.07.020
  11. ^ Hotchkiss, J. H. "Forum - Trendsetters". Food Tech Source. Arxivlandi asl nusxasi 2018 yil 12 sentyabrda. Olingan 8 aprel 2010.
  12. ^ Vilas, Maurisio-Iglesias, Gartsiya (2020). "Antimikrobiyal ta'sirga ega aqlli faol qadoqlash tizimlarining namunaviy dizayni". Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash va saqlash muddati. 24: 100446. doi:10.1016 / j.fpsl.2019.100446.CS1 maint: bir nechta ism: mualliflar ro'yxati (havola)
  13. ^ "QR kodlari va smartfonlar uchun mo'ljallangan qadoqlash". Packaging Gateway. 2011-08-24. Olingan 2020-04-25.
  14. ^ "Har bir aqlli mahsulot ortida aqlli qadoqlash | Future Food Asia". kelajakfoodasia.com. Olingan 2020-04-25.
  15. ^ "Danone tejashga erishish uchun QR kodlarini sodiqlik dasturi bilan bog'laydi | Mobile Marketer". www.mobilemarketer.com. Olingan 2020-04-25.
  16. ^ Kontrafakt mahsulotlar va intellektual mulk huquqlarini (IPR) buzilishiga qarshi kurashish uslublarini o'rganish. Baldini, Gianmarco., Nai Fovino, Igor., Satta, Rikkardo., Tsois, Aris., Chechki, Enriko., Evropa Komissiyasi. Qo'shma tadqiqot markazi. Lyuksemburg: nashrlar bo'limi. 2015 yil. ISBN  978-92-79-54543-6. OCLC  948769705.CS1 maint: boshqalar (havola)
  17. ^ marco.santos.diamond (2018-11-12). "Raqamli aloqa - standartlar | GS1". www.gs1.org. Olingan 2020-04-25.
  18. ^ "Nima uchun chakana savdo tarmog'ida ishlaydigan shtrix-kod kerak". www.retailitinsights.com. Olingan 2020-04-25.
  19. ^ OBrian, D (2017). "Xlor dioksid sumkalari xavfsizroq ishlab chiqarishi va buzilishlarni kamaytirishi mumkin". AgResearch jurnali (Iyul). Olingan 21 iyun, 2018.
  20. ^ "Organlarni tirik saqlaydigan quti". CNN. Olingan 11 iyun 2016.
  21. ^ "A03039: Faol qadoqlash - zamonaviy tendentsiyalar va migratsiya salohiyati". Oziq-ovqat standartlari agentligi. 7 sentyabr 2004 yil. Arxivlangan asl nusxasi 2007-06-23. Olingan 8 aprel 2010.

Qo'shimcha o'qish

  • Yam, K. L., "Qadoqlash texnologiyasining entsiklopediyasi", John Wiley & Sons, 2009, ISBN  978-0-470-08704-6
  • Brody, A. L., "Oziq-ovqat dasturlari uchun faol qadoqlash", CRC Press, 2001 y
  • Kerri, J va Butler, P, "Tezkor iste'mol tovarlari uchun aqlli qadoqlash texnologiyalari", Vili, ISBN  978-0-470-02802-5
  • Sabotka, I .; Junge, S .; Mandel, A .; Seibt, M .: "Smart Packaging - Intelligente Verpackung mit Mehrwert", In: Henning, J. (Publ.): "Verpackungstechnik", Beuth Verlag Berlin / Germaniya, 2014, ISBN  978-3-410-21469-4